包子爸很愛吃麻醬麵，前陣子才去朝聖位於南港成德市場林記麻醬麵，後來又有饕客朋友推薦包子爸一定要來虎林街嚐嚐這間「丁記麵館」！據說它們家的麻醬麵也是一絕～～～身為麻醬麵控的包子爸說什麼也要親自造訪一回！
丁記麵館｜地址在哪？
- 店家名稱：丁記麵館
- 所在地址： 110臺灣台北市信義區虎林街82巷58號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：02 2760 8376
穿過熱鬧的虎林街市場，就在很裡面的轉角巷弄裡，若不是在地人，我相信一般人應該是絕對不會特意過來吃的。
丁記麵館就開在虎林街老公寓住宅區，可以說是在地人才知道的隱藏版美食！
老闆娘超親切，為人好客氣！但更妙的是，其實她是越南人，但賣的居然是台式小麵攤，真的是很妙！
據說是多年前老闆娘頂下此店經營，前老闆就是賣這些，她只是接手繼續做而已。
店內的招牌榨菜肉絲，光看就很美味！
丁記的麵條有多種選擇，粗的細的都有，點麵之前記得要跟老闆娘講自己要的麵體粗細。
丁記麵館｜用餐環境
丁記麵館空間不大，就只有小小的幾張桌子而已，客人還不少，環境算整潔明亮，就是很簡單的那種街邊小麵攤。
丁記麵館｜菜單
丁記賣的料理選擇還蠻多的！除了包子爸剛剛提到過的麻醬麵之外，還有水餃、牛肉麵、客飯，都是家常口味，很受在地人的歡迎。
丁記麵館｜菜色介紹
各式小菜均一價30元
來丁記一定要去多拿幾盤冰櫃內的各式老闆娘自己做的小菜，選擇相當多元，而且價格超便宜，即使是涼拌牛肚，只要一盤30元。
他們家的小菜都還蠻夠味的，配麵配水餃都很搭～～～
自製辣油佐酸菜
因為有賣牛肉麵，所以有提供滿滿的酸菜給客人自取，也有自製的辣油，拌麵超加分～～～
燙地瓜葉（大份）
大份的燙地瓜葉份量真的給的夠足，淋上蒜蓉醬油，吃起來超清爽！
榨菜雞絲私房麻醬麵
聽起來很繞口的「榨菜雞絲私房麻醬麵」事實上，吃起來極度接近涼麵！是非常有趣的口味！
老闆娘料下的一點都不小氣，滿滿的榨菜肉絲，肉絲大塊到都快變成肉片了！
加上蛋絲、黃瓜絲，就是一碗色香味齊全的好吃麻醬麵～～～
跟常見的麻醬麵不太一樣，光是裝盤的賣相就有些類似涼麵了，因為老闆娘用的是淺盤。
再來，丁記的麻醬麵口味比較清爽，不是坊間那種濃到化不開的傳統麻醬麵，麵條現煮，吃起來極度Q彈，搭配超香的榨菜肉絲，真的還蠻好吃的耶！
雖然說麻醬的概念吃起來類似涼麵，但其實不帶酸味，而且麵條是溫熱的，這跟涼麵又截然不同。
喜歡吃辣的朋友記得點綴上多一些辣椒油，整碗麵吃起來風味會更提昇～～～
牛肉麵
丁記的牛肉麵，料好肉大塊！湯頭走紅燒路線，但也不是特別鹹特別辣的那種，也不油膩，有點像錢櫃牛肉麵的清爽版！哈哈！
粗拉麵煮的恰到好處，搭配紅燒牛肉湯一起吃很過癮！多加點酸菜跟辣油更提味～～
紅油抄手
老實講，這一天來吃丁記，除了私房麻醬麵頗驚豔我之外！另一道最好吃的就是它們家的紅油抄手了！
薄皮的抄手，肉餡細嫩，調味一樣是家常的清爽口味，辣度也適中，但會越吃越香，不是正宗的川味紅油抄手，但吃起來口味很溫暖，也很香！大推～～～
包子爸的食後心得
丁記麵館真的是在地人才會知道的好口味，簡單家常卻不失美味！
有些類似溫暖的媽媽味，調味都很溫柔，不會太重口。
私房麻醬麵必吃，是很有特色的麻醬麵，跟傳統麻醬麵截然不同，一定要試試～～
另外抄手跟小菜絕對是必點，一盤30元的小菜超佛心。
店家/景點資訊
- 店家名稱：丁記麵館
- 所在地址： 110臺灣台北市信義區虎林街82巷58號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：02 2760 8376
- 評價：★★★★★
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