位於中崙市場美食街的鷹流小櫻,主打的特色就是超濃郁的蝦白湯拉麵!絕對值得拉麵迷專程前來品嚐~~記得點日本味,然後麵極硬,蝦味濃厚到我的痛風快發作,喜歡蝦濃湯的拉麵粉絲一定會超愛!
拉麵是好深奧的東西,不可能去要求它放在那裡乖乖讓你拍照而不變軟。包子爸拍非常快,但麵就真的會變軟,所以某些人拍了好幾分鐘,然後説麵吃起來口感很爛,我相信是真的,但責任應該是出在拍照的人,而不是煮麵的人……
真劍勝負在續的一球麵,剛上桌就吃,麵條Q彈到一整個讓包子爸感動!哇靠,這拉麵也太韌口美味了吧!
鷹流東京蝦拉麺 小櫻koharu
店址:台北市松山區八德路三段76號2F(中崙市場美食街 30號攤位)
開放時間:18:00–20:00
FB專頁:https://www.facebook.com/koharutaipei/
日本匠心的精神,為了煮一碗濃厚的蝦拉麵,對於湯頭,下了非常多苦心!
店內菜單,基本上這兒單純販售的就是「蝦雞白湯拉麵」,差別在於各種配料而已。
櫃台上所附辣椒粉跟蒜泥,給想要吃辣和增添蒜味的饕客添加。
鷹流味自慢的手作拉麵,光看就覺得Q彈!
很有個性的一天只營業2小時,大約30碗限定,賣完就沒有了~~
蝦雞白湯 SP 300元
包子爸覺得很平衡的一碗拉麵,溏心蛋夠水準,主打的蝦味湯頭超級濃稠,各式配料很豐富,除了豬肉叉燒之外還有連皮的雞腿肉叉燒。
濃厚蝦雞白湯拉麵 300元
這一碗應該是店內最強大的拉麵了!除了濃厚的蝦雞白湯之外,還額外加入了更增添風味的味噌!還有超濃厚的起司醬!
包子爸吃完真的覺得痛風快要發作了!哈哈,因為真的很濃厚,滿滿蝦味,絲毫不客氣的直灌入鼻腔跟口腔。
日本人真的很猛,為了追求拉麵的各種風味,真心下了非常多功夫。
一碗品嚐的到用心的本格蝦白湯拉麵。
很適合喜歡濃厚風味和蝦湯頭的饕客。
鷹流一直是包子爸很喜歡的拉麵品牌,這間位於中崙美食街的小櫻,果然也沒有讓我失望啊~~
叉燒肉有兩種,一種是豬肉叉燒,另一種是雞腿肉叉燒。
特別是這豬肉叉燒,肥厚多汁,上桌前還用噴槍炙燒,更具風味。
點拉麵的朋友可以免費續一球麵!可以說是日本拉麵店的特色~~~
以包子爸的食量,兩球麵吃起來飽足感恰恰好!
非常非常濃郁的湯頭,也許台灣人會覺得稍微鹹了一些。
所以店員在你點單的時候會先詢問你:「要台灣口味還是日本口味?」
相當然爾,日本口味一定走的是極濃厚的概念~~所以吃之前要有心理準備,正宗日本拉麵的湯不是給你喝的,而是就著拉麵一起吸進口裡的。
櫻花蝦炊飯 80元
很道地的日本炊飯,加入了毛豆,佐上大量的櫻花蝦,吃起來一樣濃郁蝦味,小櫻沒有跟一般拉麵店一樣有販售叉燒飯,因為主打蝦拉麵,所以賣的是櫻花蝦炊飯,很淡雅的香氣,溫醇好吃,包子爸覺得拌入濃郁的拉麵湯來吃口味更棒!
鷹流東京蝦拉麺 小櫻koharu
店址:台北市松山區八德路三段76號2F(中崙市場美食街 30號攤位)
開放時間:18:00–20:00
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