包子爸的少年時代在北美東部唸書，有幾次趁著寒暑假的空檔跟幾名好友搭著車拜訪了幾回Boston，包子爸還蠻喜歡這座歷史悠久的知青之城，波士頓令人印象最深刻的無非就是第一學府哈佛大學，再來就是有名的NBA賽爾蒂克隊和紐約洋基的死對頭波士頓紅襪隊了！若是說到當地的美食，那絕對不能錯過特有的「波士頓紅龍蝦」！和一般龍蝦不同，波士頓龍蝦的肉質比較彈牙，口感更Q韌，每回吃都讓包子爸回味無窮！這回，一定要跟大家報一個好康，最近包子爸在中山區新生北路附近發現了一間正宗販售波士頓龍蝦的美式餐廳「Wayne’s Boston 波士頓餐廳」，除了口味道地之外，氣氛也相當熱鬧，裝潢更是帶有濃濃美國味，如此好吃好玩有好酒駐場的好店，一定要推薦給大家的啦！
位於台北市中山區新生北路一段88號的「Wayne’s Boston 波士頓餐廳」，光是店面招牌的設計就十分獨特了！厚實的英文字體搭配上代表波士頓的綠色，感覺像是來到了美國一般～～好有FU！
大門特別設計的如同波士頓地鐵站一般，門外還特別放了一大張波士頓的地鐵大眾運輸地圖～～真是有心！
「WELCOME TO BOSTON」！一進門就能看到這大大的告示牌歡迎人客！
年輕又風趣幽默的老闆KEVIN熱愛美國文化也熱愛波士頓這座城市，數年前才會有這樣的想法在台北打造一座專屬於BOSTON的美式餐廳！
店內有專業的調酒師和氣氛非常棒的吧台區。
店內用餐環境頗為寬敞，處處看得到老闆的巧思～～
巧思在哪呢？這整面牆即可一探端倪～常看美國大聯盟的球迷朋友一定知道，這面牆訪佛重現了波士頓紅襪隊的主場「芬威PARK」啊！
店內還有一間房間（私人小包廂），可以容納約十人，公司聚會或是家庭聚餐相當適合舉辦在這兒～～
老闆還說他們餐廳甚至還辦過訂婚喜宴呢～～超酷的！
小包廂內的裝飾擺設一樣有著濃濃的波士頓味～～換句話來說就是最近很流行的「波味」！呵呵～～
店內擺設有專業級的飛鏢機，可以跟世界好手連線PK成績一較高低，相當酷！
KEVIN姿勢滿分，看老闆大顯身手也很過癮～～
當天包子爸也有下海玩飛鏢，但成績如何就………不透露了～～
緊接著，開始迎來今晚的美食啦！
這道佛卡夏是點牛排所附送的，共兩小塊，口感非常棒，麵包表皮酥脆,內層Q軟有彈性，沾點奧利塔的義大利橄欖油調製而成的油醋醬，清爽好滋味。
布魯克林碳烤厚培根-香脆蒜酥（250元）：培根上層鋪滿酥脆的碎末蒜頭搭配厚軟的培根，口感十足。
布魯克林碳烤厚培根 -威士忌酒香（250元）：淋上威士忌點火後的培根表層像是上演一場火焰之舞炫爛 而吃進嘴裡的培根包含著酒香氣息，在視覺與味覺都有大大的享受。
很少見到的厚切碳烤培根，滋味相當棒！口味並不會死鹹或是過於油膩，是道超級棒的下酒好菜！店小二，快拿酒來～～呵呵！
經典清炒淡菜盤（330元）：每日新鮮直送的馬祖淡菜，大粒肥美，沒有任何海鮮的腥味。
新鮮的食材，就是得用清炒的方式完全保留淡菜原始的味道，吃得出鮮甜好滋味。
順道一提，碗底的淡菜高湯一定要一飲而盡喔！極度鮮美，滋補良品啊～～
波士頓SAMUEL ADAMS 精釀啤酒355ml（230元-有點套餐或是晚間九點以後180元）：波士頓當地人最愛的精釀啤酒，小麥味極度香濃，入喉後會回甘，能品嚐到小麥最原始的甜味，喝起來是杯會讓人覺得幸福的一瓶啤酒！
特製香辣炸雞翅（280元）：香酥多汁的辣味雞翅，吃完手指都還會殘留那雞汁的香味 ，微辣口感慢慢在口中化開，酥脆外皮與香嫩的雞翅，一口咬下，滋味滿分！
奶油啤酒（130元）：簡單來說就是「假掰啤酒」，看起來像啤酒，事實上一點酒精都沒有，頂上的泡沫是用鮮奶油打泡製成，下面則是麥根沙士，喝起來帶著甜味，奶油泡沫的口感挺綿密，滋味獨特。
波士頓龍蝦潛艇堡 + 龍蝦濃湯（590元）
波士頓龍蝦濃湯：喝下一口超奢侈的龍蝦濃湯好比吃進5隻蝦頭，湯頭濃而不稠，香滑順口 ，所有精華中的精華都濃縮在這碗湯裡了 ！
波士頓龍蝦潛艇堡：首先麵包烤的非常香脆，吃得出是用高級的小麥粉製作的，潛艇堡堆滿大份量的龍蝦肉口感相當扎實，龍蝦沙拉份量多到咬下一口不小心會爆漿～～
波士頓水煮龍蝦（1300元）：老闆一直強調他們提供的是「活龍蝦」，只進「冷藏」不進「冷凍」的嚴選食材。
波士頓龍蝦是螯蝦的一種，塊頭比起一般常見海洋龍蝦稍小一些，顏色形狀也都不一樣。
賣點在這一對看起來霸氣十足的蝦螯！蝦螯的肉又多又滑嫩了～～
店家會貼心為顧客們肢解龍蝦，將肉都剝出來。
看看這紮實的肉感和紅澄澄的顏色，是不是太犯規了！！！
鮮甜的龍蝦在沒有任何多餘的調味之下，保有最單純的口感，只能說讚啦！ 當然沾點奶油也好提味～
有咬勁，口感紮實細緻，小口小口的品嘗，讓龍蝦的鮮美多汁在口中久而不散，真是極致享受！
波士頓龍蝦還有一大賣點就是蝦頭中蘊含著大量的蝦膏，用湯匙挖來吃真的好過癮～～包子爸的膽固醇又要飆高啦！
在上驚人的大牛排之前先上調料
由左至右依序是：馬鈴薯泥、蒜片、玫瑰鹽、芥末子
很有創意的上菜秀，一開始先拿一皿熱燙燙的陶盤，緊接著放下一大塊生奶油……….油瞬間就被融化滾了起來～～緊接著…….請看下一張圖
緊接著就出現一位正妹店員從鐵鍋中夾出一大塊巨無霸牛排擺放在陶盤上！
因為陶盤有加熱過，所以牛排放入盤中仍能保持一定的熱度，不用擔心很快會涼掉不好吃～～
事實上包子爸覺得要吃到好吃的牛排，如何保持牛排的熱度又不讓它過熟這是一個很關鍵的部份，至於這一點，這家Wayne’s Boston 波士頓餐廳調理的牛排真的相當精彩美味！
20盎司頂級碳烤肋眼牛排（1800元）：不同於一般牛排只是香煎烹調方式，而是先碳烤後再經由高溫爐烤，使得酥軟的外皮更襯托出20盎司牛排的厚度感。
份量十足，一個人絕對吃不完這一份，3～4人建議可以點一份大家分食，3~5分熟是最佳熟度，口感能保持彈性又富含肉汁。
Wayne’s Boston 波士頓餐廳的肋眼牛排來頭可不簡單，是老闆特別嚴選，俗名又叫做「老饕牛排」，它是肋眼牛排的精華部位，是順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，數量稀少，大理石油脂分佈均勻，肉質極為鮮美。
海鮮炸物鐵桶（550元）：多種類的海鮮炸物，最特別的是居然用大鐵桶裝，光看就夠酷的一道菜。
光是看到鐵桶就會讓人對內容物充滿好奇與驚喜，真的很適合多人聚餐分食享用，有鮮嫩魚片、酥脆花枝、炸蝦、特製洋蔥圈搭配3種不同的醬料讓人一個接一個停不下來。
因為份量多，所以適合一群朋友點來共享或是搭配啤酒熱鬧一下！
搭配三種獨門醬料：芥末醬、辣醬、塔塔醬
炸物桶大方澎湃，光看就有一種滿滿的幸福感，而且CP值很高，包子爸特別愛他們的炸洋蔥圈，爽脆甜口，建議大家千萬不要錯過了～～
Wayne’s Boston 波士頓餐酒吧
電話：02 2541 9530
地址：台北市中山區新生北路一段88號
營業時間：週日～週四: 11:30 – 2:00 週五～週六: 11:30 – 3:00
FB專頁：https://www.facebook.com/waynesboston
中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）
美味等級：★★★★☆
環境氣氛：★★★★
服務水準：★★★★
C P值：★★★★
回訪率：★★★★
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