【中肯‧食記】蒙古紅蒙古火鍋三峽店｜東區老店三峽新生．超多好料蒙古火鍋吃到飽！

新北‧食記takeshi03122019-06-180

位於東區的「蒙古紅」蒙古火鍋吃到飽，長期以來以超平實的價格提供超多種類的食材聞名！可以說是台北CP值第一名的蒙古火鍋吃到飽！沒想到前陣子突然從東區消失了！後來經由朋友介紹才知道他們整家店現在搬到三峽了～～～是的！您沒看錯，東區知名的蒙古紅火鍋搬到三峽了！口味不變、用心不變、滿滿的好料誠意不變、甚至價格也沒變！才剛收到蒙古紅搬遷的消息，包子爸立馬就安排時間來三峽嚐嚐懷念的老口味，喜歡蒙古火鍋的朋友，無論您是不是三峽人，都歡迎透過包子爸這篇文章認識一下這家傳說中的東區名店～～～

蒙古紅蒙古火鍋三峽店

地址：新北市三峽區學成路341號

開放時間：11：00 – 22：00

電話： 02 2672 1032

FB專頁：http://t.cn/E9Kf2Hb

收費和過往一樣，平日午餐一人499元、晚餐599元。

假日全天 599元！

搬遷到三峽之前的東區蒙古紅可以說是空間非常大，絕對有破百坪的實力。

搬遷後的蒙古紅，變得比較小而美，大約30-40坪的空間，大以容納約40人左右。

【中肯‧食記】蒙古紅蒙古火鍋三峽店｜東區老店三峽新生．超多好料蒙古火鍋吃到飽！ @包子爸の食尚攝影手札

蒙古紅點菜單

吃到飽的肉品現點現切，某些高檔食材提供客人單點。

用餐時間110分鐘。

鍋底有三種「麻辣蒙古鍋」、「原味蒙古鍋」、「甘蔗回甘鍋」

蒙古鍋最重要的就是吃湯頭！

正宗的蒙古火鍋滿滿香料和藥膳，溫補也食補。

麻辣的鍋底清香微辣不燥熱。

原味的濃郁溫醇不膩口。

為了更適合台灣人的口味，蒙古紅也推出了清甜的甘蔗鍋，非常適合吃不慣重口味蒙古鍋的小朋友食用。

雪花牛、板腱牛

雪花牛油花豐富，脂肪含量高。

然後板腱牛肉油脂含量少，口感較瘦，

安格斯牛

包子爸大推這安格斯牛，喜歡吃牛肉的朋友專攻這塊肉就對了！

超大塊厚切的沙朗肉，肥瘦適中，油花分佈均勻，稍微涮煮5分熟就極致美味～～

羊嫩肩

吃蒙古火鍋很多人就愛這一味，蒙古人是放牧民族，最愛吃的可以說是羊肉，拿入蒙古鍋中涮一涮，大漠草原的氣息滿溢，超過癮又美味～～

培根豬、梅花豬

一樣也是一肥一瘦的口感，喜歡吃豬肉的朋友千萬別錯過了～～

醬料的提供也很用心，除了常見的蒜頭，生辣椒、青蔥、沙茶之外，最特別的是，居然提供了孜然粉！這可是蒙古鍋的靈魂！喜歡重口味的朋友建議可以加一些～～～風味更佳！

飲料區也是滿滿的誠意，想喝什麼幾乎都有，包子爸覺得萊姆口味的氣泡水非常不錯！

然後烏梅汁也很解膩開胃！

白飯還有滷肉汁、滷蛋都是自己盛取，通通吃到飽～～～

滷麻辣鴨血同樣在醬料區旁邊的滷鍋中，一樣自取。

滷的頗為夠味也夠軟嫩，喜歡吃鴨血的朋友可以試試～～

包子爸覺得蒙古紅最厲害的地方是他會提供許多吃到飽火鍋店所沒有的食材～～

例如一顆顆亮麗的西洋蘑菇、金針、筊白筍、玉米筍.………等等價格不一定便宜，而且很多地方不提供的好料，所以包子爸才說蒙古紅CP值很高。

包子爸超級愛玉米筍的啊！

今天專攻安格斯大塊牛肉和玉米筍啊～～～～

甘甜爽脆，真心好好吃喔～～～

菜盤配料也一貫的精彩！

來訪蒙古紅的朋友一定知道老闆多大氣～～～食材真的很敢給！

喜歡吃肉的朋友來蒙古紅絕對不會讓你失望！

因為總共7-8種肉，橫跨牛、羊、雞、豬

肉品的水準都相當不錯，口感也很夠水準～～

爽脆的牛肚也有提供，同樣吃到飽，非常適合搭配麻辣蒙古鍋品嚐～～～

吃到飽的海鮮有提供：

白蝦、蛤蜊、鮮蚵、魴魚片、鯛魚片

共五種

白蝦SIZE不小，脆度甜度也都不錯，蝦控最愛～～

鮮美不腥的牡蠣也是必點，肥美夠大顆，好吃！

另外，常吃麻辣鍋的朋友一定知道，牛筋、牛肚、大腸頭「牛三寶」也一定不能錯過！

非常適合放到麻辣湯鍋中燉滷，越煮越夠味～～～

雞柳條

使用紹興酒和中藥醃製，帶著滿滿酒香吃起來甘甜的雞柳條，很適合搭配甘蔗鍋一起吃。

小包子對這一餐很是滿意啊～～～

她自己一人一鍋，他吃甘蔗鍋很合她的口味，吃的超級飽！

餐後的冰淇淋吃到飽也使用成本較高的俄羅斯「卡比索」冰淇淋，口感紮實，用料實在，包子爸覺得不輸哈根達斯。

蒙古紅蒙古火鍋三峽店

地址：新北市三峽區學成路341號

開放時間：11：00 – 22：00

電話： 02 2672 1032

FB專頁：http://t.cn/E9Kf2Hb

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