【中肯‧食記】九份老街‧魚丸伯仔 @包子爸の食尚攝影手札

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魚丸伯仔，創立於民國三十五年。走進九份老街沒幾步路，就會發現這家人氣鼎沸的老店「魚丸伯仔」。巷仔內的人都知道，要在九份吃到最道地、最古早味的魚丸，就非得到這家擁有超過六十年歷史的老字號店家不可。

「魚丸伯仔」的招牌三寶：豆干包、魚丸湯、乾冬粉，每道單品都只要俗俗的二十五元，三種一起點也只要七十五元而已，俗又大碗。「魚丸伯仔」的三寶果然名不虛傳，其中最值得推薦的就是它們的乾冬粉與魚丸湯：冬粉本身煮的洽到好處，不會久煮過黏，再搭配上特調沙茶醬與香噴噴的油蔥，灑上蔥花趁熱吃一大口，接著將脆度十足的魚丸一塊送入口中，嘴中呼著熱熱的霧氣，濃濃的魚味在鼻中散開來，彷彿可以感受到半世紀以前九份掏金客在忙碌一天後所吃進口中的滿滿幸福滋味。