位於基隆的仁愛市場，歷史悠久，是許多內行饕客尋覓古早味美食的好所在！這間「阿惜仔古早味米粉湯」包子爸慕名已久，這天終於逮到機會來吃，因為它們只從早上七點賣到下午兩點，東西賣完就提早收攤了，所以若不是在地基隆人，得一早就跑來基隆吃才比較有機會吃到！它們家的米粉湯以細絲的米粉作為特色，搭配豬大骨熬製的高湯實在非常對味，另外，古早味的米苔目絕對是必點，還有炒米粉也好好吃～～搭配各式基隆古早味黑白切更是過癮，早餐這樣吃，澎湃爽度超高啊！
阿惜仔古早味米粉湯｜地址在哪？
- 店家名稱：阿惜仔古早味 米粉湯
- 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區愛三路21號2號樓
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 7:00-14:00
阿惜仔古早味米粉湯｜店內環境
阿惜仔古早味米粉湯就位於基隆仁愛市場的A55號攤，靠窗的角落走道區，若是只傻傻繞著中間逛，沒有刻意走到邊邊，是絕對找不到的唷！包子爸去的當天就找了很久……哈哈！
這樣古早味的米苔目跟炒米粉真的少見了～～
沿著走道，有一排座位，可以先找好位子再來劃單，整體來說還算整潔明亮。
阿惜仔古早味米粉湯｜菜單
各式小菜主食都相當便宜，可以說是銅板價，想吃什麼就劃單，上菜速度很快。
阿惜仔古早味米粉湯｜菜色介紹
炒米粉
如此簡單的炒米粉，居然讓包子爸吃起來超感動！非常傳統風味的炒米粉，米粉本身口感極Q甚至帶點硬，淋上點辣椒醬和蒜蓉就上桌了，小碗的份量真的不多，食量大的朋友請記得一定要點大碗～～
這米粉炒真的很好吃！包子爸大推！一定要點來試試看～～
乾拌米苔目
古早味的米苔目，口感十分Q彈，簡單淋上些許油膏跟油蔥就好對味！
米粉湯
阿惜仔的米粉湯非常特殊，使用的居然是炒米粉那種細的米粉，跟常間的粗米粉不同，這兒的米粉湯吃起來比較像常見的小卷米粉或是芋頭米粉，細絲的米粉湯吃起來也好吃，加上了酸菜、韭菜、油蔥，口感更細緻，湯頭也不錯，都可以續湯，很讚！
三層肉
包子爸只要在古早味麵攤看到三層肉就一定會點來吃，這才是真真正正的台式麵攤經典，好吃的三層肉不能散，口感要Q脆不油膩，沾點辣椒和油膏就無敵爆炸好吃！
鯊魚煙
阿惜仔的鯊魚煙吃起來頗紮實，口感也好，煙燻味蠻濃郁的，真的好吃！
蘿蔔 & 油豆腐
早餐一定要來點清爽的滷白蘿蔔和油豆腐，健康均衡一下！
燙青菜
生腸
包子爸一直都很喜歡吃生腸，其獨有的爽脆口感幾乎沒有食材可以取代，阿惜仔的生腸沒有腥味，沾點辣椒油膏就超涮嘴美味～～
阿惜仔古早味米粉湯 評價｜包子爸食後心得
這樣的古早味小攤一直是包子爸的最愛，早餐時間，吃碗米粉湯、再續兩碗熱湯，來兩份黑白切，這樣的幸福感，難以取代！
基隆仁愛市場裡面真的超多美食，包子爸對這間阿惜仔米粉湯相當滿意，東西樣樣好吃，而且也不算貴，其中最讓我驚豔的是古早味米粉炒，簡單卻雋永，包子爸太愛了～～
店家/景點資訊
- 店家名稱：阿惜仔古早味 米粉湯
- 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區愛三路21號2號樓
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 7:00-14:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
交通資訊
延伸閱讀
-
胡同彭家老舖 新疆拉麵．桃園南崁美食｜桃園南崁傳奇新疆饊子！Q彈有勁手工新疆拉麵太美味！老闆娘是正港新疆人！涼拌菜滿滿孜然香料調味！南崁美食推薦～中肯‧食記！ -
北平上園樓 ( 山西餐廳 )．中正區美食｜創立於1954年！傳承70年老派北方菜館！經典北京烤鴨！必點合菜戴帽！花素蒸餃真心太美味！中正區美食推薦！捷運善導寺站～中肯‧食記！ -
阿輝牛肉城．新店美食｜大坪林站旁超人氣牛肉涮涮鍋！生炒溫體黃牛肉～鍋氣十足太好吃！氣氛熱絡一位難求！新店美食推薦！新北美食！捷運大坪林站～中肯‧食記！ -
花之偈居酒屋-板橋店．板橋美食｜日式燒鳥名店修業！頂級國宴桂丁雞炭火串燒！精緻酒饌美味不貴！價格實惠CP值高！板橋歡樂耶誕城必吃美食！板橋居酒屋推薦！捷運板橋站～中肯‧食記！ -
濟南牛肉麵．中正區美食｜一碗飄香近50年的懷舊牛肉麵！創始於民國65年！神級川味紅燒牛肉麵！天天大排長龍就為了一碗麵！捷運忠孝新生站～中肯‧食記！ -
宋廚菜館（原 全聚德）．信義區美食｜號稱台北最難訂的烤鴨餐廳！原台北全聚德！連續5年米其林推薦！老闆數十年如一日堅持親手片鴨！信義區美食推薦！捷運市政府站～中肯‧食記！
