之前包子爸介紹過新竹超夯的無菜單火鍋「山上走走」（一訪食記請點此），這一陣子真心超紅！距離開幕已經一陣子了，店內的菜單有了小改版，主餐從龍蝦改為了麵包蟹，一樣維持980元（+10%）的價格，前菜、海鮮和牛主餐一直到附餐，最後以松露雜炊粥收尾，CP值實在太高，一天四個時段，晚點搶就吃不到了！
山上走走-日式無菜單海鮮鍋物
地址：新竹市東區三民路99號
營業時間：
11:30–15:30, 17:30–21:30
週二 店休
電話： 0979 678 778
山上走走 預約用餐時段：（中午晚上各有兩個時段）
中午 11:30 ～ 13:30 、 13:30 ～ 15:30
晚上 17:30 ～ 19:30 、 19:30 ～ 21:30
真心不誇張，包子爸這一晚訂的是週日下午5：30的位子，親眼見到山上走走的生意有多夯！
兩輪全都是客滿的，來山上走走的饕客真心非常多！要來吃記得提早訂位搶位啊～～～
除了長桌之外，還有一張頗為別緻的小圓桌，挺有設計感。
店內有頗大的水族箱，這一季新菜單主打「麵包蟹」，一定要讓客人吃到最新鮮尚青的螃蟹～～～
店內還有一座隱藏版的包廂，大約可以容納4-6人，私密性十足。
店內也有販售各式日本酒、柚子酒還有啤酒！想小酌兩杯可以詢問店內的服務人員請他們介紹酒唷～～～
這一季主打的海鮮從龍蝦換為麵包蟹，正式料理之前服務人員習慣讓每一桌客人先來拍一張照！等等打卡才有梗啊～～～～
愛爾蘭麵包蟹一人半隻，450-600g
照燒雞腿冷麵沙拉
現烤的照燒雞腿吃起來嫩，冷面加入了和風醬，口感微酸，極為開胃！
青森蘋果汁 320元
點一瓶日本原裝的超人氣青森蘋果汁來喝！
無敵海景拼盤
天使龍蝦
鱈魚肝
百香佛手瓜
山藥佐鮭魚卵
紫蘇蘿蔔
海草絲
包子爸最喜歡的鱈魚肝！加入了和風柚子醬還有七味粉涼拌，超好吃！
超大尾的天使紅蝦，生食等級，一人一尾，超肥美的肉質，甜度也一流！
蝦頭裡滿滿的蝦膏，可以直接吃，也可以等等放入火鍋內一起吃～
山藥佐鮭魚卵
涼拌海草絲、百香佛手瓜
接著，服務人員會來開鍋，第一個步驟就是先加熱奶油！炒起來啦！
等到奶油融化了之後，再接著炒洋蔥絲，爆香！鍋底先炒過，等等湯頭會更棒！
再加入十全味增湯底～～～～基本上鍋底就準備好啦！
上鍋啦！
一人可以分到半隻麵包蟹，加上超大份量的菜盤，光看就好飽，份量超足啊！
店家特製的香菇裹上墨魚漿，煮起來吃香Q可口。
麵包蟹的特色就在於滿滿的蟹膏有如麵包一樣厚！
麵包蟹差不多入鍋煮5-8分鐘就可以品嚐了～～～
包子爸把剛剛吃剩天使紅蝦蝦頭也放入火鍋中煮，
滿滿蟹膏的麵包蟹，是包子爸最喜歡吃的螃蟹之一，因為不用剝殼，而且蟹膏厚到像一片漢堡肉一般，吃起來超級過癮！
小包子爽吃蟹腳～～～實在人生勝利組！
玉子蒸
上面有淋上和牛的蒸蛋，店家特別招待包子爸一蛋三吃的吃法～～
一口搭配鵝肝、蔥花、鮭魚卵，全都很搭！
照例，食材上菜之前一定要先SHOW起來！
珍貴的鹿兒島A5 板腱，每一片都要價不菲～～～
鹿兒島A5 板腱
這一回山上走走菜單小改版，升級了更多種肉品
每個人可以品嚐到四種肉！
牛培根、無骨牛小排、嫩肩牛、鹿兒島和牛
蛋黃海膽醬，超濃郁的！
相較於和牛五花的肥嫩入口即化，同樣是A5和牛，部位卻換成了板腱，吃起來除了嫩口之外更帶著更多咀嚼的快感，建議和牛吃3-5分熟就好，才能徹底享受那種入口即化的爽度！
搭配和牛一起吃真心風味超猛的～～和牛已經夠肥美滑嫩入口即化了，沾上這個，滑嫩油潤度還能再乘上雙倍，可想而知這有多厲害～～
紫蘇醋
酸度極高的紫蘇醋，吃完滿滿的和牛，拿來清一下口氣，解膩聖品。
劍旗魚烤下巴
滿滿膠質，肉質細膩軟嫩，沾點椒鹽和擠點檸檬汁就好對味～～
吃到目前，包子爸已經飽到不行了，最後不意外，還是要迎來雜炊粥的挑戰～～～～哈哈！
加入了飛魚卵還有松露醬，米飯則是使用日本越光米。
加入了麵包蟹還有天使紅蝦蝦頭跟各式野菜的湯底自然鮮美非常，再佐入飛魚卵和松露醬，，這雜炊粥絕對不簡單！
金箔霜淇淋 280元（一般霜淇淋 60元）
當月壽星店家會大方招待金箔霜淇淋。
牛奶口味的霜淇淋，淋上黑糖醬汁，起起來風味溫醇，不會死甜，濃濃牛奶箱，絲毫不膩口。
小包子吃著土豪金的冰淇淋，超過癮！
事實上，金箔沒有什麼特別的味道，但來山上走走點一支土豪金來吃，包子姐就是霸氣對吧～～～～
山上走走-日式無菜單海鮮鍋物
地址：新竹市東區三民路99號
營業時間：
11:30–15:30, 17:30–21:30
週二 店休
電話： 0979 678 778
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