三角窗麵擔．基隆美食｜基隆正港古早味60年老麵攤！銅板價25元神級乾麵！一碗乾麵、餛飩湯加蛋就是基隆人最愛早餐～中肯‧食記！

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三角窗麵擔．基隆美食｜基隆正港古早味60年老麵攤！銅板價25元神級乾麵！一碗乾麵、餛飩湯加蛋就是基隆人最愛早餐～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

基隆的美食一家比一家強！尤其是早餐乾麵、餛飩湯更是有太多名店可以選擇！更何況在孝三路這美食寶庫！

這間開業超過60年的「三角窗麵擔」，包子爸一直是口袋名單，但不知為何，前陣子歇業了一段時間，直到今天早上才被包子爸看見它們開門，終於一償夙願，嚐到了傳說中基隆神級的乾麵店「三角窗麵擔」！

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三角窗麵擔｜地址、店家資訊

  • 店家名稱：三角窗麵擔
  • 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區孝三路43號
  • 營業時間：6:00-15:00（週一 / 週日 店休）
  • 店家電話：0921 911 246

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三角窗麵擔｜店面空間環境

其實包子爸也不懂這間為什麼要叫三角窗，事實上，這小小的店面，並不是三角窗店面啊？也許多年前搬過位置？有沒有老基隆人出來開示一下，留言給包子爸，感恩！

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基本上店外看不到任何招牌，只有店內有一塊壓克力板作為招牌，相當低調的在地老店。

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手工現包的餛飩，也可以直接買生的回家煮。

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店面非常小，大約就只有幾坪的空間而已，還要加上3-4位的工作人員，出入都人擠人，生意十分好，氛圍也很棒，像極了小時候街口的傳統老麵攤，令人懷念。

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三角窗麵擔｜菜單

價格非常非常便宜！小碗乾麵只要25元，餛飩湯一碗只要30元，加蛋10元，沒有任何小菜或是滷味，單純直球對決，就賣麵跟餛飩。

 

 

三角窗麵擔｜口味介紹

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半熟蛋包

一顆10元的半熟蛋包，可以說是來「三角窗麵擔」必點的好物！事實上，除了麵跟餛飩之外，也就只能加點蛋包了～～XD

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辣椒醬、甜辣醬、烏醋、胡椒粉，醬料四寶。

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餛飩湯

三角窗麵擔的餛飩蠻夠水準的，肉餡稱不上多，但吃起來存在感蠻足的，因為口味重，而且紮實，餛飩皮入口即化，搭配清爽的湯頭，當早餐吃沒什麼負擔，而且湯喝不夠還可以再加唷，這點很佛心！

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乾麵（細麵）

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建議兩個人來吃的話，一定要點一碗細乾麵，再點一碗陽春麵（寬）來試試！

兩種口味截然不同，細麵很Q，吃起來很涮嘴，三下兩下就扒完一整碗麵了～～

多加上兩顆流蛋黃的蛋糕更爽更過癮！

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調味非常的簡單，卻無比雋永，超香的油蔥，還有淡醬油，簡單粗暴，就是超好吃！基隆的古早味麵店真的太強，好多家都讓包子爸驚嘆！

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加點甜辣醬和辣椒、烏醋又是一種滋味，醬料的部份可以三種分開加，可以品嚐到三種層次不同的好滋味！

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乾麵（寬陽春麵）

包子爸覺得寬的陽春麵才是三角窗麵攤的精髓所在！

香噴噴的油蔥和醬汁仿如會巴上麵條上一般，吃起來滋味更帶勁，吃一口就停不下來，真心太迷人。

 

三角窗麵擔 評價｜包子爸食後心得

真心很佩服基隆的老麵攤，這些古早味乾麵一間間都震撼了包子爸的味蕾！

長腳、兩利、東海無名麵攤、三角窗，每一間都各有本事，但唯一不變的就是基隆人乾麵的堅持。

這樣的老口味乾麵，在台北幾乎絕跡了！

簡單的油蔥、素雅的調味，反而讓人一吃難忘。

不需要加肉燥跟過多的調味，這樣的口味，就是雋永！

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱：三角窗麵擔
  • 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區孝三路43號
  • 營業時間：二 三 四 五 六 6:00-15:00
  • 店家電話：0921 911 246
  • 評價：★★★★★

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