【中肯‧食記】忠孝敦化‧EVANS Burger 伊凡斯漢堡 @包子爸の食尚攝影手札

【東區純正美式作風大漢堡！】漢堡，英文叫做Hamburger，創始於美國，是種富含美式精神，簡單又俐落的食物，多年來經由麥當勞、漢堡王等美式速食店深耕全球，「漢堡」幾乎一躍而成了全球數億人最愛的「國民美食」！在台灣，想要吃漢堡，大多只能選擇去速食店吃它們的制式口味，速食店的漢堡為求快速製作，往往麵包乾柴，漢堡肉本身也無嚼勁，雖然能填飽肚子，卻品嚐不出味蕾的感動。

真正的「美式漢堡」其實是頗為講究的，這間位於東區敦化南路一段的「EVANS Burger伊凡斯漢堡」，就品嚐的到！原來擁有十多年美式料理經驗的創始人為了推廣正宗純正道地「美國食的文化」，於十年多以前開始創業，第一間店竟然遠遠開在台中霧峰鄉，累積了多年經驗與實力，如今「伊凡斯漢堡」在台北擁有三間分店，持續為了提供台灣人更精緻且原汁原味的美式料理一路奮鬥打拼！

在「伊凡斯」用餐，無論什麼時段，幾乎都可以看見金髮碧眼的異鄉人，我想，大概是因為這兒吃得到他們的家鄉味吧！

老外也很喜歡來的一間店，整間店裝潢氣氛完全走「美國風」！

美國人很流行週末假日賴床晚一些，在早餐與午餐之間享用一頓美味的「Brunch早午餐」，而推廣提倡正統的美式的飲食文化多年的「伊凡斯」，當然得提供多種受歡迎的「早午餐」菜色，諸如：蛋香濃郁的班尼迪克蛋、希臘菠菜蛋捲、水果法式吐司……深受年輕人喜愛！

到了週五晚上，點份美式辣雞翅，再上杯冰啤酒，就是最奢侈的「美」味享受！

鋪上滿滿炸雞的「轟炸雞凱薩沙拉」200元，清脆爽口，搭配炸雞一起吃更是好滋味！

伊凡斯三層總匯漢堡360元：巨無霸等級的漢堡，漢堡肉本身多汁，培根提味，起司香濃，非常過癮又好吃！

既然餐廳名稱都直接了當的取作「伊凡斯漢堡」了，那麼店裡所售出的每一個漢堡，可絕對不能馬虎，除了個個都尺寸驚人之外，店家還嚴選牛絞肉，堅持一定要手工製作，更費心的在菜單上增添了許多台灣人喜愛的創意元素！例如在漢堡裡層層疊上起司、炒蘑菇、洋蔥圈、薯條、培根、蔬菜與十盎司超大份量漢堡排，的「龍捲風漢堡」，以及走純正美式風格，超大份量的「三層總匯漢堡」，總共堆上三層共十五盎司的漢堡肉、三層濃醇厚切的美國起司，裹上麵包之後，尺寸大到保證您無法「一口搞定」，還是乖乖拿起刀叉分而食之比較文雅得體些。