這間開在包子爸家附近的「沈家涼麵」,絕對是我們汐止社后之光!開業數十年,幾乎沒有一天不在排隊的!用餐時刻總是大排長龍!汐止沈家涼麵,在2024年搬了新家,一樣開在福德一路上,只是從福德一路186號搬遷到前面一點的福德一路154號!新舊店址走路差不多2-3分鐘,新的店址就在社后達美樂旁邊~~包子爸這一回來吃,生意一樣超級無敵火爆!排隊人龍都堆疊到旁邊防火巷了,實在是有夠厲害~~~稱「沈家涼麵」為汐止NO.1的最強涼麵,絕對不為過~~~
沈家涼麵店|地址、店家資訊
- 店家名稱:沈家涼麵店
- 所在地址:221臺灣新北市汐止區福德一路154號
- 營業時間:6:00-14:00(每週六早晨五點營業,週日&週一店休)
- 店家電話:02 2694 9673
沈家涼麵店|店家空間環境介紹
沈家涼麵新的店址一樣在福德一路,只是從福德一路186號搬遷到前面一點的福德一路154號!新舊店址走路差不多2-3分鐘。
新的「沈家涼麵」店面居然也多了新的LOGO,有了新氣象,還蠻妙的!
「沈家涼麵」的客人真的不是普通的多!這只是一半而已~~~
「沈家涼麵」排隊人潮一路排到後面防火巷!真的是有夠夯!
店內用餐空間非常小,騎樓下擺著兩張桌子,室內有一張大桌跟吧台區,90%的客人都是外帶。
「沈家涼麵」的涼麵真的是自己現煮,旁邊的大鍋子一直在煮麵,旁邊的不繡鋼平台攤著煮好的麵條放涼。
「沈家涼麵」小小一間店面,工作人員滿滿滿,每個都忙得不得了,稱之為汐止第一名的涼麵,絕不誇張。
沈家涼麵店|菜單
「沈家涼麵」基本上以涼麵為主,另外還有賣豬血湯、味噌貢丸湯,相當本格派。
沈家涼麵店|料理口味介紹
涼麵(加大)
沈家涼麵之所以這麼紅,絕對有其獨到之處,首先,現煮的麵體帶著麵香,彈牙Q潤,麻醬也蠻濃香的,一切都是完美黃金比例,簡單拌上小黃瓜就很清爽對味!
超辣醬 & 辣油 & 芥末
桌上有三種調味料,單純的辣油,超辣的辣椒醬還有日式的綠色芥末~~~
建議喜歡吃辣的朋友加上一些「超辣」辣椒醬,真的只要一點點,就能讓人爽到升天!辣度十足,爽度也是一流!
包子爸則是喜歡來點超辣醬配上些許辣油,這樣涼麵吃起來更加油潤可口~~~
綜合蛋包湯(味噌湯)
沈家涼麵的味噌湯是主打,特色的整顆蛋包很讚!包子爸喜歡把蛋包額外拿出來就著涼麵一起吃,麻醬拌著蛋黃好涮嘴!
另外,沈家的貢丸也很夠水準,咬起來脆彈而且滿滿肉香,很好吃~~~
豬血貢丸湯(大骨湯)
豬血湯就比較一般,畢竟不是什麼豬血湯名店,同樣貢丸很加分,豬血湯的湯頭則是用上了大骨湯。
沈家涼麵店 評價|包子爸食後心得
包子爸搬來汐止住了快20年,沈家涼麵一直都是社后NO.1無誤!
生意一直好到今天,而且漸漸紅到汐止之外,簡單卻經典的調味,帶著麵香的Q彈手工涼麵,絕對值得一試。
另外,沈家搬新店址了,從福德一路186號搬遷到前面一點的福德一路154號!
店家/景點資訊
- 店家名稱:沈家涼麵店
- 所在地址:221臺灣新北市汐止區福德一路154號
- 營業時間:二 三 四 五 六 6:00-14:00
- 店家電話:02 2694 9673
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
每週六早晨五點營業,週日&週一店休
交通資訊
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