【中肯‧食記】基隆廟口美食全攻略！part-1

來基隆一定要吃的鼎邊趖：以在來米磨作米漿，鼎中置水，鼎邊添火加熱，以芋頭沾油抹鍋後，米漿沿鼎邊翻滾，遇蒸氣而凝固，蒸烤成形。所謂「趖」，為閩南語詞彙，原義為蠕動、游動，在此即指米漿沿鼎邊翻滾的動作。成形的「趖」，風乾後剪成塊狀。烹煮時，時常搭配蝦仁羹、肉羹等煮成湯食，亦可搭配其他食材，包括金針菇、香菇、魷魚、丁香、竹筍、金勾蝦、高麗菜、蒜頭酥、芹菜…等。除上述料理方式外，「趖」亦可加以炒、煮料理，吃法十分多元。（參考維基百科）推薦度：★★★★

絕讚魯排骨飯：這間來基隆廟口夜市一定要吃！推薦度100％，我從高中吃到現在，真的超好吃！

推薦度：★★★★★  傳統的古早台灣味，炸排骨滷的軟嫩鬆透，搭配店家提供的筍絲與白菜，口感一級棒！台北吃不到這麼讚的口味啦～

油飯、羹品：基隆廟口的小吃主打的賣點不是創新料理，而是數十年如一味的傳統台灣古早味！

炸天婦羅：基隆廟口的炸天婦羅也很有名，每到用餐時間生意都超好的，我個人喜歡天婦羅炸得酥脆的口感，所以每次都會特別跟老闆要求請他把我這一份炸得很脆～

推薦度：★★★

這就是座落在夜市裡的基隆廟口！

人潮真的好多喔！畢竟基隆廟口的美食真的是全國有名～

泡泡冰：基隆廟口裡面有兩家賣泡泡冰的店家，兩家生意都很好，也無所謂去追究哪一家才是正宗第一家，反正都蠻不錯吃的。

正宗老牌營養三明治：說真的，我搞不懂為什麼這間營養三明治會這麼夯，不過每次店家前都大排長龍，還出現要發號碼牌的盛況。

個人並不覺得特別好吃，份量也普普，會紅大概是因為媒體報導的效應吧？？（重點是它們賣得很貴…..55元一個，會不會太搶錢？）

推薦度：★★

未完待續

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