興美切仔麵．大安區美食｜仁愛圓環隱藏版台味小吃店．招牌切仔麵饕客激推！蚵仔飯肥嫩必點！黑白切涮嘴．家常熱炒樣樣好吃！捷運忠孝復興站～中肯‧食記！

中肯‧食記takeshi03122023-09-22

興美切仔麵．大安區美食｜仁愛圓環隱藏版台味小吃店．招牌切仔麵饕客激推！蚵仔飯肥嫩必點！黑白切涮嘴．家常熱炒樣樣好吃！捷運忠孝復興站～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

包子爸最喜歡在台北市巷弄間尋覓台灣古早味美食！這間隱藏在仁愛圓環巷弄間的「興美切仔麵」就是包子爸近期發掘到很實在的傳統老味道！

「興美切仔麵」開業多年，擁有不少老客人，老闆娘是位性情中人，對於料理頗為講究，招牌的切仔麵湯頭澄澈，品嚐起來醇香甘美，真是一個香！另外，魯肉飯、黑白切、家常熱炒幾乎都是樣樣無雷，喜歡吃鮮魚的朋友別忘了點一尾試試，老饕都推薦的好料！真心不錯吃～～～

內容目錄

興美切仔麵｜地址、店家資訊

店家名稱：興美切仔麵
所在地址：106臺灣臺北市大安區四維路14巷3號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:00（週日店休））
店家電話：02 2705 4471

興美切仔麵｜店內空間環境介紹

店內空間不小，佈置的頗溫馨，很有家庭感，老闆娘十分有個性，第一次來的客人可能會覺得不太親切，但也有熟客說老闆娘只是性情中人而已，哈哈！

地點就在仁愛圓環邊的巷弄中，第一次來要稍微找一下，從忠孝復興站走過來大約要10-15分鐘。

店內的鮮魚是一絕，有預算的朋友可以請老闆娘烹調一尾魚來試試，相信絕對好吃！

興美切仔麵｜菜單

這一塊菜單是熱炒料理區，也有蠻多是時價料理，建議在點餐之前可以問清楚價格。

各式的麵點料理跟黑白切，選擇蠻多的，價格稱不上很便宜，畢竟是寸土寸金的東區，價格稍微貴一點也是剛好而已。

興美切仔麵｜料理口味介紹

魯肉飯

興美切仔麵的魯肉飯真的超級好吃，是包子爸吃了覺得驚豔的好口味，肉燥的部份不油膩，吃起來口感很細緻，帶著微微的醬香甜味，大推薦！

切仔麵

湯頭真的非常棒的古早味切仔麵，肉燥真的很香，麵條煮的也Q彈，加上了蒜蓉跟香菜提味，滋味非常棒！

宮保高麗菜

加上了乾辣椒（宮保）大火快炒的高麗菜，吃起來基本上不辣，但很香，甜脆清爽～～

菜脯蔥蛋

加上了香蔥和菜脯的烘蛋，蛋香十足，吃起來很香，小朋友特別喜歡，配飯配麵都很棒！

蚵仔飯

「興美切仔麵」的海產用料真的頗講究，一樣清爽美味的湯頭，搭配肥美大顆的蚵仔，搭配泡飯一起吃太過癮了，沒有過多的調味，吃起來就是很清甜鮮美！

粉肝

「興美切仔麵」的粉肝是必點，口感十分粉嫩，沒有腥味，沾點芥末醬油膏，配切仔麵一起品嚐，好好吃唷～～～

蒜苗五花肉

煸到超香的五花肉丁，爆炒蒜苗五花肉，鹹爽油香，很棒的下酒菜！

三層肉

川燙過的五花肉，搭配大量的蒜蓉，醬油、薑絲，品嚐起來QQ脆脆，經典的台味黑白切！好吃！

家常豆腐

傳統豆腐香煎之後紅燒，加上了香煸後的蔥段，口味清甜，微微醬香，古早味就是好吃！

興美切仔麵評價｜包子爸食後心得

口味挺不錯的家常小店，有些小料理特別講究，傳聞中鮮魚很厲害，包子爸覺得魯肉飯很好吃，切仔麵湯頭也很棒，蚵仔飯料好實在，推薦！

店家/景點資訊

店家名稱：興美切仔麵
所在地址：106臺灣臺北市大安區四維路14巷3號
營業時間：一二三四五六 11:30-20:00
店家電話：02 2705 4471
評價：★★★★★
備註資訊：
11:30–14:00, 17:30–20:00（週日店休）

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