施家鮮肉湯圓．台北大同區美食｜米其林必比登推薦！台北最強鮮肉湯圓！延三夜市必吃60年老店．激推！招牌乾麵 & 佛跳牆！捷運大橋頭站～中肯‧食記！

中肯‧食記takeshi03122022-10-12

施家鮮肉湯圓．台北大同區美食｜米其林必比登推薦！台北最強鮮肉湯圓！延三夜市必吃60年老店．激推！招牌乾麵 & 佛跳牆！捷運大橋頭站～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

這間位於延三夜市的「施家鮮肉湯圓」是包子爸吃了超多年的街頭美食，這間在台北至少開了60年歷史，傳承多代，光是憑藉著「鮮肉湯圓」就囊括多年的米其林必比登推薦！稱之為台北最強鮮肉湯圓絕對當之無愧～～它們家除了鮮肉湯圓好吃之外，還有佛跳牆和招牌雙醬麵也是必吃！另外紅油抄手也神級好吃～～也難怪幾乎每次來不僅座無虛席，還得要在門口排隊才能吃的到，生意好到翻天啊～～

施家鮮肉湯圓｜地址在哪？

店家名稱：施家鮮肉湯圓
所在地址：103臺灣台北市大同區延平北路三段58號
店家電話：02 2585 7655

施家鮮肉湯圓｜菜單

「施家鮮肉湯圓」各式小菜還有招牌的鮮肉湯圓都很好吃！另外，佛跳牆跟雙醬乾拌麵更是不能錯過～～

施家鮮肉湯圓菜單，採用傳統劃單方式，想吃什麼劃什麼！

因為施家鮮肉湯圓主打湯圓，所以在冬至前幾天想買湯圓幾乎是買不到的狀態，有興趣的朋友可以提早購買，一盒15顆170元。

施家鮮肉湯圓｜店內用餐環境

因為生意太好了，用餐時間往往店內用餐全滿，想吃的客人得在門外排隊候位，要有排一陣子的心得準備唷！

店內不大，略顯陳舊，但服務挺不錯，店員也頗客氣，桌上擦拭得很乾淨，這點值得稱讚！

施家鮮肉湯圓｜多年米其林必比登推薦

施家鮮肉湯圓｜菜色口味介紹

紅油抄手麵

這天包子爸點的是紅油抄手，但店家上錯了，給的是紅油抄手麵，滿滿的紅油，滑而不膩，不覺得會很辣，吃起來很清爽，因為抄手下面有一把麵，所以還加入了滿滿的油蔥用來拌麵。

老實說，施家的紅油抄手真心非常好吃，可以在包子爸喜愛餛飩的排行榜上排上前幾名了～～

餛飩皮薄且不爛，內餡肉質十分鮮美，超強大！

招牌乾麵

來施家絕對不能錯過得就是這碗「招牌雙醬麵」！

同時結合了炸醬和麻醬兩種招牌醬料，拌在一起超對味～～

濃濃古早味，搭配上超香的油蔥，實在是超好吃！

點綴上一些施家招牌的生辣椒醬油也超加分～～

皮蛋豆腐

就簡單順口的皮蛋豆腐，就這樣～～XD

滷鳳爪

去骨的滷鳳爪，是走Q脆路線的，在台北麵店中算很少見的小菜，但包子爸覺得還好，稱不上很入味，品嚐起來也覺得口感稍硬。

切豆乾海帶

還蠻古早味的切滷菜，豆乾海帶都不錯吃，淋上些香油，簡單涮嘴！

骨仔肉

一份75元，不算便宜，但還蠻好吃的，肉Q帶著膠質，有嚼勁！

滷大腸頭

這應該是施家的另一大招牌，滷大腸頭，一份95元，不算便宜，喜歡大腸的朋友應該會蠻愛的，吃起來不油膩，QQ脆脆，就看你平常喜不喜歡吃大腸頭了。

佛跳牆

小小一盅，料給的超足，一碗110元的佛跳牆，老實說，蠻有誠意的！

有超大塊的芋頭、排骨酥、魚皮還有蠻多配料的，別看它小碗，但一個人吃的話真的會很飽！

湯頭非常鮮，但因為整盅都被料塞滿了，所以湯有點不夠喝～～XD

燙青菜

新鮮青翠的燙大陸妹，搭配上油蔥，口味清爽，好吃！

鮮肉湯圓

這個絕對是施家的絕活！很厲害很厲害的鮮肉湯圓～～

吃過就會明白為什麼它們家會得米其林，這糯到一個不行的湯圓外皮，根本是藝術品等級，是精緻點心的口感跟水準！吃起來超細緻，帶著微甜的糯米香！

裡面的肉餡夠鮮，一小顆很提味，很成型，不會一咬就散，搭配清爽的油蔥湯頭，天冷就是要來一碗熱騰騰的鹹湯圓！滿分～～～

施家鮮肉湯圓評價｜包子爸的食後心得

單論鮮肉湯圓，這間絕對有米其林的功力！

料理十分講究，各式小菜也都有一定水準，加上雖然是小店，卻親切的服務態度，也難怪施家開業多年，依然是人氣超夯的名店～包子爸大力推薦！

店家/景點資訊

店家名稱：施家鮮肉湯圓
所在地址：103臺灣台北市大同區延平北路三段58號
營業時間：日一二三四五六 11:30-22:30
店家電話：02 2585 7655
評價：★★★★★
備註資訊：
營業時間：
11:30–15:00, 17:00–22:30

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