【封神白斬雞 黑白切】基隆七堵|隱藏版黃金雞湯切仔麵.超夯現切白斬雞.各式黑白切樣樣涮嘴.在地大叔下午開喝好所在~中肯‧食記!

【封神白斬雞 黑白切】基隆七堵|隱藏版黃金雞湯切仔麵.超夯現切白斬雞.各式黑白切樣樣涮嘴.在地大叔下午開喝好所在~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札  

包子爸今晚超興奮的!因為終於吃到了這間超厲害的在地美食「封神白斬雞」,就在七堵百福社區的巷弄間,居然藏著一間超低調的人氣切仔麵白斬雞專賣店!包子爸連續來了兩個晚上,第一個晚上差不多七點多到,老闆說賣完了,鎩羽而歸…..殘念!隔天包子爸再接再勵,才終於吃到了!最令人驚豔的絕對是超好吃的「黃金雞湯切仔麵」!重點是居然還可以無限續湯,雞湯控一定不能錯過~~各式黑白切樣樣好吃下酒,白斬雞也讚,只不過包子爸又來晚了,只剩一些雞翅雞背的部份,雞腿早早完售……..但包子爸連闖兩天「封神」最大的心得就是這間真的很多愛喝酒的大叔,叼著菸喝著啤酒,臉紅紅的高談闊論,哈哈!感覺是間適合下午就開喝的在地小吃店~~~




 

【封神白斬雞 黑白切】基隆七堵|隱藏版黃金雞湯切仔麵.超夯現切白斬雞.各式黑白切樣樣涮嘴.在地大叔下午開喝好所在~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

【封神白斬雞 黑白切】基隆七堵|隱藏版黃金雞湯切仔麵.超夯現切白斬雞.各式黑白切樣樣涮嘴.在地大叔下午開喝好所在~中肯‧食記

【封神白斬雞 黑白切】基隆七堵|隱藏版黃金雞湯切仔麵.超夯現切白斬雞.各式黑白切樣樣涮嘴.在地大叔下午開喝好所在~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

雖然「封神白斬雞」GOOGLE表定的休息時間是晚上九點,但以這兩天來訪的經驗,差不多七點多就完售了,七點半之後來老闆娘應該已經在收拾東西了…….

要吃到白斬雞腿,我猜得六點前才吃的到~~~




 

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店內就一個煮麵的阿姨還有一個專門切菜的阿北(還有一位端菜的小姐姐)在經營,賣的東西很簡單,就以白斬雞跟切仔麵為主,搭配各式下酒黑白切。

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他們家的花生米絕對是必吃~~包子爸超愛!




 

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阿姨煮麵的攤子前面,放著一大塊醬油滷叉燒,應該是湯頭美味的秘訣之一,整大塊豬肉叉燒肉,一碗麵放兩片肉進去,除了雞湯之外,還會點綴一小匙滷肉醬汁進去,這滷汁感覺就是相當厲害~~

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滷花生  50元

滷到口感軟綿綿的花生,每一顆都相當入味,十分涮嘴!重點在於居然搭配了畫龍點睛的榨菜!榨菜配花生米,這超下酒的啊~~~建議來一定要點一盤來試試!

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韭菜  50元

很像日式小吃店的涼拌韭菜,燙過的韭菜冰鎮後拌上醬汁和柴魚片就可以開吃,配麵配酒都好搭~~




 

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三層肉  50元

五花肉片的相當薄,有些類似大薄片的概念,同樣也是冰涼涼的口感,相當不錯吃!

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粉肝  50元

鯊魚煙   50元

粉肝水準相當相當高,很厲害的粉肝,必吃!嫩度夠且不腥~~

鯊魚煙也很不錯吃,沾點芥末醬油膏也是下酒良伴。




 

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軟絲  120元

鮮度夠,沒想到街邊小店的軟絲鮮度這麼夠,不僅鮮,而且還很Q脆,夠水準!果然是海鮮之都基隆!

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白斬雞  200元

菜單上表定半隻雞是400元,包子爸來的時候只剩下一些零散的部位,包子爸就請老闆配200元試試。

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包子爸最愛的雞腿完售了,只剩下一些雞翅和雞背的肉,但仍能品嚐的出來封神白斬雞的實力,首先雞肉絲毫不柴,也不會腥,嫩口之餘還油潤的恰到好處,真的是相當好吃的白斬雞~~可惜店內沒有賣白飯,不然做成雞肉飯那得多犯規~~




 

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好吃的白斬雞一定要沾上醃漬的生辣椒醬油才過癮~~

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切仔麵  30元

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黃金色的湯頭!光是賣相就讓包子爸驚豔了,一碗30元的切仔麵,說真的,這湯頭真心不輸一些一碗賣到300多元的雞湯拉麵店,黃金雞湯搭配黃金油麵,這樣澄澈的湯頭,真心太強大!




 

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這樣的黃金雞湯,居然可以續碗!而且只要想喝老闆娘都會幫你再加~~

雞湯控真心不能錯過,雖然知道這是用來煮白斬雞剩下的高湯,但能這麼醇香還是相當不容易,重點是湯頭十分清澈,這雞高湯包子爸給滿分!

而且外帶切仔麵,老闆娘還會打包超多湯給客人帶回家,真的是太佛心~~

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小薯條太識貨了!這碗雞湯切仔麵,她幾乎一個人就吃完一整碗!可見有多好吃~~




 

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台灣啤酒  70元

包子爸來了兩次,都有好幾位喝很開的大叔~

感覺在地人很常揪朋友來封神小酌,也因為老闆下午四點就開店,也是間很適合下午就開始喝起來的優秀店家!哈哈!

 

 

 



 

 

 


 

 

 

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封神雞-黑白切白斬雞

地址:基隆市七堵區福五街112號

營業時間:16:00–21:00(週六 / 週日  11:00–21:00 )

電話: 02 2451 2823

 

 

 

 

 

 



 

 
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