說起台北市的滷味名店,這間「吳記南京板鴨」絕對是我會大力推薦的一家店!強調自身傳承自原裡嘉興板鴨主廚,謂為名門正宗!話說,這兒也是老店了,店面不大,賣的是台灣目前相對比較少見的鹽水滷味,招牌是鹽水鴨,不靠厚重的滷汁還有重口味吸引客人,鹽水滷味更強調的是它的香氣還有溼潤度,店內除了各式滷味之外,還有平價滷水便當,通通百元有找銅板價,可以說是CP值相當高的便當。
吳記南京板鴨-原李嘉興板鴨主廚
地址:台北市中正區羅斯福路二段44號
營業時間:
10:00–20:00(週一至週六)
10:00–19:30(週日)
電話:02 2356 0668
創立於1953年的「吳記南京板鴨」,由原來板鴨名店李嘉興主廚出來自己開的,傳承好口味,是台北少見的鹽水滷味名店。
各式滷味、便當價目一目了然,要吃什麼請師傅切,現點現切。
包子爸每一次經過古亭站都會切個好幾百塊回家帶給家人吃~~
滷味的種類非常多,內行的饕客會點百頁豆腐、蘭花干、小豆干、鴨翅………
其實說真的,這邊的滷味幾乎什麼都好吃,口味種類包羅萬象。
招牌鹹水鴨!
這兒包子爸覺得很感心也很特別的地方就是「包裝非常古早味」
切好的滷味會像武俠片裡一樣包在一個紙袋中,像是一駝包袱(也類似一駝中藥),還會淋下一匙滷水,讓滷味口感更油潤,也更香。
包子爸切的豬頭皮、鴨肝、鴨翅,喜歡啃鴨翅的朋友一定會喜歡他們的,入味卻不死鹹,肉質紮實細緻,相當可口。
鹹水鴨,店內的招牌,有一種獨特鹽水滷味的燻香,帶著些許中藥味,鹽水鴨肉質嫩口細緻,吃起來一點都不油膩,口味獨特,包子爸相當推薦~~~
滷蛋、蘭花干、小豆干、素雞…….
同樣是清爽入味但不死鹹,跟坊間那種用大量醬油泡出來的滷味,截然不同。
話說,這樣三大盤滷味,居然只要485元,包子爸真心覺得很便宜~~
喜歡吃辣的朋友一定要跟老闆要一袋「辣羅蔔乾」,十足古早眷村味,香辣無雙,搭配滷味一起吃,真心越吃越涮嘴!
吳記南京板鴨-原李嘉興板鴨主廚
地址:台北市中正區羅斯福路二段44號
營業時間:
10:00–20:00(週一至週六)
10:00–19:30(週日)
電話:02 2356 0668
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他的滷味感覺好好吃~