基隆人愛吃乾麵可以說是全台第一名！招牌的寬廣東麵拌上一匙油蔥和淡醬油就是一碗精采絕倫的基隆版美味乾麵！包子爸前陣子幾乎吃遍了基隆乾麵一級戰區孝三路上的名店，今天改來到海邊中正路上的三角窗「龍門客棧麵店」！這間的路數跟傳統的基隆乾麵稍微不同，招牌的是自己炸的香噴噴豬油拌麵和蝦頭精鍊出的蝦湯，一賣一甲子，從一大早賣到深夜，生意都好的不得了，推薦饕客一定要上門試試，絕不會讓您失望！
龍門客棧麵店｜地址、店家資訊
- 店家名稱：龍門客棧麵店
- 所在地址：202臺灣基隆市中正區中正路28號
- 營業時間：週日-週五 6：00～23：00 週六 6：00～15：00
- 店家電話：0983 486 700
龍門客棧麵店就是基隆信三路和中正路的交叉口的三角窗店面，離港務局頗近，中午用餐時間生意好到翻天，幾乎一位難求。
龍門客棧麵店｜店面用餐環境
老闆娘手一直不停的在煮麵，用餐時間生意相當好！店內和騎樓下的座位全都坐滿了，果然是一甲子名店，超人氣啊！
包子爸來的這天，基隆下暴雨，天氣也頗冷，坐在騎樓下吹整淒風苦雨吃熱騰騰的乾麵，頗有一番情趣。
龍門客棧麵店｜菜單
麵類的選擇不少，有粗麵、細麵、粿仔、米粉和冬粉可以挑選，但來到基隆必吃的當然是粗的廣東麵啦！
龍門客棧麵店｜料理口味介紹
現切豆乾 牛蒡甜不辣
現切滷味絕對是必點，一切都是一大盤，牛蒡甜不辣也是招牌之一，必吃！
辣椒醬有兩種，一種辣油，帶著香噴噴的辣油渣，拌麵配滷味都好吃～～
另一種則是傳統的辣椒醬，鹹度足，辣度還好。
現切滷蛋、海帶
現切大腸頭、三層肉
包子爸最喜歡吃古早味麵店的現切三層肉了！
龍門客棧的三層肉切的夠厚，口感Q彈，十分好吃～～
至於大腸頭也很香，沾點辣醬裹上油膏就好加分。
招牌乾麵 + 蛋包
龍門客棧的乾麵路線跟基隆許多本格派的乾麵有些不一樣，這兒加上了酸菜還有豆芽菜，吃起來多了豆芽菜脆甜的滋味，還有酸菜的酸甜。
店家自己炸的豬油，扮在寬廣東麵裡，麵條一樣煮的十分Q彈，相較於傳統的基隆乾麵，這兒的口味更濃重一些，但豬油的香氣也非常吸引人。
來基隆吃乾麵、餛飩湯，其中一定不能忘記加點的就是這超犯規的「蛋包」（多10元）！
油潤的乾麵搭上半生的蛋黃，濃上加濃的口感，讓人欲罷不能～～～
豬心湯
來基隆吃乾麵，豬心湯也絕對是必點！豬心脆甜，給的量也蠻足的，份量多到可以當一盤小菜來品嚐～～
豬心本身完全沒有腥味，湯頭很甘醇，喝完還可以再續湯，灑上一些胡椒更提味。
餛飩湯
一碗6顆的餛飩湯，可以說是龍門客棧必點的招牌！
老闆娘天天精燉蝦湯，讓餛飩湯頭更精彩鮮美～～
只有點餛飩湯才能品嚐到蝦湯。
餛飩本身非常清爽，皮薄Q嫩，伴隨著淡雅的肉餡，佐著熱騰騰的蝦湯，十分講究！
龍門客棧麵店 評價｜包子爸食後心得
龍門客棧的乾麵走的路線跟基隆傳統極致追求清爽的風格不太一樣。
加上了自己炸的豬油，所以滋味濃重了許多，搭配蛋包和酸菜、豆芽，別有一番風味。
加上蝦味濃厚的餛飩湯和各式滷菜，真心非常好吃！
也難怪在基隆屹立不搖了超過一甲子！
店家/景點資訊
- 店家名稱：龍門客棧麵店
- 所在地址：202臺灣基隆市中正區中正路28號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 6:00-23:00
- 店家電話：0983 486 700
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
週日-週五 6：00～23：00
週六 6：00～15：00
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