【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記!

【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

包子爸曾經在南港研究院路住過2-3年,對於附近的美食自認為幾乎都吃過了一輪,沒想到這間隱藏在汐止跟南港交界地,傳說中的「橫科涼麵」,包子爸還是第一次來!就位於南港研究院路麥當勞走進來的巷子裡,從靠近市場旁的一條小巷子走進去才能找到這間藏超深的「涼麵赤肉豬腸冬粉」!赤肉加上豬腸做成的雙寶湯絕對必喝,無論是點乾麵或是涼麵,都一定要加的蛋包,裡面藏著滿滿的蛋黃!涼麵的麵條當天手工現做,吃起來極為彈牙,口感相當讚~~這間真心是老饕才知道的厲害涼麵!




【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

早上六點就開始營業,一直到表定時間一點半收攤,但往往都會提早賣完,因為生意真的很好……XD

【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

一早來排隊外帶涼麵或是內用吃麵的客人就絡繹不絕。




【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

「涼麵赤肉豬腸冬粉」菜單請參考。

【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

「涼麵赤肉豬腸冬粉(橫科涼麵)」的麵條包子爸覺得超級無敵強,看起來不粗的麵,但帶有極佳的Q彈韌性,吃過就懂,跟屏東任家涼麵那種較粗的麵不同,但卻一樣彈牙,這真的很迷人!

【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

赤肉乾麵(大碗)80元  +  蛋包10元

【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

首先「涼麵赤肉豬腸冬粉(橫科涼麵)」的赤肉給的份量超足,每一塊都裹著薄粉,基本上赤肉就是肉羹,但品嚐的到鮮肉的紮實感,不會一咬就散,帶著香料的調味,十分好吃!




【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

在蛋價飛漲的年代,一顆10元的蛋包可以說是超級佛心價!

老闆煮的十分夠水準,裡面依然裹著滿滿的生蛋黃,將之刺開,把蛋黃給拌入乾麵中,實在太犯規了~~濃郁美味!

再者,「涼麵赤肉豬腸冬粉(橫科涼麵)」的油蔥也超香,加入了小蝦米,帶著些許干貝醬的海鮮風味,加上些許辣椒和烏醋,有夠好吃~~~

【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

三合一湯  40元

「涼麵赤肉豬腸冬粉(橫科涼麵)」的味噌蛋花湯相當不錯,貢丸Q脆夠香~~




【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

雙寶湯  50元

清湯加上了赤肉跟豬腸,豬腸Q脆有口感,相當耐嚼,赤肉綿綿的肉香十足,點綴了薑絲還有蔥花,相當清甜的台味清湯,好喝。

【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

涼麵 大碗  50元

【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

「涼麵赤肉豬腸冬粉(橫科涼麵)」的涼麵真心太強大!濃郁的芝麻醬帶著微甜,類似南港永吉涼麵的口味。




【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

蒜香不濃郁,但卻越吃越涮嘴,麵條絕對是數一數二的厲害!跟汐止沈家強烈的麵香不同,這兒的麵就是Q,有口感,入口很滑順,真心是一碗非常厲害的手工涼麵!不誇張!

【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

除了辣椒之外,店家還有芥末可以加,加了芥末的涼麵吃起來更開胃,微微的芥辣味,夏天吃超爽的啦!

【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

赤肉湯  40元

因為包子爸太愛他們家的赤肉了,所以又續點了一碗單純的赤肉湯。

只能說這間「涼麵赤肉豬腸冬粉(橫科涼麵)」真的有讓包子爸驚豔到,沒像到在南港汐止的交界處,居然隱藏了一間這麼厲害的涼麵店!

不僅涼麵好吃,乾麵也超美味,未來一定常光顧!

 




 

 


 

 

 

 

 

涼麵赤肉豬腸冬粉(橫科涼麵)

地址:新北市汐止區橫科路2巷

營業時間:06:00–13:30(週三休息)

電話:0910 391 807

 

 

 

 




 

【涼麵赤肉豬腸冬粉】捷運南港展覽館站|這間涼麵真心藏太深.內行老饕才知道の巷弄麵店.赤肉跟裝滿蛋黃的蛋包太犯規~中肯‧食記

 

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:涼麵赤肉豬腸冬粉
  • 所在地址:221臺灣新北市汐止區橫科路2巷
  • 營業時間:日 一 二 四 五 六 6:00-13:30
  • 店家電話: 0910 391 807
  • 評價:★★★★★


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