國父紀念館附近光復南路的巷弄中有許多高質感的各式異國料理，這家開業還不到一年的「Nomad Bistro Bar」就是包子爸近期很喜歡的一家餐酒館！因為主廚是華裔的荷蘭人，相當拿手經典的歐陸菜，很多荷蘭風情的家常料理在這兒都品嚐的到，而且料理手法絲毫不匠氣，很講究歐陸的特色手路，加上還有提供價格實惠的調酒、紅酒還有各式精釀啤酒，讓包子爸來過之後忍不住想撰文跟讀者們大力推薦一番！招牌的穀飼安格斯沙朗牛排，還有烤法國卡門培爾起司您絕對不能錯過～～
Nomad bistro bar
地址：台北市大安區 光復南路308巷43號
開放時間：18:00–22:00（星期一店休）
電話： 0905 099 977
FB專頁：https://www.facebook.com/NomadBistroBarTAIPEI/
Nomad Bistro Bar 是間還蠻有趣的店，他不高調，有點像酒吧，卻已餐為主。
料理包子爸覺得樸實無華，卻帶著濃濃的歐陸家庭風味，而且價格不貴，口味也相當棒。
從國父紀念館捷運站出來大約走7-10分鐘就能抵達。
吧台內最吸引包子爸目光的就是這紅酒的真空機，能保存紅酒的同時，也能夠單杯的提供客人紅酒，不用擔心開瓶後的紅酒會變質。
店內的空間不算大，但還蠻有氣氛的，很適合公司聚餐會是情侶約會。
Grolsch 100元
來自荷蘭的拉格精釀啤酒，順口帶著天然麥香，很有特色的一款啤酒。
重點是……..在東區餐廳居然有一瓶100元的啤酒，而且不只一瓶100，重點還是荷蘭貨，老闆也太佛心了～～
薑汁汽水 80元
焗烤卡門培爾起司 380元
法國的卡門培爾起司，蒜片加在起士裡面一起進去烤，無花果乾搭配堅果。
Nomad 的主廚華裔荷蘭人，料理的方式相對比較歐式。
像這樣的烤起司，包子爸吃遍各大餐廳，還真的比較少吃到這樣的料理方式。
烤到裡面濃稠狀態的烤起司，還吃的到蒜香，濃醇鹽度恰恰好，搭配香甜的無花果醬，這甜中帶鹹的口感真心太完美了！
自己煮的無花果醬。先抹醬在麵包上，再直接吃。
智利淡菜 590元
來Nomad吃淡菜，有兩種烹調方式，一種是加入白葡萄酒、西芹、蒜蓉及香草。
另一種則是加入椰奶、香茅、薑及香草。
包子爸這一晚選擇的是以白葡萄酒為基底的料理方式。
不用擔心吃淡菜會喝醉，白葡萄酒都揮發掉了，只剩淡雅的白酒香氣。
智利淡菜的海鮮味道會比荷蘭淡菜來的重一點，一般來講台灣人就會比較習慣智利淡菜的口感。
在歐洲比較傳統的做法就是加白葡萄酒下去烹調淡菜，在特定日期或活動的時候，就會有其他特別的菜色，例如啤酒淡菜。
附上的炸薯條金黃脆口，很適合搭配淡菜一起吃！
包子爸看了Nomad的酒單，發現沒有特別推薦單瓶紅酒，問了一下REX，才發現原來店內的紅酒全都透過真空機保存，所以幾乎都是單杯賣，也因為如此，所以客人可以品嚐到更多不同口味的嚴選紅酒，價格也很親民。
智利 los vascos,2016 / 單杯 300元
法國拉菲莊園在智利設的酒廠，法國做葡萄酒是很有名的。
很多仿冒拉菲莊園的酒，拉菲莊園的標誌就是R+箭頭。
2017年的葡萄酒，葡萄的特色就是葡萄本身不大，皮厚、葡萄肉含量少，所以本身的丹寧是會比較高，佐餐的時候極為適合搭配牛排。
黑安格斯沙朗牛排 890元
隨餐附上的馬鈴薯泥（可換薯條）跟沙拉都很可口，尤其是沙拉，拌入了奶油、蘋果，吃起來非常清爽，很有歐陸家庭料理的感覺，樸實無華卻很溫暖美味。
10oZ牛排，澳州牛穀物飼養150天，接近A3和牛等級，品嚐起來會有果香口感。
包子爸覺得來Nomad就是要吃牛排，可以接受吃生一點的朋友，建議直接點3分就可以了，嫩口多汁帶些嚼勁的正港歐陸風味牛排，搭配紅酒一起品味非常適合。
波旁酒忌廉醬
包子爸覺得店內主廚使用威士忌和奶油調出來的牛排醬汁真心超級棒！
濃郁的奶油香氣讓牛排更多汁，超好吃～～～
焗烤球芽甘藍 150元
作為菜單上的配菜出現，甘藍菜的小Baby版本，本身吃起來的口感香味也和一般的甘藍菜比不太一樣，用上了西班牙臘腸切碎，搭配鹽巴一起下去烤，所以吃起來也會有些許臘腸的味道，風味極佳，也很下酒。
帥炸的調酒師REX要為包子爸調酒啦！
這一杯是店內的招牌「CBGT」
C代表黃瓜
B代表羅勒
G代表琴酒
T代表通寧水
使用的基酒是相當夠水準的琴酒。
CBGT 300元
以經典調酒為基礎來做創新。小黃瓜、羅勒葉、琴酒、通寧水，讓經典mojito口感風味更順暢清爽！
使用紅酒杯子來裝調酒，一方面是因為視覺效果比較好，紅酒杯可以把香氣聚集起來，所以可以聞到羅勒的味道。
款調酒本身很開胃，也可以選擇當作佐餐酒。
說句老實話，這樣一杯300元，真心超值，因為真的很大杯，酒量差的朋友一個晚上這一杯也可以很過癮了～～不推不行啊！
鮮濃巧克力派 160元
巧克力控一定會很愛的餐後甜點，濃郁的巧克力風味，甜度還蠻高的，對於歐洲人來說，吃甜點就是要甜啊！哈哈！
Nomad bistro bar
地址：台北市大安區 光復南路308巷43號
開放時間：18:00–22:00（星期一店休）
電話： 0905 099 977
FB專頁：https://www.facebook.com/NomadBistroBarTAIPEI/
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