包子爸特別喜歡吃日式燒鳥，但在台灣的蠻多居酒屋走得就是台味的創意風格，或是沒這麼正宗的口味偏向日本料理！純正風味的燒鳥店可以說少之又少！這間開在板橋車站旁的「花之偈居酒屋」，老闆曾在日式燒鳥名店修業過，也曾到訪日本學習過炭火燒鳥的技藝，可以說是純正血統的日式燒鳥達人！這間「花之偈居酒屋」就是他打造的第一間店，店內濃濃昭和復古風，木造的小店，生意相當火爆，氣氛更是熱絡！對於炭火燒烤很執著的老闆，嚴選國宴等級的本土「桂丁雞」做炭火串燒，那獨有的香氣和迷人的油脂讓人一吃上癮！
花之偈居酒屋-板橋店｜地址、店家資訊
- 店家名稱：花之偈居酒屋-板橋店
- 所在地址：220臺灣新北市板橋區漢生東路63巷2號1樓
- 營業時間：18:00-1:00（週二店休）
- 店家電話：02 2258 8830
從板橋捷運站出來走沒幾分鐘就可以看到「花之偈居酒屋」。
「花之偈居酒屋」店外就是超熱鬧的「新北歡樂耶誕城」！
花之偈居酒屋-板橋店｜店家空間環境介紹
「花之偈居酒屋」店外也放了兩張桌子。
「花之偈居酒屋」店內空間不算大，卻頗有氣氛，迎著吧台這一整排板前座位區，是許多內行老饕最愛的座席。
「花之偈居酒屋」整間店充滿了濃濃的日式復古昭和風格，越夜越熱鬧，許多饕客跟酒客常常把店內擠的水洩不通，生意相當好，記得來之前一定要先訂位。
在店內的兩個角落都有一個長桌，可以容納4-5人。
櫃台上還貼心放著「旺旺仙貝」，結帳的時候可以拿一個品嚐～～～
「花之偈居酒屋」濃濃炭烤魂
花之偈居酒屋-板橋店｜評價
型男老闆曾在台北的日系燒鳥名店修業過，可以說是相當資深的炭烤高手！
「花之偈居酒屋」是他的第一間店，承載了他的夢想，若是像包子爸一樣熱愛日式燒鳥的朋友，真心大推薦這間「花之偈居酒屋」。
花之偈居酒屋-板橋店｜菜單 & 酒單
花之偈居酒屋-板橋店｜料理口味介紹
黃金泡菜 & 柚香醃蘿蔔 & 蜜漬苦瓜
來居酒屋一上桌一定要來一些清爽的小菜才過癮！
黃金泡菜酸爽脆口，柚香醃蘿蔔很清甜，至於蜜漬苦瓜甜度相當足，搭配微苦的風味，都非常的下酒又開胃。
店內冰櫃有各式日本酒和瓶裝啤酒，有需要的話記得找服務人員介紹唷！
SAPPORA 生啤酒
冷冽暢快的SAPPORA 生啤酒，包子爸每一回來居酒屋的最愛！基本都是三杯起跳～～～哈哈！
可爾必思
小朋友最愛的乳酸飲料，酸酸甜甜好好喝～～～
蜜桃沙瓦（不含酒）
不含酒的沙瓦便宜20元，加入了蜜桃果汁調味，暢快氣泡感，喝起來超暢快！
角 HIGH
日本威士忌「角瓶」和氣泡水調製的角HIGH，氣泡感清爽又能體驗微醺的快樂，真的會越喝HIGH！
膠原蛋白沙瓦（不含酒）
白葡萄口味的膠原蛋白沙瓦，讓女生越喝越美麗唷！哈哈！
「花之偈居酒屋」還有特製專屬的杯墊，十分有設計感！
花之偈生牛肉
稍微炙烤過得生牛肉，有些類似生魚片這樣的吃法，沾點胡麻醬，再配上金黃濃郁的生蛋黃，滋味濃郁，入口甜美！
國宴桂丁山葵里肌 ＆ 國宴桂丁柚香里肌
國宴等級的「桂丁雞」，是2016年總統就職國宴使用的雞肉食材，「花之偈居酒屋」嚴選頂級的桂丁雞，把其中最嫩的雞里肌拿來炭火炙燒，一份點綴了微嗆辣的山葵，另一份搭配了帶著柚子香氣的柚子胡椒，品嚐起來肉質細膩且多汁，完美的日式燒鳥風味，超讚！
明太子炒烏龍
加入了滿滿蝦仁、蟹肉棒、蔥花、海苔還有一顆溫泉蛋，拌上鹹香的明太子，搭配Q彈的烏龍麵實在太可口～～
明太子嫩雞腿
很特別的明太子嫩雞腿，裹上滿滿滿的濃郁明太子醬，加上鮮嫩的雞腿肉，多汁又帶著炭火的香氣，十分迷人！
剝皮辣椒牛肉
包子爸特別喜歡剝皮辣椒，裹著牛肉片，灑上些許七味粉，口感微辣，帶著醬香，太涮嘴了！
藍媽媽私房鹹豬肉
據說是老闆媽媽的獨門口味，醃漬的十分入味的鹹豬肉，肉質緊實，有些類似臘肉的口感，沾點蒜泥白醋，超級無敵下酒！好好吃！
月見生炒牛
醬燒炒牛肉，拌上滿滿青蔥和濃郁蛋黃，吃起來特別香！
酥炸雞軟骨
炸到金黃脆口的雞軟骨，口感十足，又脆又Q，擠上點檸檬汁灑點椒鹽就無敵下酒！
自製午仔魚一夜干
鹹香鮮美的午仔魚一夜干，油脂豐沛又鮮美，點一份烤午仔魚，可以多點兩杯酒，鹹香肥嫩的午仔魚跟清酒好搭～～～
鹽烤脆皮手羽先
包子爸特別喜歡吃日式燒鳥店的鹽烤手羽先（雞翅膀），用炭火烘烤出來的雞皮特別酥脆，但雞肉卻又多汁有油脂，真的相當夠水準！
剝皮辣椒蛤蜊菇菇雞湯
相當香濃的剝皮辣椒雞湯，加上了滿滿的菇菇和蛤蜊提鮮，湯頭微辣，入口回甘。
名古屋手羽先唐揚
日式居酒屋的招牌料理，運用香甜醬汁浸泡炸雞翅的神級下酒好菜，醬汁甘甜微酸，有紅露酒的香氣，炸雞翅外皮薄脆，涮嘴啊！
鹽烤安格斯牛小排
沒想到在居酒屋也能品嚐到這麼厲害的烤牛排，果然炭火就是威！能最大化牛排的美味～～～
簡單沾點薄鹽就好好吃，每一塊牛小排都Q嫩潤口，搭一杯啤酒爽度好高！
桂丁雞七里香（鹽烤、醬烤）
國宴級的桂丁雞「七里香」，可以說是頂級的烤雞屁股～～哈哈！
必須說，老闆的烤功真心強大，運用炭火的功力出神入化，密製醬汁也是老闆自己調製，鹽烤的香氣不輸日本燒鳥店，又脆又香又美味！太好吃了～～～
明太子烤飯糰
居酒屋必點的絕對是經典的日式烤飯糰，加上了濃郁鹹香的明太子醬，米飯烤到焦脆鬆口，超好吃！
黑糖冰淇淋蕨餅
包子爸特別喜歡日式的黑糖蕨餅，還搭配了一整球香草冰淇淋，蕨餅ＱＱ彈彈的口感總是令人印象深刻，百吃不厭。
店家/景點資訊
- 店家名稱：花之偈居酒屋-板橋店
- 所在地址：220臺灣新北市板橋區漢生東路63巷2號1樓
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 18:00-1:00
- 店家電話：02 2258 8830
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
週二店休
交通資訊
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