位於松山區八德路四段247號的這間「沄洲居酒屋」是近期包子爸去過一間相當特別的料理小店，雖然名為居酒屋，卻沒有一般日式居酒屋昏黃像是深夜食堂的氛圍，反而燈光明亮帶著滿滿溫馨，店內除了提供常見的居酒屋料理之外，居然還有日本料理，生魚片、握壽司一應俱全，甚至還有台菜、川菜，總而言之，只要是厲害的下酒菜，不分國籍，基本上在沄洲都吃得到，是不是很有趣呢！
從捷運南京三民站走過來大約8～10分鐘，離饒河街夜市也不是很遠，沿著八德路一直走過來就對了。
沄洲這兩個字取得很雅，包子爸問店員為什麼名字取作「沄洲」，店員搞笑的回答道：「因為雲州大儒俠」
哈哈！也太搞笑了吧，不過此答案未獲老闆當面證實，僅供參考。
店內的空間還算寬敞，可以容納不少客人。
除了桌面菜單之外，還有一整面「大平台」，上面寫著滿滿的推薦菜色！
很特別的一家居酒屋，除了有串燒可以吃之外還有川味料理和日本料理甚至連台菜熱炒都吃得到，真的是一個滿滿大平台的概念～～
店內日本清酒、韓國燒酒準備的都很齊全～～～
當然連啤酒、果汁都應有盡有～～
乾燒明蝦 350元
香麻又帶著微辣的大明蝦，吃起來好過癮，非常夠味的四川菜！
吃起來整隻蝦連殼都非常入味！
明蝦肉紮實，重口味的下酒良伴～
上選生魚片 320元
除了有鰹魚、最厲害的則是有一塊黑鮪魚肚！
這肥厚油嫩的模樣真是太誘人了～～～
如此頂級的食材居然能如此平價在沄洲居酒屋吃到，真是CP太高太給力了！
雲山雞片 200元
據老闆說這是四川的古早味，帶著椒麻香，搭配黃瓜雞片吃起來很清爽順口，帶些微辣，很開胃也很下酒！
深海透抽 150元
炸的香酥脆，雖然是居酒屋，卻有著熟悉的台式料理風味，很好吃！價格也一樣很便宜～
蛤蜊湯 120元
經典的台式老味道，蛤蜊湯喝起來很鮮甜，帶著清爽的薑絲味，好暖胃。
烤帶骨牛小排 150元
令人意外的口感非常鮮嫩，醬汁味道很棒！
重點是食材給的不錯，價格也不貴～
基隆甜不辣 100元
跟傳統的鹹酥雞炸甜不辣略有不同，除了一樣的滿滿Q彈之外，還能吃出更多金黃焦脆，但卻不覺得油膩。
握壽司 240元
有海鱺魚、白魽、鮭魚、紅魽、鮪魚，吃起來頗有專業壽司店水準，據說老闆以前就是日本料理出身，居酒屋裡面很少見到有賣握壽司的，吃起來口味挺到位。
串燒四品（雞 豬 羊 牛）每串50元
肉串口感是走比較偏乾有口感的那種，牛羊肉串孜然香氣很足，帶著新疆風味，挺夠水準！
老闆喜歡品酩清酒，愛聊天的他，拿來了這瓶「一滴入魂」讓包子爸嚐嚐，身為純米吟釀，喝起來很順口，帶些甘甜味。
接著又請包子爸喝了一小杯「渡船」，這支是來自滋賀的特別純米生原酒，喝起來帶些辛口，濃郁又爽口！
鮮蝦炒飯 120元
加入了兩尾大草蝦，吃起來鍋氣不錯，就是有點油，香度夠，草蝦口感也Q嫩！
沄洲居酒屋
地址：台北市松山區八德路四段247號
電話：02 2756 9575
營業時間：10:30–14:00, 17:00–00:00 (週末 17:00 – 00:00 )
FB專頁 : https://www.facebook.com/nanflag/
中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）
美味等級：★★★★
環境氣氛：★★★
服務水準：★★★★
C P值：★★★★★
回訪率：★★★★
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