【中肯‧食記】永和樂華夜市‧下港米糕排骨酥店 @包子爸の食尚攝影手札

來到永和，自然不能錯過人聲鼎沸的樂華夜市。在這兒，有間只要是熱愛台灣古早味的粉絲，便絕不能錯過的店家：「下港米糕排骨酥店」。店內以米糕、排骨酥聞名，不過人氣NO.1卻是它們那「紮實飽滿．俗到不行」的便當，無論是招牌特製排骨飯、焢肉飯、魯肉便當都通通只要60元！

這幾年物價飛漲，一個便當要價80～100元不等，貴卻又吃不到什麼好料！往往花了錢買罪受，吃便當還得當心踩到地雷，壞了一整天好心情。可是在此，攤開菜單，您絕對可以感受到店家的誠意，幾乎清一色的平價菜色：魯白菜、筍絲、油豆腐一律30元，湯品43元，便當60元！

與坊間排骨飯大都使用油炸排骨不同，「下港米糕排骨酥店」的特製排骨飯高人氣的秘訣便是那「滷到入口即化」吃起來軟嫩至極的排骨，搭配淋上滷汁的白飯，再拌上隨餐附的酸菜與滷蛋，這種保證讓人一試成主顧的犯規秘方，也難怪上門的顧客個個吃完無不齒頰留香、回味再三！

除了60元的便當之外，招牌的排骨酥也是「下港」的一絕！先炸後煮的排骨酥滑嫩中帶些軟骨，喀起來享受。碗裡的冬瓜煮到軟綿綿，鮮甜湯頭入口滋味天然。覺得吃不過癮想加把麵，也只要添7元即可升級成大碗的排骨酥麵，十分平價划算！至於25元一份的筒仔米糕，選用台灣本地產的優質糯米，吃起來富涵口感，粒粒分明有嚼勁，頂面再灑上厚厚一層鹹香的魚鬆與原汁魯肉，讓美味更加分！

舉凡「排骨飯、魯肉飯、筒仔米糕、排骨酥湯、焢肉飯、魯白菜、魯筍絲、大腸頭」哪一樣不是在台灣古早味料理界佔有一席之地的強棒？在「下港米糕排骨酥店」，您一次全都吃得到，而且絕對是最道道地地，紮紮實實的「下港」好口味！如此美味經典的「銅板美食」，除了在地人愛，許多外來客也紛紛將此列為來訪永和樂華夜市必吃景點之一，您又豈能錯過？