Item: 陳家涼麵
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Author: takeshi0312

【陳家涼麵】捷運東湖站｜在地人激推！隱身巷弄の人氣涼麵．本格派風味麵香十足．辣椒看似不起眼卻超級辣～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

隱藏在明湖國小後巷的這家「陳家涼麵」是許多在地東湖人吃涼麵的首選！據說老闆是汐止人氣涼麵沈家涼麵的徒弟，這類的都市傳說，就聽聽吧，吃起來是真的蠻像沈家的！這間東湖陳家，跟南京三民那邊的陳家應該是沒有任何關係的。

東湖陳家涼麵的生意相當不錯，從一大清早賣到下午一點半，走的是相當本格派的涼麵路線，所謂本格派就是涼麵裡面除了黃瓜絲就什麼配料也沒了，不像某些涼麵攤走花俏路線，又是放肉燥、炸醬、雞絲，對於本格派的涼麵店來說，就是跟你直球對決！好不好吃就是那入口一秒鐘內的事兒！

小小的一間店面，連招牌也不醒目，第一次來的朋友要稍微找一下，因為就真的在巷子裡。

食量大的朋友可以直接點「加大」，55元一碗可以吃的蠻飽的！絕對不會不夠吃～～

東湖陳家涼麵的麵條都是當天現做，口感特別好！

東湖陳家涼麵的菜單。

陳家就真的很本格，一點也不花俏，連包裝盒上都沒有印自家的LOGO，反正就一切從簡，涼麵這種東西，還是飽口清爽最重要！

蛋花味噌貢丸湯，基本上陳家涼麵的蛋花給的蠻足的，貢丸也還OK，香氣不是特別濃，脆度尚可，總之，湯就是還OK的程度。

豬血湯也是還OK，不錯喝，但沒有到驚豔，貢丸不小顆，一碗給兩顆。

重點在於涼麵！

基本上陳家涼麵的外觀看起來真心一點也不起眼，但吃起來卻蘊含著製麵師傅的靈魂！

是的！沒錯，陳家涼麵的麵體，麵味超級重，這點可能有些人喜歡，有些人不喜歡，但包子爸是屬於那種喜歡麵香的人，跟汐止沈家的涼麵真的蠻像的～～也許都市傳說講的是真的也說不定，哈哈！

然後陳家涼麵的辣椒真的是有夠辣！

只是簡單的辣油，看起來一樣不驚人，可是吃起來真的會要你命的那種……..

是很純粹的辣，搭配麻醬還有Q彈的涼麵真心太香了，但不是很能吃辣的朋友可能就慘了！

這天包子爸吃的是大辣，是真的有大辣的感覺，不會像某些涼麵店大辣其實很普通，陳家要挑戰大辣得有一些心理準備才行～XD

基本上陳家涼麵算是很不錯吃的涼麵，也難怪在東湖生意如此之好！

喜歡麵香濃郁的朋友推薦一定要來試試東湖陳家，喜歡吃辣的朋友，來試試陳家的大辣，保證你會爽～～哈哈！

陳家涼麵

地址：台北市內湖區康寧路三段189巷21弄26號

營業時間：07:30–13:30（週一店休）

電話： 02 2633 2287

【陳家涼麵】捷運東湖站｜在地人激推！隱身巷弄の人氣涼麵．本格派風味麵香十足．辣椒看似不起眼卻超級辣～中肯‧食記！

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