要吃老味道，就要來大稻埕！這家位於涼州街和安西街口，狹窄的靜巷中，居然隱藏著一家開業超過80年，生意好到幾乎每天大排長龍的小吃店麵攤「賣麵炎仔」又名「金泉小吃店」！賣的東西也很簡單，就是古早麵和黑白切，其中最厲害的當屬於鎮店之寶「炸紅燒肉」是也～～

賣麵炎仔位於大同區安西街106號，從捷運大橋頭站走過來差不多要十餘分鐘。

非常非常古老的店面，這可不是復古風，這是實打實的古早味，就像走進時光隧道一般。

達人切滷菜的手一直沒停過，一間純樸的麵店，吸引了無數內行的饕客。

這就是店內最厲害的人氣炸紅燒肉！也是包子爸的最愛～～～

店內空間不大，擺著幾張小桌子，幾乎隨時都在客滿，尖峰時刻真得排隊排上一陣子才能吃的到…………..

粉肝、豬心也是店內的人氣商品～～～

白斬雞也很夠水準～～

招牌乾麵，佐上了店內特製的台式甜辣醬，份量不多，涮嘴好吃！

食量大的朋友吃下一碗應該會覺得不過癮～～

湯麵搭配肉燥和豆芽菜、韭菜，風味還蠻濃的，湯頗鹹，還是一樣很傳統的老台灣味，很熟悉的滋味，相較於紅燒肉的美味，包子爸覺得賣麵炎仔的麵大概都只有70分而已，不錯吃，但不驚豔。

應該是店內唯一的青菜，燙豆芽菜，滿滿的一大盤，價格不貴，吃起來一樣鹹度十足，淋上些許油蔥，爽脆好吃。

這一天包子爸點了兩盤的紅燒肉，這兒的紅燒肉切一盤100元，第一盤包子爸覺得不好吃（首圖那一份），第一份炸過頭了，硬硬的不對味。

接下來這第二盤光看照片就知道這美味絕對回來了！！！！

因為第二份好像是剛炸好就上桌的，所以外皮金黃酥脆帶點粉紅色，紅燒肉吃起來Q嫩多汁，非常非常好吃！可以說是包子爸心中炸紅燒肉的No.1～～黃金比例！

不過第一盤真的很雷就是了……….所以來賣麵炎仔吃紅燒肉，可能還是得碰點運氣吧～～哈哈！

賣麵炎仔金泉小吃店

地址：台北市大同區安西街106號

電話：(02)2557-7087

營業時間：8:00~16:00 (公休不定、請電洽)

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