包子爸是老東湖人,位於東湖捷運葫州站附近有一座圓環,往民權隧道旁轉角處有一家薑母鴨店,印象中從我小時候就開始營業了,生意好到一個不行!小時候招牌掛著的是「霸味薑母鴨」,這些年改成了「嘉味薑母鴨」,人潮一樣頗多!可以說是東湖另類的地標餐廳,許多人都指名要來東湖吃薑母鴨,沒錯!說的就是圓環旁邊的這家~~(對東湖霸味薑母鴨還有記憶的朋友可以參考包子爸十年前寫的食記:https://gururunews.com/blog/post/32751761)
嘉味薑母鴨 東湖店
地址:台北市內湖區民權東路六段288號
開放時間:16:00–02:00
電話:02 2634 7046
FB專頁:https://www.facebook.com/DungHu.chiawai/
官網:http://www.chiawai.com/home
嘉味薑母鴨堅持使用炭爐,走得是古早味路線,寒冷的冬天來上一鍋,補身又暖胃。
薑母鴨一份280元,四人大概需要點個兩份~~
嘉味堅持不加味精、糖等調味料,採用獨家獨門藥包加上甘蔗熬湯底,天然的甜味使湯頭甜中帶甘,對身體無負擔。
使用飼養 120 天,正值青壯年的大公鴨入鍋,肉質彈牙。
薑母鴨是台灣冬季滋補的一大聖品,吃的東西很簡單,除了喝湯吃鴨肉之外,就是吃各式的「鴨雜」
有鴨肝、鴨胗、鴨腸……….總之就是各式鴨下水~~
另外還有豆皮、鴨肉丸、蔬菜等等各式火鍋料!
喜歡吃主食的都有麵線可以點!
加上了滿滿油蔥酥的麵線,香醇飽口。
對於台灣人來講,相揪薑母鴨也是小酌一杯的藉口~~哈哈!
三伍好友聚在一起,熱鬧又可以喝兩杯拉近感情,何樂不為!
對於包子爸來說,薑母鴨這樣超美味的庶民美食,每道冬天無論內用外帶,只要天氣一冷,真心是聚餐首選!
值得一提,嘉味的薑母鴨是不加米酒的………..
所以即使是不喝酒的朋友也可以不用擔心,吃完更不會有酒駕的問題!
但對於喜歡加米酒的饕客嘉味也有對策~~
店內有販售一瓶30元的紅標米酒,想加多少自己加!
加了之後湯頭風味更鮮甜,推薦大家一定要點米酒來加~~一瓶不夠加兩瓶,風味更讚!
至於你問我,嘉味好吃還是霸味好吃~
我是覺得嘉味口味比較溫醇一些,而霸味比較重口味。
包子爸自己是喜歡吃霸味多過於嘉味,兩者湯頭有些微妙的不同。
最主要的差異在於有無米酒還有鹹淡度的差異。
總而言之,東湖這圓環邊的薑母鴨,吃的是在地人的回憶,從霸味變成嘉味生意還是很不錯!
至於哪一家好吃?就見仁見智了~~~
反正台灣人冬天絕對不只吃一次薑母鴨,想吃哪家就去吃啦~哈哈!
嘉味薑母鴨 東湖店
地址:台北市內湖區民權東路六段288號
開放時間:16:00–02:00
電話:02 2634 7046
FB專頁:https://www.facebook.com/DungHu.chiawai/
官網:http://www.chiawai.com/home
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