大名鼎鼎的「海峽會」,位於敦化北路上宏國大樓的B1,採用純預約制,沒有訂位可是不能進入的,佔地1500坪的超大空間,隔成25間包廂,可以容納總共約400人的頂級招待所等級餐廳,來此用餐的客人往往大有來頭!包子爸這一天也是受邀來海峽會體驗他們的頂級火鍋套餐,每人3188元 + 10%,生鮮活海鮮、澳洲和牛,除了美味之外,豪奢的招待所餐廳格局,更是讓包子爸大開眼界~~
「海峽會」位於宏國大樓的B1,有獨立的出入口,非常醒目。搭乘捷運的話從捷運小巨蛋下車走路大約10分鐘就能抵達。
鋪著紅絲絨地毯的氣派樓梯,順著走下來就能抵達佔地1500坪的頂級招待所「海峽會」!
由國泰集團第二代蔡辰男與多位知名企業家聯手打造的海峽會,主要提供頂級料理美食,標榜為海峽兩岸的政商名流及高端人士打造一流餐飲與極度隱密性。
真不愧是高檔的招待所,一進門,穿過大廳,就看到西裝筆挺的琴師正在演奏鋼琴!
鋼琴現場演奏非常迷人,氣氛極佳~~
海峽會有一大打卡重點,就是這座「電話亭金魚缸」
乍看之下非常跳Tone的設計,一問之下才知道原來是某位大老闆,在夢中夢到這樣的場景,就重金打造出來一座實體~~~
果然…….有錢就是霸氣啊!
這座金魚缸真心非常有趣,一整座比人還高的電話亭,裡面養著悠遊的金魚,真心越看越浪漫~~來海峽會用餐,不在這兒打卡真的可惜了~
走廊間有充滿著大老闆的各式收藏,彷如逛博物館一般。
海峽會由知名日籍空間設計大師「北井利昭」打造,國際級的餐飲空間,據說斥資兩億元,每一磚每一瓦都相當有可看性。
這就是今晚包子爸用餐的包廂「鑽石廳」
人數建議:6~3人
空間坪數:4坪 套餐席位 6人 / 火鍋 3人 / 火鍋共鍋 5人
以長型方桌增進朋友與家人間面對面的心靈交流,近距離互動與溫馨典雅之氣氛使餐敘成為生活中歡樂的泉源。
這一晚包子爸品嚐的是每人3188元 + 10% 的頂級 SHABU SHABU 涮涮鍋F套餐~~
F套餐
NT$3,188
波士頓龍蝦
松葉蟹腿
南非活鮑
季節鮮魚
加拿大干貝
澳洲M9和牛背肩(80g)
美國牛小排(80g)(加$400元升等美國極黑和牛小排/80g)
松阪豬/自然豬(26g/16g)
綜合丸子、毛肚、豆腐
讚歧烏龍涼麵
綜合蔬菜盤
季節鮮果盤
黑糖葛粉條
海峽會詳細菜單請點:http://www.csclub.com.tw/
桌面的設置極為用心細膩,碩大的長形餐桌,兩人用餐非常寬敞,一人一鍋,吃火鍋也可以很優雅。
涼拌透抽
很酸爽開胃的小菜,透抽本身夠新鮮,口感Q脆!
現搾果汁
奇異果汁 200元
柳橙汁 200元
三種沾醬
日本白胡麻醬
紅南乳加入豆腐乳特調,吃起來濃郁香醇。
和風柚子醋
清爽中帶著酸味和柚香。
廣東醬油
加入魚露特調,品嚐起來淡雅鹹香。
蔥、蒜、生辣椒、香菜
特製的沙茶醬、麻辣醬(加入牛油調製)
可以依照自己喜歡的口味自由搭配醬料~~
這可不是什麼時間停止器,哈哈!
這是呼叫服務員的遙控器,因為海峽會很注重隱私,所以服務生都站在包廂外面,等你有需要服務的時候按一下沒多久就有專人來包廂為您服務了唷!
綜合蔬菜盤、綜合丸子
水耕A菜、山茼蒿、青花椰菜、碧玉筍
鮮脆的高麗菜,旁邊那一碗是祕密武器「酸白菜」,喜歡吃酸白菜鍋的朋友可以加入湯底內,別有一番滋味!
光是兩人份的蔬菜盤再搭配手工丸子,這食材就蓋上兩層樓了,份量真的非常非常足!
因為提供的食材琳瑯滿目,然後每一種食材入鍋涮的「最佳賞味時間」都不盡相同,所以海峽會貼心的為客人準備了每一樣食材最佳烹煮時間的小立牌,例如這日本知名的松葉蟹腿官方就建議煮1分05秒。
為了讓客人更方便的統計時間,還提供了專屬的「沙漏」,全部滴完約需三分鐘,用來統計時間相當方便~~~
超級無敵海鮮拼盤
波士頓龍蝦(兩人份分食一整尾)
松葉蟹腿
南非活鮑
季節鮮魚
加拿大干貝
嚴選毛肚
必須講,海峽會提供的食材都不馬虎,這毛肚入鍋稍微涮一下,其脆度真不是一般坊間餐廳的牛肚可以比擬的!真好吃!
這豆腐也很厲害,除了凍豆腐之外,另一塊有點類似百頁豆腐的口感,入鍋煮還會像烤麻糬一樣膨脹,吃起來也是極為Q嫩美味。
美國安格斯 PRIME 牛小排(每人80g)
吃頂級火鍋最適合搭配的肉品就是這PRIME 美國牛小排,入鍋輕涮3秒鐘,入口滑嫩順口,天然的牛肉油脂在口中發散,真心迷人。
松阪豬/自然豬(每人 26g/16g)
澳洲M9和牛背肩(每人 80g)
澳洲和牛的油花大理石紋分佈的極為精彩,可想而知其細膩的肉質!
海峽會滷肉飯
有點類似台南米糕一般的特製滷肉飯,加入了魚鬆和一小顆鵪鶉蛋,不油膩而且滷肉汁極為下飯。
讚歧烏龍涼麵
調配胡麻醬香濃,冰過的烏龍麵吃起來特別Q,很順口的主食,而且份量少吃起來沒負擔。
這超大的龍蝦蝦螯滿滿的蝦肉,彈牙多汁,包子爸吃的超過癮~~~
超犯規的「松葉蟹腳」現燙1分05秒~~
這蟹腳一整個肥美啊!
只能說日本三大蟹之一的松葉蟹果然名不虛傳,好好吃~~
碧玉筍
是金針花的嫩莖,吃起來口感極為特別,有些像大蔥,但沒有辛辣味,印象中這是包子爸第一次品嚐到這碧玉筍。
燙龍蝦涮海鮮,這涮涮鍋夠補啊!
這是服務生建議包子爸的吃法,重口味的包子爸一直想讓湯頭更濃郁一些,心裡正想著海峽會怎麼沒有提供麻辣湯底的同時,服務人員就悄悄說有些客人會把特製的「嘛辣醬」舀入湯中,攪拌之後就變成很香的麻辣火鍋啦~~!
黑糖葛粉條
葛粉條吃起來口感類似米苔目,現場淋上濃稠的黑糖醬,配上剉冰,冰涼甜香,真心超解膩!
冰糖銀耳湯
精燉的功夫甜品,銀耳軟中還帶脆,冰糖蓮子喝起來涼爽養生。
季節鮮果盤
嚴選的各色水果,份量剛好夠一人吃,都處理好了一塊一塊,一口吃口感都夠脆夠甜。
海峽會
地址:台北市松山區敦化北路167號B1(宏國大樓)
電話:02-7707-6789
午餐時間:11:30~14:30
晚餐時間:17:30~22:30
FB專頁:https://www.facebook.com/twcsclub/
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