喜歡吃日式無菜單料理又著重CP值的朋友，這間位於中壢的「嶼 日式無菜單料理」包子爸絕對要大力推薦你！
基本上從880元起就有全套的日式無菜單料理可以品嚐了，再往上還有1080元、1480元、1980元、2880元、3680元，最高還有5680元的套餐，價格越往上，基本上就代表你可以品嚐到更高檔的食材！
但其實包子爸好幾次帶家人來，吃到1480元就CP值爆表了～～這樣的價格，基本上主廚就會傳好龍蝦、和牛、黑鮪魚等等頂級食材了，口感細緻又美味，飽到一個不要不要der，說真的這樣的價位，真的是CP值無敵了，也難怪自從嶼開幕以來，包子爸好幾次開車載家人特別跑來中壢吃日本料理，因為真的食材好又划算，當然，也許環境不是這麼新穎時尚，但食材跟料理手法是絕對不差的～～
嶼 日式無菜單料理 在哪裡？
嶼 日式無菜單料理就位於中壢區裕民街22號，正對面就是停車場，開車來相當方便，門面很簡約，就簡單寫了一個大字「嶼」而已～～相當好找！
嶼 日式無菜單料理 主廚阿明
主廚阿明師傅，功力相當了得！對待食材和料理的態度十分認真，是一位十分有才華的主廚～～～包子爸每次來嶼，總是放心把料理交給他，口味沒有一次讓我失望。
嶼 日式無菜單料理 店內用餐環境
店內的用餐環境頗為舒適，有些像傳統日式料亭的感覺，原木桌搭配和風的裝潢，每一回來到嶼用餐，包子爸一樣覺得氣氛很輕鬆舒適。
每一次來嶼作客，總是被牆上那一幅「庖丁解牛」的書法字畫給吸引住～～XD
因為是長條形的老屋，所以再往後走還有一區造景的「枯山水」，相當和風，十分美麗！
餐廳的最末端還有一座寬敞的包廂區，裡面都是大圓桌，適合多人數的聚會。
嶼 日式無菜單料理 菜單
「嶼」基本上以販售無菜單料理為主，套餐價位從880元起，再往上還有1080元、1480元、1980元、2880元、3680元，最高還有5680元的套餐。
除此之外，還有賣一些單點的海鮮丼或是握壽司之類的料理～～ P.S 基本上「嶼」是預約制的餐廳，店內的無菜單料理需要提早預約，臨時來老闆不一定會接唷，記得要預先訂位～
包子爸今天吃的是1680元的特別套餐，從1480元升級而來，想說多200元變成1680，就讓主廚發揮，看看能變出什麼花樣～～
事實上，只要你有預算，都可以跟主廚溝通，想吃什麼，不喜歡吃什麼，都可以在訂位前溝通，最後確認預算，主廚去選擇食材跟料理，這就是日式無菜單料理的精髓。
手工豆腐佐松葉蟹肉
東港黑鮪魚佐煎焙胡麻醬
厚切而且嫩口，油脂豐富，還煙燻過，香氣十足！
水雲醋
上面鋪著山藥絲和鮭魚卵。
嶼也有提供各式酒類，天氣熱，包子爸開了一瓶ASAHI生啤酒，清涼暢快一下！
而且這陣子只要在GOOGLE給嶼一個好評還免費送一罐蘋果汁唷～～
嶼 無敵海景海鮮生魚片拼盤
澎湖海鱺、日本紅魽、挪威鮭魚肚、胭脂蝦、北海道干貝、日本宮崎縣生蠔，阿里山山葵
滿滿的海鮮料！一整個超澎派！
牡丹甜蝦肉超甜，北海道干貝嫩中帶甜，這兩種都讓人吃了後欲罷不能！太強大了！
這個太猛了！來自日本宮崎縣的超肥美生蠔！
這大生蠔一顆吃下去，絕對不腥，而且還帶著微微的乳香，擠點金桔更提味，多汁肥嫩又冰冰涼涼的生蠔夏天吃有夠爽～～
挪威鮭魚肚，油潤肥美中帶著Q勁，好好吃唷！
牡丹蝦吃完蝦肉之後蝦頭也不要浪費，可以請阿明師傅塞上一些醋飯入烤箱烘烤蝦頭，烤到焦香的蝦頭連著殼和米飯一起吃下，還能品嚐到蝦膏的濃郁～～
握壽司四貫
日本紅魽握壽司、東港黑鮪魚中腹佐魚子醬握壽司、海鱺肚佐柚子胡椒握壽司、比目魚鰭邊肉握壽司
東港黑鮪魚中腹佐魚子醬，這樣奢華的握壽司，入喉口感細膩，香氣久久不散。
烤物 味噌醃漬午仔魚
相當入味的烤午仔魚，肉質細膩，兩人份的套餐一人半尾，帶著香濃的味噌香，經典的日式烤魚，真心好吃。
河豚白子蒸蛋
加上的珍稀的河豚白子做成的茶碗蒸，還配上了香菇、銀杏、鮮蝦、龍鬚菜、鮭魚卵，鮮度足，蛋白質豐富，又帶著清甜，十分美味。
澳洲水姑娘龍蝦松露燒
香噴噴的蒸澳洲水姑娘龍蝦，1680能吃到龍蝦，說真的相當超值！
主廚還用上了松露醬提味，微微黏稠的醬汁中帶著松露的獨有香氣，搭配脆甜的龍蝦肉一起吃好過癮～～
日本和牛壽喜燒
日本宮崎A5和牛豚蓋肉，油嫩入口即化，佐上醬甜的壽喜燒醬汁，還有鍋中的各式野菜，說真的我好想再配一碗白飯，實在太香了！
米果炸蝦佐焗烤綠竹筍
充滿創意的裹著米果炸蝦，還佐上一些日式炸天婦羅。
另外包子爸特愛主廚這道焗烤綠竹筍，這個時節的竹筍真的又甜又好吃，配上奶香焗烤醬汁，更是濃甜脆香～～
味噌蛤蜊碗物
附上一碗熱燙燙的味噌湯收尾，滿滿的蛤蜊鮮香，搭配蔬菜熬煮高湯製成的味噌湯，清香甘美。
水果甜點
最後送上水果搭配上主廚自製的紅豆奶酪。
相當舒服的收尾，好滿足的一餐，每一回來嶼都讓包子爸吃的超滿意！
這一次1680元的套餐再度讓包子爸直呼划算，CP值真的好高，而且食材也用的蠻不錯的，不枉費包子爸專程從台北開車來中壢，吃的開心又划算才是王道啦！
店家/景點資訊
- 店家名稱：嶼 日式無菜單料理
- 所在地址：320臺灣桃園市中壢區裕民街22號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:50
- 店家電話：03 426 6677
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：
11:00–14:00, 16:30–20:50
交通資訊
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