前些日子，AI 兆元男 Nvidia 執行長黃仁勳來台，媒體紛紛報導這幾天黃仁勳在台灣吃了什麼！去了哪裡？這間位於捷運西湖站，內科商圈的「牛耳精緻麵館」就是黃仁勳曾到訪的一間在地牛肉麵館！
「牛耳精緻麵館」並不是因為Nvidia 執行長黃仁勳才爆紅的，過往包子爸就已經吃了許多年，位於內湖路的巷弄中，錶定八點休息，很多時候大約七點出頭東西就賣光光了，生意好的不得了！平日也是一位難求的狀態，根本不缺客人，想吃幾乎一定得排隊！說句中肯的，這間「牛耳精緻麵館」就是內湖第一名的牛肉麵絕對無誤！絕對名符其實的優質牛肉麵館～～太好吃了！缺點就是真的不容易吃到，因為生意太好～～哈哈！
牛耳精緻麵館｜地址、店家資訊
- 店家名稱：牛耳精緻麵館
- 所在地址：114臺灣台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號
- 營業時間：11:30–14:10, 17:30–20:10（週日店休）
- 店家電話：02 8797 3200
牛耳精緻麵館｜店內空間環境介紹
店面空間算不小，佈置的也很整潔乾淨，桌子擺了不少張，但張張客滿，外面還有排隊的客人，這天包子爸六點多到，進來點完餐之後沒多久，老闆娘就說賣完不接客人了，超硬派！
牛耳精緻麵館｜菜單
就是傳統的牛肉麵館，各式牛肉麵、炸醬麵、榨菜肉絲麵、水餃跟各式小菜為主，不是什麼高不可攀的店家，但口味真的非常好吃！
牛耳精緻麵館｜料理口味介紹
冰洛神花茶（免費自取）
酸酸甜甜的洛神花茶，喝起來十分開胃，免費自取，老闆娘好大方！
皮蛋豆腐
酸菜 & 辣油（免費自取）
水餃
牛耳的水餃十分厲害，餃子皮Q彈有勁，餡料飽滿，必點！
滿漢紅燒牛肉麵（大碗）
看看！這超猛的全牛大餐，這牛肉麵料給的有夠足！
牛筋、牛百葉、牛腩，雖然一大碗要價300元，但真心感覺值～～～
這牛筋滿滿膠質，入口Q嫩彈牙！
超厚切的滷牛肉，帶著一定程度的嚼勁的同時又軟爛入味，真心是相當厲害的一碗牛肉麵！
使用粗的手工拉麵，品嚐的到麵條的Q彈又能吸附湯汁，品嚐起來風味極佳！
重點是牛耳的牛肉湯香氣非常足，而且品嚐起來濃郁，老實講，牛耳的湯頭真的為這碗麵加了太多分，吃過你就懂，光是就著這碗湯，我也能開心吃完一碗麵～～～
狀元醬拌麵
吃起來有些類似炸醬麵，但又加入了像是XO醬之類的海味來調味，一樣搭配手工粗拉麵，鹹香醬香十足，拌著脆黃瓜一起品嚐，好夠味～～
滑蛋牛肉清湯
包子爸前面說過，牛耳的牛肉湯是絕品，用小碗70元（大碗90元）的價格能喝到加入了蛋包的滑蛋牛肉清湯，只能說，值！非常值！
因為這樣一碗湯，充滿了牛肉精華，風味又濃郁，配上滑蛋太美味了～～～
餐後招待仙草冰
吃完後服務人員還會大方招待一人一小杯的仙草冰，清涼退火又解膩，甜滋滋的，好喝！
牛耳精緻麵館 評價｜包子爸食後心得
不誇張，這間牛耳就是內湖第一名的牛肉麵館！即便放在全台北市也絕對名列前茅的實力派店家～～即使專程跑來內湖吃都值得！
但真的生意太好，早來要排隊，晚來怕是賣完吃不到。
另外附近還有一間牛閣，是牛耳老闆娘的哥哥所經營店，口味也十分不錯！
店家/景點資訊
- 店家名稱：牛耳精緻麵館
- 所在地址：114臺灣台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:30-20:10
- 店家電話：02 8797 3200
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:30–14:10, 17:30–20:10（週日店休）
交通資訊
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