台北東區又多了一間主打溫體牛肉鍋的餐廳！這一間裝潢十分台味復古的「民生輝溫體牛肉火鍋」，是富錦樹旗下的全新火鍋餐廳，主打原汁原味的台南溫體牛火鍋！包子爸趁著天氣冷，帶著全家人來試試這間開幕沒多久，感覺頗潮的新品牌溫體牛火鍋「民生輝」！
民生輝溫體牛肉火鍋｜地址、店家資訊
- 店家名稱：民生輝溫體牛肉火鍋
- 所在地址：106臺灣台北市大安區延吉街137巷28號
- 營業時間：12:00–15:00, 17:30–22:00（週一店休）
- 店家電話：02 2778 5898
民生輝溫體牛肉火鍋｜店家空間環境介紹
民生輝的裝潢風格有點類似知名火鍋店「詹記」，都是走非常潮流又復古的老台味！
雖然「民生輝」不是什麼百年老字號，才開業半年多吧！但卻十足的把老台味的精神給帶入了店內～～～
紅色牆面、紅色桌子，搭配黃色菜單、餐盤，如此強烈鮮艷的色調，其實蠻受如今的年輕人歡迎！因為這就是「台」～～～～
用餐時間生意相當不錯！建議來之前先訂位，以免向隅。
主要的客群都是一些年輕人，看來「民生輝」的行銷策略頗成功，跟那種傳統的溫體牛火鍋都是大叔在吃的截然不同。
民生輝溫體牛肉火鍋｜菜單
基本上「民生輝」以溫體牛火鍋和熱炒為主，價格畢竟是在台北東區，有稍稍的貴上那麼一些，想吃過癮一些的話，每個人均消大約1000-1200左右吧！
民生輝溫體牛肉火鍋｜料理口味介紹
溫體牛蔬果湯頭（每人350元）
這個溫體牛蔬果湯頭老實講……不便宜啊！
一個人頭350元的話，四個人豈不是要1540元了！？（加上服務費）
但這天包子爸帶著兩個女兒來吃，店員也只幫我們點了2份，我也不太懂是什麼邏輯？
湯頭裡面放著一些蔬菜、玉米、豆腐還有一些牛腩，肉量整體上不多，但湯頭真的非常之甘甜，這點很棒！
總而言之，這個開鍋費有點微妙，包子爸也搞不太懂～～～
開鍋會附上一盤高麗菜，這個量蠻夠的，能吃的挺過癮！
手工溫體牛肉丸
一份180元，平均一顆30元的牛肉丸，風味不錯，頗有牛味，是真正使用溫體牛肉製作的牛肉丸，值得點來試試～～
豆皮
口感層層疊疊，豆香滿溢，跟常見的豆皮有些不同，這個很好吃！
手工煎蛋餃
包子爸很喜歡吃蛋餃，這手工煎製的蛋餃皮夠厚又夠香，很不錯有水準唷！
嫩豆腐
很厲害的嫩豆腐，這個真的必點！超級滑嫩！
牛肉燥飯
民生輝主打的牛魯肉飯，口味相當不錯，一碗60元，滿滿香氣十足的牛肉燥，還多附上一片滷花干，好吃！
香菜炒牛肉
一盤380元，好吃是好吃，但覺得份量稍微少了一些，牛肉非常嫩，調味也到位，重點是香菜炒起溫體牛肉來好加分啊！
醬料區
有薑絲、醬油、輝哥特調、生辣椒、豆瓣醬、辣椒醬。
溫體牛肉盤
民生輝店內基本的現切溫體牛，一盤320元，價格尚可，但肉質就不用太期待了，口感走得是偏瘦少油脂，吃過很多間溫體牛火鍋，相較起來，這樣口感的溫體牛，真的比較吸引不了包子爸。
頂級溫體牛肉盤
當天點餐的時候，服務人員說只剩下一盤「頂級」溫體牛肉盤，菜單上寫時價，一問之後一盤480元，也稱不上貴，當然要點來試試～～～
說實話，這一盤只比普通320元的牛肉貴上160元，但好吃程度絕對多了不下10倍，這富含油脂跟口感的溫體牛，才是令人熟悉且值得品嚐享受的溫體牛嘛！
不在乎預算的朋友建議直上「頂級」！因為真的好吃太多～～～點了不會後悔！
米酒現涮生牛肉湯
民生輝還有一種創意吃法，夾入2-3片牛肉入空碗中，點綴些許薑絲，然後滴入一些米酒，最後加上滾燙的熱湯，藉由湯的熱量把牛肉燙熟，這就是最傳統的台南溫體牛肉湯！
不過因為加入了米酒，所以吃完之後就不能開車了唷～～～
民生輝溫體牛肉火鍋 評價｜包子爸食後心得
對於老饕來說不是這麼推薦的溫體牛肉鍋，東西各方面都不錯吃，但就少了那種職人的氛圍。
畢竟富錦樹不是開溫體牛肉鍋起家，民生輝給包子爸的感覺更像是麥當勞概念的台南溫體牛，有很多SOP跟裝潢梗，但總覺得少了些靈魂。
但，最大的可能是因為包子爸是大叔了啊！這樣的場所吃牛肉鍋太潮了～～～哈哈！我還是更愛那種沒什麼裝潢的老店～～～
提供給大家參考啦～～～XD
店家/景點資訊
- 店家名稱：民生輝溫體牛肉火鍋
- 所在地址：106臺灣台北市大安區延吉街137巷28號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 12:00-22:00
- 店家電話：02 2778 5898
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：12:00–15:00, 17:30–22:00（週一店休）
交通資訊
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