【中肯‧食記】蕃居酒屋燒鳥．捷運中山站｜八條通人氣串燒居酒屋．正宗日式燒烤佐酒小菜．日式居酒屋推薦！

台北‧食記takeshi03122021-01-100

包子爸非常喜歡日本，自然也喜歡日式美食，尤其喜歡在林森北路的「條通」中找尋正宗的日式串燒小店！這間位於林森北路八條通的「蕃居酒屋」就是包子爸心中覺得相當不錯的一間日式居酒屋！真正的一間小店，只有夫妻倆一生懸命的經營，以串燒為主，搭配幾道日式佐酒小菜，上門的客人有不少是日本人，由此可見口味的道地～～推薦給跟包子爸一樣喜歡小酌搭配日式串燒的饕客朋友們～～

蕃居酒屋燒鳥

地址：台北市中山區林森北路133巷76號

營業時間：18:30–00:30（星期日店休）

電話： 02 2542 7757

店內不算大，許多客人都圍繞在板前吧台區，後面還有幾張小桌子，要來吃的話，強烈建議事先一定要訂位！

店內提供日本生啤酒，這SAPPORO生啤酒冷冽暢快，搭配串燒就是一個爽！

這些小菜都是店家招待的，一人一份，有涼拌魩仔魚還有玉子燒，清爽下酒！

接著老闆又招待了一大盤生高麗菜，然後送上一碟味噌沾醬還有海鹽～～

這要怎麼吃呢？手撕高麗菜看你喜歡沾味噌醬或是海鹽都OK，有些像居酒屋內的生菜沙拉，配串燒吃的～

鹽漬螢烏賊，只能說這道超對包子爸的味！

滿滿的海味還有鹽味，極鮮且Q嫩，跟生啤酒超級搭～～～

涼拌超肥美的鱈魚肝，和風經典酸味，極為開胃！

烤雞肝，店內的招牌料理，包子爸點的是醬烤，這一天不知道為什麼，總覺得蕃居酒屋的串燒都有些 overcook ，吃起來有些過熟了，雞肝因為過熟，所以口感有些乾澀，包子爸最愛的日式雞肝串燒是極嫩且多汁的，小小可惜………

烤雞肉蔥串燒，整體來說口味都不錯，口感也屬於精緻的那種，但真的很可惜，這天包子爸吃到的雞肉或是內臟串燒感覺起來都稍微乾硬了一些，也許這就是店內的特色？或是這天真的火候有些沒掌握好～～？

包子爸最愛喝的烏龍嗨，也就是烏龍茶調日本燒酒，喝起來帶著淡雅茶香，有種回甘的口感，一級棒！

日式明太子雞肉串燒，這一串嫩度還有保持住，挺不錯的！跟台式的明太子醬串燒不同，日式的偏鹹，台式的偏甜，我愛日式的，明太子醬串燒本該如此！～

烤豬五花就沒有乾柴的問題了，這個我激推！

肥嫩的豬五花被烤到油脂被逼出來，吃起來脆彈可口，搭配味噌醬汁一起烤，大加分～～

帶著軟骨口感的雞肉丸，日式醬汁很提味，同樣可以說是必點！

炸廣島牡蠣，蕃居酒屋的炸物也挺夠水準，裹著金黃外皮，酥脆且肥厚多汁的廣島炸牡蠣，包子爸非常喜歡～～～

日式的飯糰，相當有日本味！米飯的部份相當好吃，裹著海苔就可以吃了，值得一提的是，飯糰的米飯用的是熱飯，粒粒分明，裡面包著包子爸點的明太子提味，好吃的主食！

包子爸の美食評鑑報告：

美味度：80分

回訪率：80%

說起條通的日式串燒店，包子爸最愛豚知，單論燒鳥的話，酉志也不錯，居酒屋的話我會推柳月，這些都是我心目中的名店，而我也真的蠻常在那邊小酌的～～這家蕃居酒屋也別有風情，東西不錯吃，可惜這天的串燒都稍微有些烤過頭了，不過佐酒小菜和料理的部份都有90分的高分，用餐氣氛不錯，感覺挺不商業化的一間小店，頗有人情味，是間包子爸很樂意再訪的條通居酒屋～

一人喝1-2杯酒，點一桌子菜，均消差不多一人1000-1200元，價格蠻OK的，服務也不錯，可能因為站烤台的師傅只有一人的關係，所以串燒會上的比較慢，也算是特色吧。

推薦度：⭐⭐⭐⭐（滿分五5⭐）

蕃居酒屋燒鳥

地址：台北市中山區林森北路133巷76號

營業時間：18:30–00:30（星期日店休）

電話： 02 2542 7757

店家/景點資訊

店家名稱：蕃居酒屋
所在地址：10491臺灣台北市中山區林森北路133巷76號
營業時間：日一二三四五六 18:30-24:30
店家電話：02 2542 7757
評價：★★★★★

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