說起中壢的美食真的是數之不盡，尤其是各式CP值比台北高好多的日式料理，這間開在中壢SOGO不遠處的「芳 海鮮和牛鍋物料理」就是近期包子爸新發現的一間頂級和牛海鮮鍋物料理！
店內自己就有準備水族箱，所以保證吃到的龍蝦、帝王蟹、麵包蟹都是活體的！絕對的生猛！加上各式頂級日本和牛～～搭配主廚精燉的湯頭，這樣的高檔火鍋均消一人1000元左右，還附上前菜生魚片、飲料、甜點、雜炊粥，再加購一份報量的海膽鮭魚卵丼飯，吃的超飽又CP值超高！包子爸真心相當推薦～～～
芳 海鮮和牛鍋物料理｜地址、店家資訊
- 店家名稱：芳 海鮮和牛鍋物料理
- 所在地址：320臺灣桃園市中壢區環北路368號
- 營業時間：週一至週六～11:30–14:00, 16:30–22:00 / 週日～16:30–22:00
- 店家電話：03 280 636
芳 海鮮和牛鍋物料理｜店內空間環境介紹
「芳 海鮮和牛鍋物料理」中壢區環北路368號，離中壢熱鬧的SOGO商圈不遠。
「芳 海鮮和牛鍋物料理」基本上空間不大，大約僅能容納20位左右的客人，走得是比較精緻化的路線，客人以套餐為主去體驗。
店內空間不大，簡約的溫暖的日系裝潢，環境可以說是相當舒適。
店內的工作人員都有專屬的「芳 Kanbashi」制服～～～
店內也有販售各式清酒、啤酒，若是有需要請跟服務人員告知唷～～～
店內有活海鮮專用的水族箱，可以保證店內的海產全都是活跳跳der！
這隻麵包蟹也太肥美了吧！感覺太好吃了～～～
今晚包子爸點的套餐有一隻來自澳洲的水姑娘龍蝦，剛從水族箱裡面抓出來，生猛活跳跳！保證尚青的啦～～～
芳 海鮮和牛鍋物料理｜菜單
基本上「芳 海鮮和牛鍋物料理」以時令海鮮套餐為主，每人均消大約1000-1500元。
芳 海鮮和牛鍋物料理｜料理口味介紹
湯底 麻辣
「芳 海鮮和牛鍋物料理」的麻辣鍋不是走那種極限麻辣的口味，反而非常溫醇，帶著微辣而已，鹹度也適中，畢竟是吃日式的涮涮火鍋，原則上還是品嚐食材原味才是王道！
湯底 咖喱
「芳 海鮮和牛鍋物料理」的咖喱鍋可以品嚐到淡淡的咖喱香氣，無論在涮肉或是涮蔬菜都特別搭！一樣不會口味過重，搭配日式火鍋恰恰好。
湯底 干貝
首先加入柴魚，再加入干貝，讓湯頭越燉煮越鮮美！！！
豐富菜盤配料
超滿的一大盤菜盤跟配料，這樣是兩人份，無論是蔬菜或是各式火鍋料都給的相當足，其中手工蛋餃非常讓包子爸驚豔！
小菜 & 沾醬 & 熱茶
無限續杯的熱茶，十分順口！
一開始還招待一份醃漬蕃茄和韓式泡菜，讓客人品嚐火鍋前先開胃。
沾醬的部份有兩種，一種日式醬油，另一種則是胡麻醬，都可以另外點綴一些生辣椒、洋蔥或是蔥花來品嚐。
飲料
一份雙人套餐會給兩杯冷飲，這天包子爸喝的是柳橙汁，冰涼酸甜，挺開胃。
山藥麵
天然製作的日式山藥麵，做為主食十分清爽健康。
刺身拼盤
胭脂蝦、鮭魚、旗魚、紅甘，吃火鍋的頭盤居然這麼精彩，這份套餐招待的生魚片拼盤太讓人滿意！
這樣的份量是兩人份～～～尤其是胭脂蝦的甜度太讓人驚豔，滿滿蝦膏，好美味！
厚切的鮭魚也很犯規，油脂超豐厚，太好吃了！！！
雙人海陸套餐 – 澳洲M9和牛板腱 + 鮮魚海鮮
這樣一份雙人套餐只要1980元，可以吃到澳洲和牛和滿滿的各式海鮮，可以說是CP值超高！
肥美鮮甜的牡蠣，超正點！好補啊！哈哈！
肉質極為Q脆的龍虎斑，同樣也是活體直接片成魚片，鮮度絕對有保證！
另外還有4尾大草蝦，4尾白蝦，愛吃蝦的朋友絕對能吃的過癮！
澳洲M9和牛板腱
澳洲M9和牛板腱超大一片，口感十足，潤度跟嫩度相當棒～～
這澳洲M9和牛板腱～入鍋稍微涮個幾秒就好好吃！
包子爸覺得3分熟就很美味了！千萬不要涮到過熟！
沾點胡麻醬或是日式醬油都好對味～～～
經典的澳洲M9和牛板腱涮麻辣湯底當然也超對味！
麻辣鍋裡面還有滷凍豆腐和鴨血，配在一起吃真的很有FU～～～
滿滿的菜盤一口氣下鍋啦！包子爸決定把所有的蔬菜跟蝦子都放在這鍋干貝鍋裡面好好的來「養」它～～～
最後再來品嚐這樣川燙了滿滿優秀食材的湯頭有多美味！
大草蝦肉質鮮脆，份量十足，愛吃蝦的朋友絕對不能錯過～～～
現涮的龍虎石斑魚肉超級鮮甜Q脆，令人驚豔！
雙人海陸套餐 – 龍蝦海鮮 / 日本和牛雙部位
這就是剛剛抓的這尾澳洲水姑娘龍蝦～～
活體龍蝦直接把肉給取出，做成龍蝦刺身，鮮Q度十足，可以直接吃！也可以入火鍋稍微涮一下品嚐，這活體龍蝦肉就是鮮味的保證，太涮嘴了！
同樣一大盤肥美的牡蠣～～光看就好過癮！
顏色亮麗的超大尾天使紅蝦！
草蝦和白蝦一樣也是滿滿滿！
其實蠻建議預算夠的客人點這個龍蝦和牛套餐，4580元能吃到兩種「日本」和牛肉，還有一尾活龍蝦，怎麼算都很划得來，CP值爆炸高！
日本佐賀A5和牛板腱
來自日本頂級A5和牛板腱牛肉片是涮火鍋中的極品食材！它的口感柔軟而有彈性，大理石紋路般的美麗脂肪，光看就覺得好美味了！
這A5和牛板腱牛肉，稍微涮個幾秒就可以品嚐！口感加鮮嫩多汁，肉質的口感比其他肉類食材更為豐富，有一種濃郁的和牛脂肪香氣。板腱和牛的紋理較為緊密，吃起來口感也比較有嚼勁，讓人感受到肉的質感。
日本佐賀A5和肩小排
A5和牛肩小排肉片有一種獨特奶油般的柔軟度，讓人吃起來口感更加豐富。
和牛肩小排是一種非常高級的牛肉食材，它的肉質柔嫩、口感豐富。當和牛肩小排用來涮火鍋時，肉質的鮮美和口感都能夠得到充分的展現。和牛肩小排的肉質嫩滑，口感極為鮮美，吃起來非常的嫩、滑、柔，而且富有彈性，入口即化。同時，和牛肩小排的肉質還帶有濃郁的牛肉香氣，讓人吃起來垂涎欲滴。
和牛肩小排的肉紋理非常優美，肉質細膩而有彈性，有一種令人難以忘懷的口感。由於和牛肩小排脂肪分佈均勻，因此在涮火鍋時肉質不會過於油膩，即使涮熟後也能夠保持肉質的鮮美和口感。總之，和牛肩小排涮火鍋的口感可以用「嫩滑、口感豐富、牛肉香氣濃郁、肉質細膩」等詞語來形容。
龍蝦頭像在火鍋中泡湯一般～～～XD
龍蝦刺身可以生吃，也可以入火鍋中涮，活龍蝦肉質鮮美，具有鮮明的海洋香氣，且肉質細嫩，讓人吃起來有一種特殊的口感！
爆卵海膽飯（套餐可加購）
這道爆卵海膽飯是有桌邊服務的～～服務人員將滿滿的鮭魚卵直接毫不客氣的淋入白飯上！
最後再點綴上幾片金黃鮮美的海膽！
鮭魚卵的口感鮮嫩、彈牙，每一顆都QQ會爆漿，搭配白飯跟海膽吃起來爽度爆炸，喜歡吃鮭魚卵的朋友建議可以加點一碗來試試，相當厲害！
餐後雜炊粥
日式涮涮鍋最後一定要品嚐的就是這樣一碗凝聚了整鍋湯頭精華的日式雜炊粥！
雜炊粥口感鮮美、清爽，各種食材的風味混合在一起，給人味覺上的層次感，熱騰騰的品嚐，真香啊～～～
餐後甜點 最中餅
最中餅是日本非常有文化歷史的一種類似米餅乾的食材。
芳鍋物很用心的將紅豆泥裹入最中餅內，再搭配上一匙入口綿密奶香的奶油，一口咬下，太好吃了！美味度一層一層的襲來，可以說是近期包子爸吃過最令我驚豔的甜點！真的很厲害！
芳 海鮮和牛鍋物料理 評價｜包子爸食後心得
「芳 海鮮和牛鍋物料理」在中壢一樣走高CP值路線，但質感卻有做出來！
除了服務人員會用心介紹食材之外，還有一系列的桌邊服務～～加上極為講究的海鮮料理食材跟和牛！
這定價真心很可以，一份套餐飽足感十足，價位也不算貴，很適合情侶約會，或是家人聚餐。
只能說，在中壢吃活海鮮，真心比台北CP值高不少，即使專門開車來吃都划算。
店家/景點資訊
- 店家名稱：芳 海鮮和牛鍋物料理
- 所在地址：320臺灣桃園市中壢區環北路368號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:030-22:00
- 店家電話：03 280 6363
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
週一至週六～11:30–14:00, 16:30–22:00週日～16:30–22:00
交通資訊
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