【嶼無菜單料理】桃園中壢｜中壢創意無菜單日本料理．套餐880元起超划算．和牛龍蝦麵包蟹～中肯‧食記！

桃園‧食記takeshi03122021-04-300

位於桃園中壢的「嶼無菜單料理」一直都是包子爸想吃日本料理又不想太傷荷包的首選之一！880元起的日式無菜單料理真心很划算，再往上1380和1980元的套餐包子爸也都品嚐過，主廚很敢給食材，什麼A5和牛、波士頓龍蝦、麵包蟹幾乎每次來都能品嚐到，而且說句實話，在中壢吃日本料理真心比台北便宜至少3成以上，而且食材往往能品嚐到更上一級的，專程從台北開車來吃都划算～～

嶼無菜單料理

店址：桃園市中壢區裕民街22號

電話：03 426 6677

營業時間：11:00～14:00 16:30～20:45（週二店休）

FB專頁：https://reurl.cc/WLqNDx

這一回已經是包子爸第三次來吃「嶼」，在中壢算是相當低調的日本料理，但食材跟ＣＰ值包子爸真心覺得很讚！

店內的用餐環境頗為舒適，有些像傳統日式料亭的感覺，原木桌搭配和風的裝潢。

剛進門的位子適合2-4人用餐。

再往裡面走還有超大圓桌適合10人以上的團體聚餐～～

店內也提供各式日本酒販售，有需要可以請服務人員介紹唷～～

「嶼」基本上以販售無菜單料理為主，套餐價位從880元起，再往上還有1080元、1380元、1980元、2880元、3680元，最頂級的「極嶼套餐」5680元。

除此之外，還有賣一些單點的海鮮丼或是握壽司之類的料理～～

P.S 基本上「嶼」是預約制的餐廳，店內的無菜單料理需要提早預約，臨時來老闆不一定會接唷，記得要預先訂位～

這一晚包子爸吃的是1980元的「魚嶼」套餐唷！

師傅手工製作的胡麻豆腐，口感相當滑嫩，吃起來帶著膏狀，黑胡麻醬極香，很是提味！

水母皮（海蜇皮）搭配上了水果醋凍，吃起來鮮脆中帶著微微的酸香，頗開胃。

讓人胃口大開的刺身拼盤，1980元的套餐果然很給力，這樣一大盤兩人分食，相當過癮～～

非常特別的料理，外面一層是剝皮魚的魚片刺身，裡面裹著的是剝皮魚的肝臟，吃起來豐潤飽口，肝臟的香氣跟剝皮魚肉很搭，相得益彰～～

青甘肚，相當肥美，油脂的香氣讓人印象深刻，好好吃～～～

後面的柑橘青花魚也十足好吃，脆嫩中帶著油脂的口感，嫩口度超一流！這是這晚包子爸最愛的一片刺身！

最後大家最愛的油潤鮭魚肚也是一絕，沾點芥末醬油真想扒一大碗白飯～～一級棒！

「小長井華漣生蠔」被譽為「初代王者」！至2012年至今都是評比第一名～～

真心是包子爸吃過數一數二好吃的肥美生蠔了！

日本料理就是一分錢一分貨，如牛奶般口感的小長井華漣生蠔，入口一絲腥味都沒有，反而帶著牛奶的甜味，超級好吃！

一整尾肥美的波士頓龍蝦的冷盤，搭配上柑橘醋，兩個人分食，超爽！

就連龍蝦螯都有先處理過，不擅長啃咬甲殼的朋友也完全無須擔心～～

活體的波士頓龍蝦現殺做成冷盤，其肉質的飽滿度和Q脆，讓人一吃就上癮！

接下來師傅上了一大碟握壽司，共有三種口味，一人一貫，兩人就是給六貫。

這套餐太強大了！這六貫握壽司全都色香味十足～～

第一貫包子爸決定先吃海膽！滿滿超多的北海道根室海膽裹著海苔，一口吞下超級飽滿，大海的鮮甜味迸發，爽！

北海道鮫鰈魚鰭邊肉，上方師傅先炙燒過，引領出一些油脂的表面香氣，魚油十分香，入口即化，好回味！

超肥的日本甜蝦握壽司，點上一些醬油，滿滿一口吞下，去享受日本甜蝦那獨一無二的甜嫩脆！

柑橘青花魚握壽司，超肥超嫩，品嚐起來絲毫不腥…加上魚肉的細膩度，完全可以稱為今晚的MVP！太好吃了！

緊接著又端來了烤青甘下巴～～

肥嫩且厚切洋溢著滿滿油脂香氣的烤青甘下巴，沾點七味粉和椒鹽就超好吃～～

鋁燒麵包蟹，用奶油螃蟹的作法烹調～～一上桌就超香的！

麵包蟹最大的特色就是超肥厚的蟹膏，可以用湯匙過癮的享用～～

和牛涮涮鍋

用上了頂級鹿兒島的A5和牛，嚴選上肩部位，口感油潤中帶著嚼勁，搭配上滿滿一大鍋的野菜，兩個人真心吃的太飽！

肥嫩的和牛沾柑橘醬風味更具層次，涮過和牛的湯頭也更鮮美～～大加分！

炸紫蘇蝦捲

很特別的創意料理，將草蝦肉裹粉炸成蝦捲，下面鋪底的是酸甜的桑葚汁，將蝦肉裹著桑葚汁一起吃，別有一番風味！很特別！

最後收尾的甜點水果，甜點是自製的南瓜玉子燒，吃起來綿密甜度適中～～

水果則是最近頗流行的台灣紅心芭樂搭配鳳梨，甜度相當夠！好吃！

嶼無菜單料理

店址：桃園市中壢區裕民街22號

電話：03 426 6677

營業時間：11:00～14:00 16:30～20:45（週二店休）

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