說起美味牛肉麵,許多老饕心裡一定都有自己的愛店!前一陣子,我一位老饕朋友介紹我這間位於中原街的「廖家牛肉麵」後,一試成主顧,吃過後,就再也回不來了! 因為實在是太好吃了!!!!
你很難想像,這樣一家普普通通外觀的牛肉麵店,居然可以配無菜單料理!?吃牛肉麵一餐一個人均消吃超過一千?沒錯,老闆老廖就是有這樣的魔力!請記得,想挑戰,上門記得說關鍵字:「老廖在嗎?請他來配菜,我錢帶很多!」
這只是表象上的一般菜單,當然,你也可以把它當成一般的牛肉麵店來吃,點一碗牛肉麵,再來一盤滷菜,吃完拍拍屁股走人………
但,只要你說了關鍵字,老廖一來,你恐怕就沒這麼容易脫身了……..哈哈!
沒有老廖,這間廖家牛肉麵就沒有靈魂,不吹牛,你一上門會聽到滿滿的越南腔國語,請不要懷疑,你沒有走錯店~~
因為老廖覺得懂吃的客人不多,大多數時間,他都在店外附近休息蹓搭,只有聽到關鍵字,老廖才會親自上門服務!
桌面上的配菜,酸菜、生蒜頭、醬油膏、辣油,一樣都不可少~~
老廖不在,通通你自己加,老廖若是在,你亂加酸菜在他煮的牛肉湯裡,你絕對會被老廖罵死!
店內的招牌「月亮」
就是牛的膝蓋半月軟骨,滷的通透入味,膠質豐富,比牛筋更好吃~~
這一天,包子爸沒有找老廖,因為上一回找老廖,真的被餵食的太飽了……..
老廖主導的無菜單料理,你結帳之前,永遠都不知道多少錢,也許會出現天價也不一定,但絕對能吃到許多菜單上沒有的食材~~
老廖會強硬的端上美味,用力的餵食你,教你吃,幫你配菜,偷偷招待你好料~~
店內不能喝酒,老廖很有個性,他不想招呼爛醉的客人,也時常跟不懂吃的客人吵架,惹他不爽還會趕客人!
包子爸絕不誇張,你一定沒見過這樣做生意的牛肉麵店~~~哈哈!
老廖的牛肉麵,湯頭極致清甜,喝完會回甘的那種……..有多好吃,真的上門吃過一次就知道!
記得,第一次來強烈建議要找「老廖」,他會幫你上一課,讓你吃到店內的隱藏版祕密食材,包子爸第一次去甚至連菜單上沒有的「滷牛小排」都吃到了!
網路上甚至有饕客開老廖玩笑,說他開的是間黑店,老廖的無菜單料理牛肉麵,究竟在變什麼魔法?
趕緊上門試試,你會懂為什麼包子爸這麼推崇這間超屌的「廖家牛肉麵」~~
廖家牛肉麵
地址:台北市中山區中原街41號
開放時間:11:30–14:30, 17:00–21:00
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這是我最愛的牛肉麵
版主回覆:(01/07/2018 01:31:28 AM)
廖家很威,找老廖來配更是威上了天堂!
wow~這個時間點
您拍的圖片…簡直很難不吞口水了
牛肉麵好想吃啊….
版主回覆:(01/07/2018 05:24:03 PM)
下次去記得找老廖幫你配菜啊~~~haha
這牛肉看起來就很入味~
版主回覆:(01/07/2018 05:23:40 PM)
內行的!
我的食量不大
我去吃都不敢找老廖配菜
版主回覆:(01/07/2018 05:23:25 PM)
我第一次給老廖配菜我也嚇到了………
第二次去就很低調不敢造次,自己吃自己的,哈哈!
哇~沒聽錯吧~找老廖配菜一頓麵會花掉1000元,真令人驚訝呀!
另外,第三張照片「乾麵150元」,就知道這間不是普通的店了
推
版主回覆:(01/07/2018 08:52:54 PM)
1000多也不奇怪啊…….
不過真材實料,老廖會給你吃很頂級的牛肉,還有把你餵養的超級飽~~
哇~哇~哇~ 口水已滴下了 不去吃吃看會對不起老廖
版主回覆:(01/23/2018 01:54:49 AM)
錢記得多帶一點~~
你說的"滿滿的越南腔國語"是廖老板的夫人和他的親戚 一起幫他經營店面 若不知道廖家牛肉麵吃法的客人 他的越南夫人也會用"滿滿的越南腔國語"教你的
版主回覆:(03/05/2018 12:48:08 AM)
哈哈,原來如此,但老廖教人的方式更強勢啊~~