【中肯‧食記】夫妻肺片麻辣火鍋.長安東路總店|飄香30年懷舊麻辣鍋.湯頭順口不燥熱.必吃涮豬心.豆腐鴨血吃到飽!

【中肯‧食記】夫妻肺片麻辣火鍋.長安東路總店|飄香30年懷舊麻辣鍋.湯頭順口不燥熱.必吃涮豬心.豆腐鴨血吃到飽! @包子爸の食尚攝影手札

位於台北市長安東路上的這間「夫妻肺片麻辣火鍋」飄香超過30年,算是台灣本土麻辣鍋品牌裡的老字號了!招牌的麻辣湯頭不油膩也不燥熱,辣度適中且順口,鹹度也恰恰好,跟如今坊間重油重辣的麻辣鍋可以說是完全不同一種路數的。「夫妻肺片麻辣火鍋」的湯底有種懷舊感,吃過之後你會依稀記得,原來小時候吃的麻辣火鍋原來是這種滋味!除了火鍋好吃之外,包子爸也覺得他們的服務非常有人情味,總而言之是間頗具特色的一家麻辣鍋老店,推薦給嗜辣的大家~~~




 

【中肯‧食記】夫妻肺片麻辣火鍋.長安東路總店|飄香30年懷舊麻辣鍋.湯頭順口不燥熱.必吃涮豬心.豆腐鴨血吃到飽! @包子爸の食尚攝影手札

夫妻肺片麻辣火鍋

地址:台北市中山區長安東路二段168號

營業時間:11:30–02:30

電話:02 2775 5201

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店內空間還蠻大的,有好多張圓桌,往裡面走還有一區用餐空間,但就是老餐館的感覺,不用太期待會有什麼新穎絢麗的裝潢。




 

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店內價目表,包子爸今晚算卯起來點,兩個人吃了1800,一個人均消900元!

以單點店來說,還算OK的消費,食量一般的朋友應該一個人700可以吃得很飽。(包子爸這一晚還打包了一堆帶回家隔天又吃了一餐)

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鍋底三人起鍋,300元,要選擇全部麻辣鍋也可以,或是像包子爸一樣鴛鴦鍋也OK!

清湯是雞湯底,還蠻香的。

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夫妻肺片包子爸覺得CP值最高的地方就是「豆腐鴨血吃到飽」,開鍋鍋底300元就可以任吃,真心太超值!

店內的鴨血豆腐我覺得非常厲害,嫩且入味。




 

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肺片(牛雜)

喜歡吃牛肉臟的朋友可以說是必點,放入辣鍋中久煮到軟爛,真材實料,很夠勁。

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老油條

喜歡吃麻辣鍋的朋友絕對別忘了點老油條,入鍋三秒種,吸收辣油湯汁入口,那種爽脆多汁的口感,超過癮啊!

蛋餃

店內的蛋餃蠻耐久煮的,蛋皮厚,口味還不賴。

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蒜花 + 手工拉麵

這是內行的老客人必點的組合。

蒜花可以特製醬料。

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拉麵佐上蒜花淋上辣湯又是一道開胃拌麵。

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店內有推薦的醬料吃法~~

加入適量的蒜花,舀上一匙辣湯,再適量佐上些許白醋、醬油、麻油就是一道經典沾醬了!

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牛肉





 

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牛肉份量夠,而且每一塊都超大片,吃起來相當過癮!肉質也很不賴~~

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豬心

很少在麻辣火鍋店吃到涮豬心,第一次就是在夫妻肺片。

切的極薄的豬心,入辣鍋中川燙個幾秒鐘,表面涮熟就可以入口,口感極嫩不柴,而且份量給的超級多,敢吃豬心的朋友建議必點!

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吃麻辣鍋酸梅湯絕對是必點~~~




 

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主廚招待的綜合手工丸

超友善的主廚可能當天看包子爸在拍照,居然招待了一盤綜合手工丸子給我吃~~

印象最深刻的就是店內的牛肉丸,Q脆吃起來滿滿牛肉的香氣!

川丸子也很夠勁,濃郁香料味。

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差點忘了,吃飽喝足還有雪糕可以吃,一人拿一根~~~

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點了這麼多,不打包才有鬼~~~哈哈!

走之前老闆娘還很大氣的將豆腐鴨血還有湯底給好給滿,超大氣的啦!

 

 

 


 

 

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夫妻肺片麻辣火鍋

地址:台北市中山區長安東路二段168號

營業時間:11:30–02:30

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