「馥樺川菜」在台北的老川菜店絕對是佔有一席之地的存在,老闆最早在萬華區西藏路開業,名叫「復華川菜」,後來舉家去了美國,店面就留給主廚經營,後來老闆又回到台灣重起爐灶,新店開在濟南路上,取同音異字的「馥樺川菜」為名,一樣以台味經典川菜為主,價格公道平實,一樣很快打出了名號,多年來,吸引饕客無數。
馥樺川菜|地址、店家資訊
- 店家名稱:馥樺川菜
- 所在地址:100臺灣台北市中正區銅山街11巷8號1號
- 營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00(週二店休)
- 店家電話:02 2327 9896
馥樺川菜|店內空間環境介紹
相當適合家庭聚餐的一間老川菜,用餐環境還不錯,料理價格也不貴,CP值算不錯!
店內空間還不小,座位安排稍微擁擠一些,不是那種裝潢很美的餐廳,當然,價格也不是很貴,沒有包廂,用餐時刻一位難求,記得一定要先訂位!以免向隅!
馥樺川菜|料理口味介紹
每桌都有提供熱茶,喝完可以續,老館子必備的服務,吃川菜配點熱茶挺棒的!
蔥油餅
馥樺川菜的蔥油餅很夠水準,鹹度足,吃起來相當涮嘴,作為開胃菜很不錯,帶著麵香的酥香蔥油餅,讚的啦!
小籠包
說真的,馥樺川菜的小籠包我覺得還好,皮比較厚一些,Q度不錯,但口味就比較一般,可以點來吃,但絕對稱不上招牌就是了!
炸銀絲卷(佐煉乳)
經典的炸銀絲卷,一定要佐煉乳才好吃,煉乳用完可以再點,再續一盤20元,小朋友可以吃的過癮!
蟹黃豆腐煲
因為家裡有小朋友,所以來吃川菜總是要點幾道不辣的料理,這道蟹黃豆腐煲就是小朋友下飯好菜,拌飯濃郁醬汁好鮮美!
糖醋排骨
炸到酥脆的排骨,裹上濃郁酸甜的糖醋醬,馥樺川菜的糖醋排骨可以說是相當到味,小朋友不辣的話,這道菜必點!
水煮牛肉
馥樺川菜必點的菜色之一!超香辣的水煮牛肉!
口味非常重,辣度適中,麻度也恰恰好,也不會過油,牛肉極嫩,這湯頭太棒了,包子爸打包回家又多吃了一餐,隔天涮牛肉白菜吃,有夠過癮,濃郁川味好吃啊!
招牌臭豆腐
馥樺川菜最讓包子爸滿意的就這道「招牌臭豆腐」,來馥樺川菜絕對是必點,臭豆腐攪碎和超脆的油條一起爆炒,微辣,口感一流!滑嫩香酥,只能說無敵好吃,吃一盤絕對不夠,要不是當天點了一堆菜,我絕對可以多點一盤來下飯,真的太好吃~~~~
乾煸四季豆
馥樺川菜的乾煸四季豆很香!煸到微微焦黃和香脆,吃起來香辣鮮爽,口感韌嫩,超級下飯!
豆瓣魚
馥樺川菜的豆瓣魚麻辣鮮香,豆瓣醬的味道濃郁,口味蠻重的,鹹度足,魚肉口感嫩滑,店家使用的是紅尼羅魚,口感極嫩,相當好吃!
除了魚之外,豆瓣魚還有搭配嫩豆腐一起烹煮。
不過口味跟點的麻婆豆腐有87分像~~~哈哈!所以強烈建議若是有點豆瓣魚的人客,就可以先PASS掉麻婆豆腐了~~XD
麻婆豆腐
老實說,馥樺川菜的麻婆豆腐感覺少了一味,感覺比較類似豆瓣醬燉豆腐,口味重,下飯,但吃起來沒有這麼正宗川味,小小可惜。
馥樺川菜 評價|包子爸食後心得
經典的老川菜口味,老實說,包子爸覺得口味不會輸給西門町的那些老店!
地處於立法院附近,這樣的老味道十分受歡迎,各式料理極為下飯而且價格都頗為實惠,包子爸大為推薦~~~
店家/景點資訊
- 店家名稱:馥樺川菜
- 所在地址:100臺灣台北市中正區銅山街11巷8號1號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話:02 2327 9896
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00週二店休
交通資訊
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