包子爸廢話不多說,直球對決!這間位於艋舺廣州街夜市的「豐原排骨麵」,就是台北市最好吃的一碗排骨酥麵!
湯頭甘醇濃郁,排骨酥肉嫩飽口,一吃就上癮!另外魯肉飯也超厲害,真心太強大~~~生意超夯,幾乎隨時都在客滿!強烈推薦跟包子爸一樣熱愛排骨酥麵的朋友來艋舺吃這間~~~
豐原排骨麵|地址、店家資訊
- 店家名稱:豐原排骨麵
- 所在地址:108臺灣台北市萬華區廣州街180號
- 營業時間:10:30-23:00(週三店休)
- 店家電話:02 2302 4200
豐原排骨麵|店家空間環境介紹
從西園路這邊走進廣州街夜市,沒兩步路就能看見這間超人氣的「豐原排骨麵」!
炸過的排骨酥,放在鐵杯內,在加入湯汁進蒸籠,一碗就是給一杯。
來自台中清水的「豐原排骨麵」,純正台中風味!
店外的騎樓下也擺著幾張鐵桌子,也可以坐一些客人。
「豐原排骨麵」生意超夯,用餐時間的店內擠滿了客人,幾乎可以說是水洩不通了~~~
豐原排骨麵|菜單
除了有招牌的排骨「麵」之外,還有米粉、冬粉、粿仔、泡飯~~~
一碗100元,稱不上太便宜,但真的很好吃!哈哈!
豐原排骨麵|料理口味介紹
燙青菜
淋上油蔥調味的燙青菜,簡單樸素。
魯肉飯
「豐原排骨麵」的魯肉飯也意外的好吃!沒想到專賣排骨酥麵的店家魯肉飯也這麼厲害~~~
醬香濃郁,使用的是帶肥肉比較多的滷肉燥,油蔥香氣足,香而不膩,拌入白飯中,汁多味美!濃濃古早味,太好吃了!
香熱油豆腐 + 滷蛋
雖然菜單上的名稱寫「油豆腐」,但其實是滷板豆腐,燉煮的相當入味,帶著鹹鹹甜甜的醬汁,直接吃好吃!放入排骨酥湯內也好搭~~~
排骨酥麵
排骨酥麵,外脆內嫩,豬排骨經炸裹特調醬汁,香氣四溢。獨特酥感在每一口中迸發,搭配口感飽滿的彈牙麵條,風味十足。醬汁以醬油、糖、蒜、薑等調和,賦予菜品深厚層次。香料如五香粉和花椒增添風味層次。蔬菜點綴,營養豐富。總體,這道菜結合了脆嫩、香濃、豐富口感,是一絕妙美味。
若是加上些許白胡椒粉跟烏醋風味更佳!
排骨酥湯
也可以直接點一碗排骨酥湯來喝,「豐原排骨麵」的排骨酥湯頭真的十分濃醇,香氣到位,滿滿的油蔥香,排骨酥炸過,外糯內嫩,帶著一些Q脆的軟骨口感,而且排骨酥的份量給的還不少,能吃的相當過癮。
豐原排骨麵 評價|包子爸食後心得
廣州街夜市裡的「豐原排骨麵」,真的是包子爸最愛的一間古早味排骨酥麵!
口味相當道地濃郁,排骨酥無論在醃漬、油炸、燉蒸的工序上都十分講究,內行饕客一吃就知道!真心推薦給喜歡吃排骨酥的朋友們~~~
店家/景點資訊
- 店家名稱:豐原排骨麵
- 所在地址:108臺灣台北市萬華區廣州街180號
- 營業時間:日 一 二 四 五 六 10:30-23:00
- 店家電話:02 2302 4200
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
週三店休
交通資訊
延伸閱讀
-
【家鴻燒鵝 興安店】捷運南京復興站|超人氣港式燒鵝名店.必吃油嫩鴨腿飯.港式小炒燴飯也超夯!~中肯‧食記!
-
老担麵店.萬華區美食|艋舺最強50年老麵攤!創立於1975年!神級麻辣乾麵太好吃!黑白切樣樣美味!萬華美食推薦~捷運龍山寺站~中肯‧食記!
-
阿財虱目魚肚.西門町美食|西門町最強宵夜!晚上十點才營業!天天大排長龍~沒排一個小時吃不到!古早味虱目魚肚、海鮮粥太美味!捷運西門站~中肯‧食記!
-
【郭家炒牛肉】捷運龍山寺站|華西街傳奇沙茶炒牛肉.超過一甲子的深厚功力.銀芽毛肚必吃.萬華小吃推薦~中肯‧食記!
-
【中肯‧食記】楊記花生玉米冰‧台北西門町|六十年老滋味‧西門經典玉米冰!
-
【中肯‧食記】阮氏越南麵包鋪.捷運龍山寺站|台北最強越南麵包.廣州街夜市(12號攤)超好吃法國麵包.萬華越南小吃推薦!