【中肯‧食記】（已歇業）台北東湖‧霸味薑母鴨 @包子爸の食尚攝影手札

寒流來襲！低溫拉警報啦！在這個寒冷的冬季，一定要進補一下，傳聞中東湖有間霸味薑母鴨很有名，一年只做半年生意，要去吃還得排隊一個小時以上，所以筆者特別挑了一個超低溫的夜晚，讓自己大啖薑母鴨暖暖胃。

我到的時候大約晚上九點半，已經特意避開了用餐時間，但是如圖所見，仍然是人山人海阿！

貼心的服務生會先給你菜單，上面寫上號碼，輪到我們的時候會叫號碼通知，所以必須在現場等。

店家外觀，整間店都瀰漫著薑母鴨的麻油香味，超誘人的！

連老外也在排隊。我拿到號碼的時候，前面還有六組客人，也就是說我要等六張桌子清空，才能輪的到我！

P.S 果然是人氣名店阿！這麼晚來還要排隊。

無論你幾個人來，老闆都不會大小眼，就算是六個人的桌子，只要輪到你，哪怕只有一個人，老闆還是會讓你坐下，相當公平呢！

等了半小時多，終於輪到我上桌了！

一口氣點了很多菜。

霸味薑母鴨的鍋底一份250元，其他的大多是鴨內臟，每盤50元，真的是很便宜！

特別推薦鴨心（圖左下）

鴨肉丸（圖中）

鴨肝與高麗菜，各50元。

霸味薑母鴨堅持用炭火，這樣吃起來的薑母鴨味道更香，也更恆溫。

店家提供兩種醬料，豆乳醬與辣椒醬油。

這兩種醬料都超對味的！跟薑母鴨實在是超絕配～

一定要先吃塊鴨肉來暖暖胃！

鴨肉的肉質偏硬，但是很紮實，口感很特別。

推薦他們的麻油麵線，價錢不貴而且美味，來霸味一定要點盤麵線搭配其他鍋底來享用！

台北東湖‧霸味薑母鴨

台北市民權東路六段288號　

TEL：02-2634-7046　

營業時間：PM16:00 -AM 02:00

【中肯‧食記】之美食評價表–滿分為五顆星★★★★★

推薦度：★★★★★

冬天要吃薑母鴨怎麼可以不推一下這間霸味？天氣越嚴寒，越能體會到吃一碗熱騰騰薑母鴨的感動阿！

平價度：★★★★

我只能說霸味薑母鴨真的很便宜，兩個人去吃的話，基本上500元可以吃得很飽。像我那天去花了650元，結果吃不完打包帶回家，隔天又吃了一頓。

美味度：★★★★

天氣越冷，美味度就會越提昇的店。

精緻度：★★

霸味薑母鴨的菜單很單純（陽春），基本上就是鴨內臟，青菜也只有高麗菜一種。

服務：★★★

服務生上菜速度挺快的，整體來說沒有任何不OK，不過要去的人真的要有排隊的心理準備。

氣氛：★★

愛台灣進補的店，氣氛就整個很霸味阿！當然不用刻意去期待什麼燈光美、氣氛佳啦～

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