【中肯‧食記】阿米家 Jia Mia 青麻拌麵．桃園八德｜文青風青麻小麵館．純白貨櫃屋．超夯打卡名店．桃園網美風麵館！

桃園‧食記takeshi03122019-08-130

這家位於桃園八德的「阿米家 Jia Mia 青麻拌麵」絕對是近期一定要大力推薦的爆紅人氣小麵館！包子爸原本就很愛吃乾拌麵，尤其是椒麻風味的拌麵！「阿米家 Jia Mia」非常特別，在路邊空地上架起了白色貨櫃屋，窗沿桌椅搭配上優雅原木，現代中帶著傳統，可以說是台灣少見獨一無二的小麵館。店裡賣的都是以椒麻川味為概念發想的各式拌麵還有小菜，樣樣都好吃，千萬不要以為文青店就沒有好口味，來阿米家」絕對讓你好吃又好拍～～～還不趕緊來知名地標打卡吃麵～～哈！

阿米家 Jia Mia – 青麻拌麵

地址：桃園市八德區中華路31巷36號

開放時間：11:00–15:00, 17:00–20:00, 星期二公休

電話： 0938 013 903

FB專頁：https://www.facebook.com/jiamiastore/

官網：https://jia-mia.com/

店面環境實在太有味道了！白色的貨櫃屋，搭配原木門窗，十足文青風！

最近在桃園八德，靠近武陵中學附近的國道二號高架橋下，有間白色貨櫃屋阿米家Jia Mia！

開車過來，就在高架橋下，看似一片空曠停車場的地方佇立著兩間白色貨櫃屋就是「阿米家」了～～

千萬記得，目前店內不接受預約訂位，想要來嚐鮮的朋友，記得直接前往店面點餐即可～～

Jia Mia 這三個字用台語念出來就知道為什麼這小麵館取名為「阿米家」了！

原來 Jia Mia 就是台語裡的「吃麵」！

而「阿米家」就是台語吃麵的到裝句～～～哈！實在是很有梗對吧！

一進去門，就看到類似日式拉麵店的「自動點餐機」，想吃什麼，觸控螢幕都可以點，點完直接投錢進去即可！

服務人員打扮的也挺潮的，這樣時尚又文青的麵店，包子爸感覺很可以！

紙巾、杯子、飲用水、調料、湯匙都是自助式，也就是自己服務自己啦！不收服務費，剛剛好啦～～

入口處有兩隻超級可愛的小貓咪，剛生沒多久，超吸睛也超萌的！

店內座位數不多，狹長的貨櫃屋，佈置的卻十分有溫度！

靠窗邊的高腳吧台座位區，可是文青們最喜歡的用餐空間。

店內的採光非常好，溫暖明亮，搭配純白的貨櫃屋和桃核色的窗沿，獨特的氛圍簡直比一些裝潢高級的餐廳還更有FU！

店內窗框上會有店主人用便利貼貼著的「文青小語」，值得細心探究，每一小段文字都很值得玩味。

店內也提供了超多有梗的手拿牌給各路網美們拍照打卡用，同樣每一段話都非常有梗，讓人忍不住會心一笑。

【中肯‧食記】阿米家 Jia Mia 青麻拌麵．桃園八德｜文青風青麻小麵館．純白貨櫃屋．超夯打卡名店．桃園網美風麵館！ @包子爸の食尚攝影手札

桂花烏梅汁 55元

帶著古早味還有藥膳風味的桂花烏梅汁，絕對是解辣良伴！

低溫冷泡茶 50元

這陣子台灣吹起來一陣喝冷泡茶的風潮，好的茶葉用冷水沖開，冰起來茶香清醇，夏天解渴退暑，同樣也是解辣聖品。

蕃茄蛋花湯 25元

沒有過多的調味，就是簡單純樸的蕃茄蛋花湯，暖心暖胃，微酸的蕃茄搭配Q軟的蛋花真心是絕配！

芹菜蛋花湯 25元

包子爸頗推薦這一碗芹菜蛋花湯，跟蕃茄蛋花湯類似，只是用芹菜取代了蕃茄，爽口的芹菜香氣，獨特的風味，值得一試。

青蔥 90元大把蔥花乾拌麵

相當古早味的一品肉燥拌麵，麵體十分Q彈，加入了青蔥，讓口感品嚐起來更清爽，肉燥本身加入了蔭瓜跟油蔥酥，佐上半顆溏心蛋，絕對驚豔！

青麻 145元青麻不辣乾拌麵

藤椒，在台灣可能知道的人不多，但在中國大陸，許多人可是迷它迷的要命！

跟一般的花椒風味不同，藤椒的香麻沒有像花椒這樣直接，香氣也更為清爽。

這一碗青麻拌麵可以說是店內的招牌，第一次來的朋友記得一定要點來試試～～

雖然說是「拌麵」，卻加入了接近半碗的湯，讓吃起來的口感更為滑順暖口，每一碗麵都可以選擇要做成牛肉版本或是豬肉版本。

手工麵條絕對吃的到嚼勁，包子爸非常推薦這碗青麻麵，跟直球對決辣度十足的麻辣麵不同，青麻 = 輕麻，斯文多了的椒麻香味，值得悉心品嚐。

好麻 125元麻辣口水乾拌麵

說到川味，自然不會忘了提到獨特的「口水」醬料，口水雞絕對是川菜裡出名的特色菜！

之所以叫口水雞是因為放了許多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水，故有此名。

阿米家 Jia Mia 獨具創意的將川味的「口水料理」做成了乾拌麵！

也因為來到了台灣，麻度跟辣度都大大的降低，吃完不用怕嘴巴麻痺口水直流。

想當然爾，辣是一定的，但中間卻多了些許甜辣味，有些類似台式甜辣醬的風味口感，搭配Q彈的手工麵，真心是碗讓人越吃越涮嘴的超厲害乾麵～～

每日爽口菜 10元

超級銅板價的當日爽口菜，每天看師傅的心情應該有不同的小菜會上桌，這一天包子爸吃到的是涼拌蓮藕，一份大約3-4片，酸甜開胃，蓮藕本身脆口降火氣，非常適合搭配熱辣的食物食用。

宮保花椒炸雞 70元

這一道炸雞包子爸超級強烈推薦必點！

店家使用的是「櫻桃腿」的部份，也就是雞翅的下半截，帶骨卻不黏肉，一口咬下完全可以吃到完整的小棒棒腿肉，帶著微微的椒麻香氣，多汁涮嘴，超級好吃！

可惜店內沒賣酒，不然光是這份炸雞，包子爸應該可以配上兩罐生啤酒～～

蒜香酥炸排骨 60元

沾上日式麵包粉油炸的豬排，應該有事先用蒜味醬汁醃漬過，同樣也是道讓包子爸想起童年的料理，小時候媽媽常常會這樣炸里肌肉給我吃，真心好懷念～

脆口的豬排沾上特製的凱薩醬，鋪底的高麗菜絲爽脆甘甜，同樣也是阿米家必點的佐麵小食。

阿米家 Jia Mia – 青麻拌麵

地址：桃園市八德區中華路31巷36號

開放時間：11:00–15:00, 17:00–20:00, 星期二公休

電話： 0938 013 903

FB專頁：https://www.facebook.com/jiamiastore/

官網：https://jia-mia.com/

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