【中肯‧食記】捷運中山站‧(已歇業)金太郎平盆鍋|高聳如富士山の平盆燒‧大阪來的日韓風居酒屋!

【中肯‧食記】捷運中山站‧(已歇業)金太郎平盆鍋|高聳如富士山の平盆燒‧大阪來的日韓風居酒屋! @包子爸の食尚攝影手札

金太郎平盆鍋是間於1988年創立於日本大阪的餐廳,至今已經有28年的歷史。終於,2015年3月「金太郎台北一號店」也捷運中山站附近的中山北路一段12614-1號展店了!平盆鍋對於包子爸或是大多數台灣朋友來說應該都是很陌生的料理,事實上它有點類似壽喜燒,但卻接近韓國口味,據說最早是一位住在大阪多年的韓國人獨創的。原則上金太郎除了平盆鍋之外,也是一間很厲害的韓日混搭的居酒屋,菜單上有著許多下酒隱藏版好菜,相當適合三五好友平日假日來此小酌。偷偷透露一件讓包子爸非常驚奇的事……原來這間金太郎台北一號店的老闆是位來自日本九州還未滿三十歲的正妹,隻身在台灣異鄉奮鬥打拼,真的是相當厲害!有機會來金太郎喝兩杯若是有遇見正妹老闆,記得跟她說一句:「甘巴爹」唷!

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店面外觀非常的低調,位於相當安靜且蜿蜒的小巷弄中,第一次來的朋友可能不太好找。此時打開您手機的GOOGLE地圖來導航就對啦~~(包子爸就是這樣找到低!呵呵!)

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店內整體空間不算小,算是狹長型的空間規劃,整體呈現有一種老房子的味道~

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因為是大阪來的名店,所以店內有許多日本名人的簽名~~

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許多日本老闆開的店都會有這份「閱讀台北」的日文報紙~~

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平日週末營業到凌晨兩點,

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開放式的廚房吧台上擺滿了各式日本酒,菜色招牌也幾乎清一色使用日文,務求原汁原味複製正宗日本味的居酒屋風情啊!

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名人熱愛的大阪老店,終於在台北也開店啦!可喜可賀!

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店內有一間私密的包廂,為要脫鞋子的和式,相當有日本風情。

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包子爸一行加友人四大一小滿心期待待會上菜的平盆燒~~

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上菜之前,先來喝杯韓國經典小米酒之「馬格利」,一大壺一公升450元!

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馬格利銅壺(1L 450元):包子爸非常愛喝韓國的馬格利酒,滋味有點像原住民的小米酒,但是更甜更香,酒精濃度也很淡,大概5%左右,所以女孩子接受度也相當高,一大壺一公升,慢慢喝很過癮!

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包子爸最愛的馬格利酒長這樣~~韓國人真猛,酒居然搞得像臺灣可樂的包裝一般~~代表韓國人把酒當汽水在喝嗎?呵呵~~

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超大瓶2.5公升,專業調酒用的日本燒酒~~

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吃平盆鍋有三種醬料可以搭配,無論你要拿來沾肉吃,或是加入湯中增添風味辣度都很推薦:蒜泥、日式辣醬、韓式辣醬

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甜美的女店員穿上金太郎的制服更是卡哇依~~~

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可樂(60元)

可爾必思蘇打(70元)

可爾必思(70元)

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韓式雞蛋蒸(98元):韓國料理店常常能見到的石鍋烘蛋,經典好滋味~~

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金太郎加入了紅蘿蔔、蔥花、芝麻…..等等食材畫龍點睛,吃起來甜度大增。

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泡菜拼盤(128元):來店內必點的韓式泡菜拼盤,有山藥、大根、小黃瓜、泡菜…..四種食材,爽脆又下酒,大推!包子爸很少吃到山藥辣泡菜,口感滑順綿密,挺不錯吃。

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馬鈴薯沙拉(88元):同樣經典的馬鈴薯沙拉,但是金太郎加入了黃芥末和胡麻醬調味,吃起來帶著些微的辣度,大人口味更好吃!

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雖然是來自日本大阪的居酒屋,但店內多半賣得都是韓國味,看那充滿泡菜風格的菜單就知道了~~呵呵!

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生拌蛋牛肉(288元):包子爸超推崇這一道生拌牛肉,太好吃啦!

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拌入一整顆黃金蛋口感非常滑順,原本就有醃漬處理過的生牛肉吃起來口感滑順。

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槍花枝泡菜(188元):很酷的一道小菜,整隻槍花枝裡面塞入韓國泡菜醃漬,口味稍重帶著辣,下酒聖品。

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炙燒牛小排刺身(288元):高貴卻要價不貴的美味牛小排刺身,使用嚴選的翼板肉,表面略為炙燒切片後即上桌,搭配香油、蒜片、蔥花一起入口,Q中帶軟,相當奢華的一品,愛吃牛排牛肉的朋友也一定會喜歡。

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最強綜合海鮮煎餅(248元):吃得到韭菜、洋蔥、花枝、章魚、韓國泡菜和濃郁日本美乃滋的韓國煎餅,口感Q軟,食材豐富,包子爸覺得相當好吃!

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吃不膩的義大利麵(48元):很特別的小點心,簡單來說就是炸義大利麵,灑上許多起司粉提味,相當適合下酒的小菜~~小包子超愛!

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高級烏龍嗨(110元):烏龍茶搭配日本燒酒的簡單調酒,茶香加酒香可說是絕妙好滋味~

黑醋栗烏龍茶(130元):黑醋栗的果香清甜搭配烏龍茶的甘甜 ,喝一口同時可以感受到果香與烏龍茶回甘的茶韻,2種層次交織而成 ,形成絕妙組合 。

荔枝葡萄柚汁(130元):喝得到荔枝的清甜伴隨著淡淡的葡萄柚香味,還可以吃到完成的荔枝果粒。

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特選牛肉平盆鍋(大份1550):適合三個人以上食用,份量極大,食材堆的高高就如同日本富士山一般!看起來相當過癮~~

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大阪的藝能人熱愛了27年的名店!菜單上有詳述平盆鍋的吃法~~

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像山一樣高,堆滿的看起來就好好吃的牛肉與許多野菜~~

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加點多種類的牛內臟也是相當受歡迎的一種吃法!這是超美味的牛大腸,推薦大家一定要點來嚐嚐看!

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牛的橫隔膜部位,在日本超大人氣,也是包子爸相當喜愛的內臟部位~~吃起來很有韌度,卻又鮮美軟嫩,口感也有點像牛心,總之,包子爸很愛橫隔膜~~讚!

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據說平盆鍋是旅居日本的韓國人發明的,多年來在大阪逐漸被日本人發揚光大,所以說,原創者果然是韓國人啊~~~

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煮了一陣子之後野菜會變軟,湯汁會變多,開始慢慢有點像火鍋了~~~

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吃起來真的有點像壽喜燒,只是平盆鍋的湯汁跟用料與壽喜燒風格迥異~~

至此階段就可以開始涮煮美味的鮮牛肉片了~搭配豆芽野菜一起吃口感也很棒!

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金太郎牛雜燉煮(138元):碎牛肉、牛腸、內臟加上日本味噌、紅蘿蔔、大根燉煮,口味濃郁。

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金太郎炸雞塊(138元):現點、現醃、現炸的和風炸雞,去骨雞腿肉口感軟嫩多汁,擠點檸檬汁更對味~~

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店內的抽油煙機抽風口像是貼了符咒封印一般,相當有趣!

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鍋巴飯(148元 + 起司30元):吸收了滿滿平盆鍋湯汁的鍋巴飯,再加入了雞蛋和起司,口味超豐厚濃郁~~

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要吃鍋巴飯得用專屬的小鏟子來刮著鍋底來吃~~

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這看似燒焦卻暗藏的超級美味的鍋巴飯超迷人的啊!

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小包子這樣搭著媽媽的肩膀另一手叉著腰拍合照,感覺好像大姐頭喔~~哈哈!

 

 


 

 

金太郎平盆鍋  

地址:台北市中山區中山北路一段12614-1

電話:02 2523 0368

營業時間:

週一至週日 下午17:00~凌晨02:00

 


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美味等級:
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環境氣氛:    

服務水準:    

 C P值:★★   

回訪率:

 

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