位於重慶北路一段的巷弄中，這間「大稻埕米粉湯」開業多年，憑藉著真材實料還有獨特的口味，成為了老饕們的最愛，一大早八點半就開始賣，表定時間是賣到下午四點，但更多時候是才剛過中午東西就賣的差不多了，包子爸那天去差不多兩點多，鹹粥已經賣完了，米粉湯也沒剩幾碗，很多招牌的黑白切部位也沒了，所以要吃這家真的得早！老闆娘堅持每天透早去市場挑好的食材，沒有挑到好貨她寧可不賣！就是這樣的堅持讓「大稻埕米粉湯」雖然價格比坊間貴上一些，生意卻仍然好的不得了！
大稻埕米粉湯
地址：台北市大同區重慶北路一段26巷15號
營業時間：08:30–16:00（週日店休）
各式種類五花八門的黑白切是「大稻埕米粉湯」的招牌！沒記錯應該每天有十多種豬內臟下水在鍋中燉煮，某些部位很稀少，像是包子爸最愛的天梯，一下就賣光了。
店內只有6-7張小板凳，加上旁邊一張小桌，不超過10人的小攤，生意可以說是強強滾～～
大稻埕米粉湯的小菜不算便宜，但品質極佳，當天包子爸幾乎把剩下的黑白切都來了一份～～
老闆娘對於黑白切很堅持，在準備上桌的同時，還像是高級日本料理一般會在板前一直跟客人聊天，聽老闆娘講解每個食材的脆度口感甚至她帶貨的過程，十足精彩！
來大稻埕米粉湯不要事先想好要點什麼～～
而是直接問老闆還剩下什麼～哈哈！
千萬記得，他們家的「豬肺」一定要試試看！
包子爸在很多地方都吃過豬肺，但口感都粉粉爛爛的，相當不好吃，所以這天當老闆娘說他們有豬肺的時候我還一度猶豫，直到老闆拍胸脯保證他們家的豬肺絕對不一樣！
結果端來的豬肺果然沒有讓包子爸失望，吃起來是鮮脆的，絲毫不腥也沒有那種粉爛的感覺。
老闆說別人家很多賣的豬肺都是壞掉的，而且是免費的，人家不要的東西，他們家賣的豬肺成本比別人高，而且要非常認真去挑好的豬肺才能入鍋賣，這職人精神相當令包子爸讚賞啊！！
米粉湯 40元
必須講，大稻埕米粉湯之所以厲害你光看他們米粉湯的湯頭就知道了～～
濃郁到幾乎看不到裡面的米粉，而且他們家加的是黑胡椒，據老闆說他們的黑胡椒一斤500元，用的是高檔貨！吃起來果然胡椒香氣十足，辣度也夠！過癮！
另外，米粉本身久煮不爛，Q香順口，湯頭濃郁不膩，有些乳化的口感十分棒！
總之，喜歡吃米粉湯的朋友一定要來這家「大稻埕米粉湯」試試看，絕對不會讓你失望～～！
大稻埕米粉湯
地址：台北市大同區重慶北路一段26巷15號
營業時間：08:30–16:00（週日店休）
店家/景點資訊
- 店家名稱：大稻埕米粉湯
- 所在地址：103臺灣台北市大同區重慶北路一段26巷15號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 8:30-15:30
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
交通資訊
延伸閱讀
-
宜蘭廟口紅糟魷魚-萬華店．萬華美食｜艋舺內行老饕最愛！全台獨創紅糟炸魷魚超涮嘴！古早味香菇肉粥太暖胃！捷運龍山寺站～中肯‧食記！ -
營養號橋下蚵仔湯．萬華美食｜老萬華人最愛！開業50年人氣蚵仔湯！超肥美東石蚵仔～價格實惠CP值超高！生意超夯天天客滿！捷運龍山寺站～中肯‧食記！ -
老艋舺鹹粥店．萬華美食｜艋舺隱藏版70年鹹粥老店！炸紅燒肉太美味！日本觀光客特愛！萬華早餐推薦～晚來就吃不到！捷運龍山寺站～中肯‧食記！ -
原西園橋下燒餅油條．萬華美食｜艋舺早餐傳奇！70年老味道燒餅油條！天天排隊～晚來吃不到！手工現炸油條太美味！眷村味燒餅超酥脆！小時候早餐就是這個味兒！捷運龍山寺站～中肯‧食記！ -
開開看江浙小吃．西門町美食｜西門町70年傳奇江浙菜！隱藏版巷弄上海菜～CP值超高！生意太夯不訂位吃不到！捷運西門站～中肯‧食記！ -
萬大蟹殼黃碳烤燒餅店．萬華美食｜老饕激推！台北人氣第一名碳烤蟹殼黃！剛出爐就秒殺！天天大排長龍～熟客一口氣都買40顆以上！捷運龍山寺站～中肯‧食記！
