在板橋，「老味噌」這個居酒屋品牌應該小有知名度，目前在板橋捷運新埔站和江子翠附近都有分店，前一陣子還在新莊開了第三家分店。對於喜歡小酌兩杯的包子爸來說，居酒屋是我很愛去的店，而決定居酒屋勝負的，就是店內碳烤串燒的水準跟店內氣氛的營造！初訪老味噌新埔店，一踏入店內就感覺好像來到日本酒場一般，氣氛熱絡，而且裝潢也帶著十足復古日式昭和風！加上堅持使用碳烤的講究串燒，讓包子爸印象深刻，而且價格也頗為平實，是間很不錯適合小酌品酒的好店～～
老味噌居酒屋 板橋-新埔店
電話：02 2255 2293
地址：新北市板橋區萬板路11號
營業時間：18:00–01:30
店內的氣氛超級棒，大約七點多，店內幾乎是客滿的，包子爸來訪的那一陣子快要聖誕節了，店內的聖誕佈置相當有特色。
像極了日本道地的居酒屋，牆上的佈置，好有味道！
店內不算大，但位子坐的卻很舒適，絲毫不擁擠。
每張桌子旁都有放置籃子，無論是放外套或是包包都很方便。
醬燒牛五花 160元 / 兩串
極黑和牛肋條 160元 / 兩串
和牛肋條Q嫩彈牙，帶著略為紮實的肉感還有油脂，相當下酒～～
至於醬燒牛五花，切的方正有如骰子一般，富含肉汁，醬燒帶著微微甘甜，包子爸覺得佐上一些七味粉滋味更棒！
招牌鮭魚炒飯 180元
老味噌的炒飯功力相當棒，每一顆米粒都分明，鍋氣十足，再搭上醃漬的鮭魚卵，讓整盤炒飯鮮度更加提昇～～
青鹿毛 一杯 240元
喜歡喝燒酎的朋友一定會愛上這杯青鹿毛！
大麥製成的燒酎，酒精度居然少見的高達41%，目前板橋只有老味噌居酒屋獨家販售～～
燒酎帶著爆米香的味道，加入一些冰塊慢慢品酩，極有滋味！
白桃汽水 100元
日本進口的白桃汽水，喝起來除了刺激的氣泡感之外，淡雅的白桃香也是一大賣點。
Orion生啤酒 120元
包子爸超愛的沖繩生啤酒，一杯居然只要120元！常在外面喝的朋友就知道老味噌賣的有多便宜，在台北市一杯這樣大小的生啤酒，動輒150起，賣160-180一杯的店也所在多有。
可爾必斯 50元
明太子雞肉串 120元
包子媽很喜歡吃明太子，看看這老味噌的明太子雞肉串多紮實，厚厚一層超濃郁的明太子醬！搭配雞肉串燒一起吃濃郁又下酒～～～
酥炸三角軟骨 150元
裹著麵粉入鍋油炸的雞軟骨，灑上些許椒鹽提味，軟骨獨特香脆的口感讓人一吃上癮！
白醬海鮮烏龍麵 230元
老味噌招牌的主食，濃郁法式白醬炒日式Q彈烏龍麵，還附上夠份量的海鮮如蝦仁、蟹肉棒，讓口感吃起來更Rich～～
鹽烤蔥鹽牛舌 200元
薄切的牛舌，使用鹽烤的方式呈現，再佐上大量的鹽蔥，吃的時候一口牛舌就著鹽蔥一起吃，辛香爽口，重口味也同樣很下酒。
醬燒燒鳥軟骨 100元
很特殊的口感，吃起來脆脆的帶著香氣，老闆不肯透露是什麼部位，但真心很好吃！而且口感加上醬燒令包子爸印象深刻！
和風雞唐揚 180元
小朋友最愛吃的日式炸雞，薄脆的麵衣炸得金黃，雞腿肉嫩口多汁。
鹽烤鮭魚肚 200元
精緻的口感，肥嫩細膩的鮭魚肚，豐厚的油脂最讓包子爸驚豔，烤到外脆內嫩，好吃！
午仔魚一夜干 280元
老味噌嚴選的午仔魚，嫩口鮮度佳，而且280元能吃上一整尾，CP值真心高！
雞肉丸串 120元 兩串
老闆推薦的老味噌新菜，跟日式居酒屋吃過得雞肉丸稍微不同，一樣的是使用雞絞肉佐上青蔥，但老味噌富含創意的在雞肉丸外裹上了濃郁的起司片，香嫩的雞肉丸遇上了西式的起司更增添風味，濃郁口感，相當厲害！
老味噌居酒屋 板橋-新埔店
電話：02 2255 2293
地址：新北市板橋區萬板路11號（新埔捷運3號出口）
營業時間：18:00–01:30
老味噌居酒屋 板橋-江子翠店
電話：02-22510662
地址：板橋區文化路二段255號 （江子翠捷運2號出口）
老味噌居酒屋 新莊-中正店
電話：02-29980176
地址：新莊區中正路231號 （新莊捷運站2號出口）
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