延三夜市有許多老字號的美食，喜歡吃熱炒牛肉或是喝牛肉湯的朋友這間「新營人牛肉」千萬不能錯過！開業數十年，許多知名饕客要在台北吃正宗台灣牛肉熱炒，首選就是這間！價位平實，空間環境也還算舒服，想要聚會小酌的時候，來這兒點幾道各式牛肉熱炒，再來上一手台啤，超Happy的！
新營人牛肉
地址：台北市大同區延平北路三段80號
營業時間：
週二至週日 17:30–23:30
星期一店休
電話：0958 380 012
現點現炒，牛肉有各種炒法，還有各式內臟包含牛腦或是牛睪丸這兒都吃的到～～而且店家多年來堅持使用台灣溫體牛，口感風味自然不同。
店內生意相當不錯，站炒爐的師傅忙碌著一直沒停下來過～～
各式牛肉熱炒幾乎都是一百多元，可以說CP值相當高！
炒牛肉 130元
招牌沙茶口味，隱藏版也可以選擇「蔥爆、蕃茄、薑絲、咖喱」
我第一次來不知道有這麼多隱藏口味，結果看到每桌老客人桌上的炒牛肉都跟我桌上的不一樣，一問之下才知道～～哈哈！
牛肉炒麵 100元
同樣，也有隱藏版「咖喱牛肉炒麵」
哇勒，這家店也太熟客取向了，第一次來菜單上根本沒寫，也沒得選，都是看了其他老客人點才恍然大悟～～～哈！
牛肉燴飯 100元
店內招牌的牛肉燴飯，勾著薄芡，牛肉嫩口，香氣也很不賴，搭配熱騰騰的白飯，真心好吃！ 而且是記憶裡懷念的老味道～～～
原汁牛肉湯 130元
一大碗牛肉湯，牛肉還給的不少，用的肉跟炒牛肉一樣是台灣溫體牛肉，切的不是薄片而是更有口感的厚片，稍微川燙過就好美味。
牛肉湯滿滿牛肉香，搭配大量蔥花喝起來很鮮甜，口味稍重。
佛心的是，點上一碗牛肉湯可以給一家人喝到飽，一碗湯喝完之後還可以免費加湯！
而且不只加湯，還會多放些蔥還有薑絲進去，內行人來這兒吃飯，一定要點的就是這原汁牛肉湯～～太過癮了！
牛骨髓 160元
吃起來滑嫩古溜的牛骨髓，搭上蕃茄來熱炒，滿滿牛油香氣，佐上蕃茄超級對味，微微的酸味加上炒到軟爛的蕃茄，拌白飯超爽！
新營人牛肉絕對是小酌的好所在，平價的台灣啤酒，搭配現點熱炒，真心可以喝的好過癮！
炒牛肚 160元
蔥爆牛肚，帶著微微的辣味，牛肚應該是滷過或是川燙過，吃起來特別Q脆有嚼勁，搭配蔥香又是一道下飯下酒的聖品。
隱藏版蕃茄炒蛋 80元
一樣是看到隔壁桌的饕客點的，心想菜單裡完全沒有這道菜！鼓起勇氣跟客人詢問才知道這蕃茄炒蛋是隱藏版菜色，有些類似烘蛋的作法，過著炒香的蕃茄和蔥花，內行人來此必吃！老客人限定！
新營人牛肉
地址：台北市大同區延平北路三段80號
營業時間：
週二至週日 17:30–23:30
星期一店休
電話：0958 380 012
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