這間「京都勝牛」也開業好一陣子了，想當初剛在新光A11開幕的時候，那可真是一個風光！光看那排隊的人龍還有人潮，就讓包子爸退避三舍，如今，滄海桑田，風水輪流轉，前兩週的週五晚間，來到A11地下美食街，居然空空蕩蕩沒有小貓兩三隻～～也許是疫情的影響，初牛也沒幾組客人，既然沒吃過，包子爸還蠻期待的，就點了他們招牌的京都勝牛三味來試試…….吃完後，說真的，炸牛排口味還可以，但完全沒有想像中驚豔，最有亮點的反而是氣泡水免費喝到飽！但老實說包子爸還是比較愛日式炸豬排～～牛排我覺得還是直接烤來吃就好了～～哈！
京都勝牛-信義新光A11店
新光三越台北信義新天地A11館
地址：台北市信義區松壽路11號B2
開放時間：
星期日至四 / 11:00–21:30
週五至週六 / 11:00–22:00
電話：02 2722 7669
FB專頁：https://www.facebook.com/katsugyu.tw/
這間「京都勝牛」據說在日本是名店，但包子爸沒去過京都，所以只能在台灣朝聖了！哈！
座位用餐空間設計的非常有日本風味，然後每一張桌子都有配備一個平板電腦用來點餐，非常有科技感。
對小朋友非常友善，只要有小朋友入席，店家會招待一碗灑上日本香鬆的白飯。
小薯條可是吃的非常開心！
沒一會兒就搞的滿臉是飯粒～～哈哈！
喝到飽的氣泡水包子爸超推！
我本來就愛喝氣泡水，但印象中很少有餐廳免費讓客人氣泡水喝到飽，光是這一點，讓我為勝牛加了不少分！
京都勝牛三味 480元 + 10%
所謂的勝牛三味就是：
炸翼板｜炸菲力｜炸牛肉片
說真的，包子爸人生裡吃過幾次炸牛排，結果都沒有讓我覺得很驚豔…….
也許，美國人早已證明了，牛排就是一種適合煎烤來吃的王道美食～～
勝牛的炸功不錯，炸牛排吃起來也沒有什麼異味，但我總覺得把牛排拿來炸真心不是太有必要，因為它並沒有變好吃！
相對的，豬排就是一種經由酥炸可以讓美味更提昇的好物！
勝牛招牌的三種醬料：和風樫魚醬、牛排醬、咖哩醬
說真的，三種醬我都覺得沒有很愛，其中咖喱醬我真心覺得和牛排不怎麼搭………
炸牛肉片的口感非常微妙……
薄切也不覺得多汁，賣相有點像是日本炸牛排版本的紅燒肉…….
三種炸牛排我都吃完了，口感在我心中卻沒有留下深刻的印象，就覺得有些平淡，即使牛排給的份量不算少，卻總覺得少了種大口吃肉的快感。
基本上勝牛的炸牛排不難吃，但對我來說就只是一個噱頭而已。
沒有意外的話應該不會特別再訪。
經典䐁牛二味 380元 + 10%
終於吃到熟悉的炸腰內肉，勝牛除了炸牛排也有炸豬排，口味還可以。
桌上放著小陶盤，下面可以加熱，可以將炸牛排放在陶盤上烤，可以讓炸牛排吃起來更酥脆，也可以讓過生的牛排稍微提昇一些熟度（但你對牛排能接受幾分熟，自己DIY）
桌面上放著各式的醬汁～
跟吃日式豬排飯一樣，高麗菜絲可以無限續，搭配沙拉最棒的還是胡麻醬！
京都勝牛-信義新光A11店
新光三越台北信義新天地A11館
地址：台北市信義區松壽路11號B2
開放時間：
星期日至四 / 11:00–21:30
週五至週六 / 11:00–22:00
電話：02 2722 7669
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