【中肯‧食記】宜蘭礁溪‧火山爆發雞

宜蘭‧食記takeshi03122014-11-080

宜蘭礁溪交流道下來黯然已經成了吃烤雞的聖地！除了大名鼎鼎的甕窯雞之外，這間火山爆發雞也是一絕！

火山爆發雞，顧名思義，吃起來多汁到就如同火山爆發一般，衝擊性十足！

價位上還算ok，整隻火山雞600元，其餘熱炒平均一道差不多在200元上下～～

許多藝人採訪合照～

為了火山爆發雞蓋了專用了窯燒～

剛出爐的烤雞，看起來十分吸睛～

這設備看起來十分專業啊！

座無虛席的人客～～生意真的很棒！

店面地址～

提供有豬油拌飯，搭配雞肉吃很下飯～

因為客人多，所以上菜有些慢…….小包子有點等到不耐煩了～～XD

第一次品嚐到的野菜”豬母奶”非常特殊的口感，有些脆，有些酸，入口有點黏黏的，筆者我還蠻愛得～

香噴噴的豬油拌飯～～

火山爆發雞上桌啦！

表皮非常酥脆！有點像是坊間烤鴨的那種脆皮，十分特別！

薄脆的雞皮絕對是火山雞的最大賣點！

鮮嫩多汁的雞肉，一點都不乾柴，吃起來很軟嫩過癮！

沾醬～

汁多味美～～

裡面塞有香草，其實也可以搭配雞肉來吃，很提味～～

火山爆發雞

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號

電話：（03)9870108、0939284266、0920230055

營業時間：AM10:00-PM10:00

中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）

美味：★★★☆ 火山爆發雞真的名不虛傳，口味十分獨特美味，尤其他們的黃金雞皮真是酥脆到令人訝異！純論烤雞的話，這間絕對是達人級～

衛生：★★☆ 普普通通，感覺起來就像是一般流水席的座位與店內裝潢。

服務：★★ 沒什麼服務，店內飲料需要自取，白飯自取，店員除了送菜之外基本上跟客人沒有任何交流。

CP值：★★★☆ 兩個大人加一個小孩吃快要1000元，一隻雞加一盤青菜，吃得是很飽，不過感覺要人多點一起來吃才過癮！

回訪率：★★★ 若是去礁溪，其實有許多吃烤雞的選擇，火山爆發雞不錯吃，但也不一定特別想要回訪。

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