【中肯‧食記】京十一餛飩.捷運信義安和站|招牌泡椒千張餛飩湯.南部口味麻醬乾麵.通化街餛飩專賣店!

【中肯‧食記】京十一餛飩.捷運信義安和站|招牌泡椒千張餛飩湯.南部口味麻醬乾麵.通化街餛飩專賣店! @包子爸の食尚攝影手札  

位於通化街的這間「京十一餛飩」是近期包子爸吃過頗為驚豔的小吃!招牌用豆皮所包的「千張餛飩」令我印象深刻,獨創的泡椒餛飩湯那酸辣的氣息也讓我一試成主顧!就連店內的各式主食陽春乾麵、麻醬乾麵也讓包子爸大為讚嘆,要知道,餛飩湯或是乾麵是很常見的街邊小吃,但能做到口味畫龍點睛還真不容易,但這間「京十一餛飩」卻做到了~喜歡吃餛飩湯、乾麵的朋友,信我一次,來這兒絕對會讓你們很~滿~意!

【中肯‧食記】京十一餛飩.捷運信義安和站|招牌泡椒千張餛飩湯.南部口味麻醬乾麵.通化街餛飩專賣店! @包子爸の食尚攝影手札

京十一餛飩店

地址:台北市大安區通化街48號

營業時間: 11:00–02:00(星期一休息)

電話:02 2709 5685

FB專頁:https://www.facebook.com/jing11.48

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店外很潮流的引用了日本拉麵店常見的點餐機,點餐結帳一氣呵成,就連悠遊卡也能使用,超方便!

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店內空間不大,幾乎都是吧台式的座位,不過空間設計的頗為舒適,還蠻有文青感的。

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牆面上有著手繪壁畫,這活潑的畫風苗會的是生動的「餛飩湯」~~

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醬料區,有特製的辣油、豆瓣醬、特調醬油,還有醋可以使用~~~

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紅茶  35元

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還蠻大杯的古早味台南風味紅茶,冰涼微甜,甜度恰恰好,清涼解渴!小朋友也好愛!

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傳說中京十一招牌的「千張餛飩」!

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泡椒千張餛飩湯 135元

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包子爸第一次吃到傳說中的「千張餛飩」,千張即是常說的豆皮,用豆皮包著的餛飩就是千張餛飩,熱量低!

我覺得吃起來比較餛飩麵皮包成的餛飩更清爽,帶著豆皮天然的豆香味,感覺吃起來千張餛飩更沒有負擔,完成的健康取向,挺不賴的~~

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至於加入了「泡椒」的湯頭就更屌了!

酸酸辣辣,對於不習慣吃辣的朋友應該會覺得稍微有一些辣,但搭配千張餛飩一起吃滋味真心絕配!

餛飩湯內加入了滿滿的蔬菜、雲耳、蒟蒻絲,頗有健康概念,是一碗讓人吃了也不覺得有負擔的美味餛飩湯~~

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燜羅蔔  35元

一大片厚切羅蔔,吃起來甘甜,品嚐的到食材的原味,搭配餛飩湯一起吃挺不錯的~~

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豆乾也很好吃,口味不會說很重,清爽Q嫩的口感。

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肉燥飯  40元

屬於偏瘦肉的肉燥飯,吃起來不油膩,南部調味,帶些甜味,油蔥的滋味很香,同樣也是健康取向的一碗肉燥飯。

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燙青菜  45元

入水川燙的甘甜高麗菜,還保留著微微的脆度,搭配的醬油也是南部口味,吃起來甘甜甘甜,同樣無油,減肥的人也很適合吃~

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小薯條對這碗肉燥飯感覺很捧場啊~~哈哈!

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陽春乾麵  40元

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只能說京十一的乾麵也超強!

這一碗類似基隆風味加上了甜辣醬的陽春乾麵,同樣淋上了偏瘦的店內自製肉燥~

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拌開來之後,大吃一口!

就是包子爸頗愛的那種古早味陽春乾麵,經典的陽春麵煮到彈牙,肉燥與甜辣醬的平衡度極佳,好好吃~

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C套餐(主食 + 餛飩湯 + 水波蛋)  100元

一個人來用餐的朋友,建議可以點套餐,100元的套餐可以從:肉燥飯、陽春乾麵、麻醬乾麵,三種主食中選一種,然後搭配餛飩湯和水波蛋,CP值頗高!

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麻醬乾麵

老闆相當自豪的麻醬乾麵,單是麵條就專門從台南運來台北,相當費工,而且據老闆說,台北找不到這樣細和口感的麵條。

然後麻醬也是自製,濃郁的不得了,佐上些許肉燥,就是一碗超級無敵香的麻醬乾麵~~

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包子媽是麻醬麵控,只能說,這碗麻醬麵她吃的非常滿意,麻醬香氣足,卻又不過黏膩,整碗乾麵拌起來,清香無負擔,搭配水波蛋一起吃真心太讚!

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建議可以滴上幾滴辣油一起吃,口味更讚~~

配餛飩一起吃口味也很不錯!

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原味餛飩湯

餛飩在製作的時候沒有加粉,完全可以品嚐的到肉的鮮甜味~~

而且包子爸覺得京十一的餛飩吃起來有些類似雲吞了,皮跟肉的比例接近1:1,肉蠻多的,很好吃~~

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老闆自製的「特調醬油」有些類似水餃沾醬,醬油加上醋還有生辣椒,沾餛飩超對味,有這個沾醬,餛飩我至少可以吃15顆!真的好吃!

 

 

 

 


 

 

 

 

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京十一餛飩店

地址:台北市大安區通化街48號

營業時間: 11:00–02:00(星期一休息)

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