【中肯‧食記】川賀居酒屋‧捷運行天宮站|傳好等你來‧手藝一流の職人魂居酒食堂!

【中肯‧食記】川賀居酒屋‧捷運行天宮站|傳好等你來‧手藝一流の職人魂居酒食堂! @包子爸の食尚攝影手札

川賀居酒屋,光看這超有感覺的店面外觀是不是像極了電影深夜食堂的真實版本!在台北合江街開業多年的川賀居酒屋,店面不大,陳舊木製昭和風格,老闆也一樣極有個性,重料理多過於酒,上門客人一律800元低消,每一天都親自嚴選食材和上門饕客一期一會用心的交流!這已經是包子爸二訪川賀了,第一次來就被老闆對於料理的熱情給深深打動,川賀的菜也許不是最華美,但絕對吃的到用心與對食材的講究,這一點,老闆可是極有自信的。

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「傳好等你來」的「川賀」,位於中山區合江街92號,從捷運行天宮站走過來大約15分鐘。

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包子爸愛死了川賀這面很有戲的木門,像極了日本巷弄間那種老味道的居酒屋一般,神秘卻帶著滿載的人情味。

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坐在吧台絕對是在居酒屋小酌最棒的享受!

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店面不大,除了吧台之外旁邊也有幾張四人桌。

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若不說,光看照片可能真的會誤以為包子爸置身日本酒場對吧!

哈哈,川賀就是有這樣的魅力~~~

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第一次來川賀的客人不知道要點什麼?對焦在吧台上方的黑板就對了!

各式招牌好料,有和牛、龍蝦、干貝、海膽……每一道都是尚青的好料理~~

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老闆娘是清酒唎酒師,對清酒的知識非常熟悉,店內的各式清酒都是她親手挑選,若是想喝清酒又不知道該怎麼點,可以請親切的老闆娘推薦唷~

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日本岡山縣生蠔 一份兩顆150元(此為兩份)

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一小碟有兩顆來自日本岡山縣的生蠔,簡單加入柚子醋調味,生蠔超飽口,會爆漿,而且一點都不腥,超級好吃!

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芒果梅酒 160元一杯  /   1500一瓶

川賀還有一大特色就是可以體驗各種口味的梅酒!酒單上洋洋灑灑有芒果、紅茶、蜂蜜、綠茶、玫瑰……各種口味!喜歡梅酒的朋友一定不能錯過~~

包子爸很喜歡芒果口味的梅酒,基本上芒果味很濃,喝不到什麼酒精味,像喝芒果汁一般酸甜順口。

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麝香哈密瓜汽水 120元一瓶

日本產的哈密瓜汽水,涼爽暢快之餘哈密瓜的哈味真的很濃郁~~哈!

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烤鹹豬肉 180元

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來居酒屋必點的下酒好菜,便宜又份量多,每一片烤鹹豬肉沾上白醋和生蒜片一起吃,超過癮的!尤其是生蒜頭的辣味裹上豬油再配上一大口生啤酒的感覺實在有夠爽!

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鹽烤雞肉串 一串60元 三串180

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雞皮烤的焦香脆口,雞肉串本身又極為鮮嫩多汁,川賀的雞肉串燒是屬於包子爸心中前三名美味!歡迎你來嚐嚐,真心屌!

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福岡和牛 1200元

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來自日本福岡的正宗日本和牛,選用的是A3等級,讓客人品嚐和牛也可以高貴不貴,(川賀也有A5頂級的和牛可以品嚐)

但老闆比較推薦A3,油脂風味可以說是最平衡的,不然A5真的太油膩,品嚐起來會有一些負擔。 

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芋香飯 50元

川賀的白米飯也有名堂,使用的是嚴選的「芋香米」,除了米飯粒粒分明之外,白飯品嚐起來也有陣陣的芋頭香氣,風味非常高雅。

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Orion 生啤酒 150元

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明太子烤山藥 80元一份,此為三份

川賀的明太子山藥超級厲害,滿滿紮實的明太子美乃滋擠在厚切的山藥上,烤到金黃誘人,美味極了!

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明太子圓鱈下巴 580元

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裹著滿滿金黃明太子的深海圓鱈下巴,嫩口油脂豐厚,吃起來肉多,份量不小,能吃的相當過癮。

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日本毛蟹蒸蛋 980元

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只能說老闆太霸氣了!居然將來自日本的大毛蟹超狂的做成蒸蛋啊!

沒意外這應該是包子爸吃過最華麗的蒸蛋了~~~哈哈!

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滿滿的蟹膏,滿滿的蟹肉,香滑鮮甜,這蒸蛋真心太犯規,雖然沒有華麗的外表擺盤,但用心澎湃的誠意與心意,絕對是川賀料理最迷人之處!

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炸雞軟骨 250元

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和一般居酒屋的炸雞軟骨不同,川賀的版本有更多雞肉可以吃,簡直可以說是炸鹹酥雞了~~滿滿的嫩雞肉搭配稍微有些微脆的雞軟骨一起入口,口感更棒,就連小包子也很愛吃!

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奶油龍蝦 + 雜炊粥  1080元

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川賀招牌的料理就是這道「奶油龍蝦」!

用砂鍋精燉,滿溢著奶油香氣和龍蝦鮮甜的奶油龍蝦,是道超經典的台灣料理,冬天來上一鍋馬上驅除寒意~

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川賀的老闆還發揮創意在超甘美的湯裡面燉煮了雜炊粥,一鍋兩吃,可想而知米飯吸收了這樣鮮美的湯頭吃起來會有多美味!

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喜歡吃海鮮的海鮮控絕不能錯過這一鍋超紮實的龍蝦肉!

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蛤蜊絲瓜 250元

 

蛤蜊絲瓜這道料理不複雜,但要品嚐的就是食材的新鮮度!

看影片中在砂鍋中大滾的蛤蜊絲瓜,只能說湯鮮甜蛤蜊大顆加上絲瓜甜美,真的是今晚超棒的收尾,超暖胃!

 

 

 


 

 

 

 

川賀 燒烤居酒屋

營業時間:PM18:00~ PM24:30 低消每人800元,最後出餐時間為23:00

電話: 02-25169957

店址:台北市中山區合江街92

FB專頁:https://www.facebook.com/kawagaizakaya/

 

 

 

 

 

 

 

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