沈家涼麵店．新北汐止美食｜汐止最強老字號涼麵！2024新店址！天天大排長龍！麻醬香濃純手工涼麵！汐止社后美食推薦～中肯‧食記！

中肯‧食記takeshi0312

沈家涼麵店．新北汐止美食｜汐止最強老字號涼麵！2024新店址！天天大排長龍！麻醬香濃純手工涼麵！汐止社后美食推薦～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

這間開在包子爸家附近的「沈家涼麵」，絕對是我們汐止社后之光！開業數十年，幾乎沒有一天不在排隊的！用餐時刻總是大排長龍！汐止沈家涼麵，在2024年搬了新家，一樣開在福德一路上，只是從福德一路186號搬遷到前面一點的福德一路154號！新舊店址走路差不多2-3分鐘，新的店址就在社后達美樂旁邊～～包子爸這一回來吃，生意一樣超級無敵火爆！排隊人龍都堆疊到旁邊防火巷了，實在是有夠厲害～～～稱「沈家涼麵」為汐止NO.1的最強涼麵，絕對不為過～～～

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沈家涼麵店｜地址、店家資訊

  • 店家名稱：沈家涼麵店
  • 所在地址：221臺灣新北市汐止區福德一路154號
  • 營業時間：6:00-14:00（每週六早晨五點營業，週日&週一店休）
  • 店家電話：02 2694 9673

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沈家涼麵店｜店家空間環境介紹

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沈家涼麵新的店址一樣在福德一路，只是從福德一路186號搬遷到前面一點的福德一路154號！新舊店址走路差不多2-3分鐘。

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新的「沈家涼麵」店面居然也多了新的LOGO，有了新氣象，還蠻妙的！

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「沈家涼麵」的客人真的不是普通的多！這只是一半而已～～～

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「沈家涼麵」排隊人潮一路排到後面防火巷！真的是有夠夯！

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店內用餐空間非常小，騎樓下擺著兩張桌子，室內有一張大桌跟吧台區，90%的客人都是外帶。

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「沈家涼麵」的涼麵真的是自己現煮，旁邊的大鍋子一直在煮麵，旁邊的不繡鋼平台攤著煮好的麵條放涼。

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「沈家涼麵」小小一間店面，工作人員滿滿滿，每個都忙得不得了，稱之為汐止第一名的涼麵，絕不誇張。

 

 

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沈家涼麵店｜菜單

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「沈家涼麵」基本上以涼麵為主，另外還有賣豬血湯、味噌貢丸湯，相當本格派。

 

 

 

 

沈家涼麵店｜料理口味介紹

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涼麵（加大）

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沈家涼麵之所以這麼紅，絕對有其獨到之處，首先，現煮的麵體帶著麵香，彈牙Q潤，麻醬也蠻濃香的，一切都是完美黃金比例，簡單拌上小黃瓜就很清爽對味！

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超辣醬 & 辣油 & 芥末

桌上有三種調味料，單純的辣油，超辣的辣椒醬還有日式的綠色芥末～～～

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建議喜歡吃辣的朋友加上一些「超辣」辣椒醬，真的只要一點點，就能讓人爽到升天！辣度十足，爽度也是一流！

包子爸則是喜歡來點超辣醬配上些許辣油，這樣涼麵吃起來更加油潤可口～～～

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綜合蛋包湯（味噌湯）

沈家涼麵的味噌湯是主打，特色的整顆蛋包很讚！包子爸喜歡把蛋包額外拿出來就著涼麵一起吃，麻醬拌著蛋黃好涮嘴！

另外，沈家的貢丸也很夠水準，咬起來脆彈而且滿滿肉香，很好吃～～～

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豬血貢丸湯（大骨湯）

豬血湯就比較一般，畢竟不是什麼豬血湯名店，同樣貢丸很加分，豬血湯的湯頭則是用上了大骨湯。

 

 

 

 

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沈家涼麵店 評價｜包子爸食後心得

包子爸搬來汐止住了快20年，沈家涼麵一直都是社后NO.1無誤！

生意一直好到今天，而且漸漸紅到汐止之外，簡單卻經典的調味，帶著麵香的Q彈手工涼麵，絕對值得一試。

另外，沈家搬新店址了，從福德一路186號搬遷到前面一點的福德一路154號！

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱：沈家涼麵店
  • 所在地址：221臺灣新北市汐止區福德一路154號
  • 營業時間：二 三 四 五 六 6:00-14:00
  • 店家電話：02 2694 9673
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：
    每週六早晨五點營業，週日&週一店休

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