【中肯‧食記】基隆‧鼎記滷味‧超人氣排隊美食！更新地址！ @包子爸の食尚攝影手札

據說這間「鼎記滷味」在基隆已是老店，但這幾年因為食尚玩家的介紹，一炮而紅！每次來訪基隆都會發現這滷味攤大排長龍，而我總也是排隊人群中的一員，筆者覺得這間滷味真的好吃！

基本上就是排隊、排隊、排隊、夾菜、等老闆切菜、結帳這樣的流程，人多的時候排20分鐘不為過，想吃鼎記滷味真得有點耐心！

基本上鼎記滷味的食材跟坊間一般滷味攤差不多，強大的地方是「口味」！我大推他們的「豬心」「雞肝」「花生」「豬舌」～

洋洋灑灑列了滷味清單與價錢，其實不算貴，價格非常平實。

小小一間滷味攤，有三個店員在幫手切滷味，可知「鼎記」生意有多好！店員真的忙到手都停不下來～～

優秀的刀功自然不在話下。

鼎記的特色是「乾滷味」，不沾醬就已經頗有味道，不死鹹，也不乾柴，濃濃香油味，建議多跟老闆要點「酸菜」與「辣椒醬油」搭配起來更夠味！夏天時滷味配啤酒或可樂就是最完美的一餐！

鼎記滷味（舊址）

店址：基隆市中正區義二路29號
電話：0958-893-787
營業時間：17：00 – 0：00
每週二公休

鼎記滷味於2021年搬遷了，新地址在下方唷～～～

鼎記滷味（新址）

地址：基隆市中正區義三路5號

營業時間：15:00–22:00（週一週二店休）

電話： 02 2422 1712

中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）

美味：★★★★ 我喜歡吃「乾滷味」，鼎記的口味跟一般滷味不同，不會滷的黑黑，但卻挺有味道，在我心中美味度排名前五的滷味，每次來基隆我都買一堆，好好吃喔！

服務：★★★☆ 基本上服務態度不錯，但是排隊真的很花時間。

CP值：★★★★ 價格頗為平實，即使買一堆也不會天價～

回訪率：★★★★☆ 有來基隆應該就會想買，好幾次來基隆就是為了買他們的滷味，魔力十足啊！

鼎記滷味於2021年搬遷了，新地址在下方唷～～～

鼎記滷味

地址：基隆市中正區義三路5號

營業時間：15:00–22:00（週一週二店休）

電話： 02 2422 1712

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