【封神白斬雞 黑白切】基隆七堵｜隱藏版黃金雞湯切仔麵．超夯現切白斬雞．各式黑白切樣樣涮嘴．在地大叔下午開喝好所在～中肯‧食記！

包子爸今晚超興奮的！因為終於吃到了這間超厲害的在地美食「封神白斬雞」，就在七堵百福社區的巷弄間，居然藏著一間超低調的人氣切仔麵白斬雞專賣店！包子爸連續來了兩個晚上，第一個晚上差不多七點多到，老闆說賣完了，鎩羽而歸…..殘念！隔天包子爸再接再勵，才終於吃到了！最令人驚豔的絕對是超好吃的「黃金雞湯切仔麵」！重點是居然還可以無限續湯，雞湯控一定不能錯過～～各式黑白切樣樣好吃下酒，白斬雞也讚，只不過包子爸又來晚了，只剩一些雞翅雞背的部份，雞腿早早完售……..但包子爸連闖兩天「封神」最大的心得就是這間真的很多愛喝酒的大叔，叼著菸喝著啤酒，臉紅紅的高談闊論，哈哈！感覺是間適合下午就開喝的在地小吃店～～～

【封神白斬雞 黑白切】基隆七堵｜隱藏版黃金雞湯切仔麵．超夯現切白斬雞．各式黑白切樣樣涮嘴．在地大叔下午開喝好所在～中肯‧食記！

雖然「封神白斬雞」GOOGLE表定的休息時間是晚上九點，但以這兩天來訪的經驗，差不多七點多就完售了，七點半之後來老闆娘應該已經在收拾東西了…….

要吃到白斬雞腿，我猜得六點前才吃的到～～～

店內就一個煮麵的阿姨還有一個專門切菜的阿北（還有一位端菜的小姐姐）在經營，賣的東西很簡單，就以白斬雞跟切仔麵為主，搭配各式下酒黑白切。

他們家的花生米絕對是必吃～～包子爸超愛！

阿姨煮麵的攤子前面，放著一大塊醬油滷叉燒，應該是湯頭美味的秘訣之一，整大塊豬肉叉燒肉，一碗麵放兩片肉進去，除了雞湯之外，還會點綴一小匙滷肉醬汁進去，這滷汁感覺就是相當厲害～～

滷花生  50元

滷到口感軟綿綿的花生，每一顆都相當入味，十分涮嘴！重點在於居然搭配了畫龍點睛的榨菜！榨菜配花生米，這超下酒的啊～～～建議來一定要點一盤來試試！

韭菜  50元

很像日式小吃店的涼拌韭菜，燙過的韭菜冰鎮後拌上醬汁和柴魚片就可以開吃，配麵配酒都好搭～～

三層肉  50元

五花肉片的相當薄，有些類似大薄片的概念，同樣也是冰涼涼的口感，相當不錯吃！

粉肝  50元

鯊魚煙   50元

粉肝水準相當相當高，很厲害的粉肝，必吃！嫩度夠且不腥～～

鯊魚煙也很不錯吃，沾點芥末醬油膏也是下酒良伴。

軟絲  120元

鮮度夠，沒想到街邊小店的軟絲鮮度這麼夠，不僅鮮，而且還很Q脆，夠水準！果然是海鮮之都基隆！

白斬雞  200元

菜單上表定半隻雞是400元，包子爸來的時候只剩下一些零散的部位，包子爸就請老闆配200元試試。

包子爸最愛的雞腿完售了，只剩下一些雞翅和雞背的肉，但仍能品嚐的出來封神白斬雞的實力，首先雞肉絲毫不柴，也不會腥，嫩口之餘還油潤的恰到好處，真的是相當好吃的白斬雞～～可惜店內沒有賣白飯，不然做成雞肉飯那得多犯規～～

好吃的白斬雞一定要沾上醃漬的生辣椒醬油才過癮～～

切仔麵  30元

黃金色的湯頭！光是賣相就讓包子爸驚豔了，一碗30元的切仔麵，說真的，這湯頭真心不輸一些一碗賣到300多元的雞湯拉麵店，黃金雞湯搭配黃金油麵，這樣澄澈的湯頭，真心太強大！

這樣的黃金雞湯，居然可以續碗！而且只要想喝老闆娘都會幫你再加～～

雞湯控真心不能錯過，雖然知道這是用來煮白斬雞剩下的高湯，但能這麼醇香還是相當不容易，重點是湯頭十分清澈，這雞高湯包子爸給滿分！

而且外帶切仔麵，老闆娘還會打包超多湯給客人帶回家，真的是太佛心～～

小薯條太識貨了！這碗雞湯切仔麵，她幾乎一個人就吃完一整碗！可見有多好吃～～

台灣啤酒  70元

包子爸來了兩次，都有好幾位喝很開的大叔～

感覺在地人很常揪朋友來封神小酌，也因為老闆下午四點就開店，也是間很適合下午就開始喝起來的優秀店家！哈哈！

 

 

 

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封神雞-黑白切白斬雞

地址：基隆市七堵區福五街112號

營業時間：16:00–21:00（週六 / 週日  11:00–21:00 ）

電話： 02 2451 2823

 

 

 

 

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