【中肯‧食記】金華街 廖家牛肉麵.捷運中正紀念堂站|2019米其林推薦牛肉麵.超人氣排隊美食.包子爸覺得中原街廖家比較好吃!

【中肯‧食記】金華街 廖家牛肉麵.捷運中正紀念堂站|2019米其林推薦牛肉麵.超人氣排隊美食.包子爸覺得中原街廖家比較好吃! @包子爸の食尚攝影手札

在台北喜歡吃牛肉麵的老饕都知道,有兩家廖家牛肉麵,一家位於金華街,另一家位於中原街,兩家井水不犯河水,卻有著深切的關係,口味類似,卻各有各的支持者!包子爸是先接觸中原街廖家,先被老廖對牛肉麵料理的用心給折服了,過了好一陣子才來吃這間位於金華街的廖家,其實,金華街的廖家才是最早的廖家,也是中原街老廖起家的廖家!總而言之,廖家牛肉麵的靈魂人物老廖現在在中原街,而這間起家店是由他前妻在賣,兩家店吃起來7分類似,但對於包子爸來說,如今的金華街廖家牛肉麵的口味,總覺得少了些靈魂,跟中原街的驚豔有著不少的差距。




 

【中肯‧食記】金華街 廖家牛肉麵.捷運中正紀念堂站|2019米其林推薦牛肉麵.超人氣排隊美食.包子爸覺得中原街廖家比較好吃! @包子爸の食尚攝影手札

金華街 廖家牛肉麵

地址:台北市大安區金華街98號

營業時間: 10:00–17:00(星期一休息)

電話: 02 2351 7065

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2018、2019 連續兩年得到米其林推薦,算是一個相當了不起的成就!

連續兩年米其林,讓營業時間店外排隊的隊伍更長了,要來吃牛肉麵的饕客們,得做好排隊許久的心理準備。




 

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早上10點開賣,下午5點就休息了,所以晚上是吃不到廖家的唷~~

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販售的料理很簡單,基本上就是牛肉麵跟牛肉湯而已,湯頭只有一種,相較於中原街廖家,這兒多了香菇肉燥乾麵可以選擇。 

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各式小菜也是賣點,可惜這一天包子爸來晚了,小菜只剩下現切豆干了…….




 

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店內空間不大,幾乎隨時都處於滿座的狀態。

但整體來說算是整潔明亮。

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跟中原街廖家一樣都有附上特製酸菜還有蒜頭、辣油、辣椒醬油,等等各式調味佐料。

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香菇肉燥乾麵 大碗 110元

平心而論,這肉燥乾麵真沒什麼特別的,一點兒都跟想像中的米其林推薦扯不上關係…….

就真的是一碗很普通的香菇肉燥乾麵,沒有太多亮點。

而且一碗乾麵可以賣到110元,也可以說有些小貴。




 

【中肯‧食記】金華街 廖家牛肉麵.捷運中正紀念堂站|2019米其林推薦牛肉麵.超人氣排隊美食.包子爸覺得中原街廖家比較好吃! @包子爸の食尚攝影手札

現切豆干  30元(這是兩份)

廖家的一個賣點就是現切的薄切豆干,每一塊豆干都滷到十分入味,加上蔥花、酸菜、辣油…..等等各式佐料,吃起來無論口感香氣都會讓人驚豔!

以牛肉麵店來說,廖家的豆干或是小菜的水準真心蠻高的~~(可惜這一天包子爸來晚了,只剩下豆干可以吃了…….)

【中肯‧食記】金華街 廖家牛肉麵.捷運中正紀念堂站|2019米其林推薦牛肉麵.超人氣排隊美食.包子爸覺得中原街廖家比較好吃! @包子爸の食尚攝影手札

牛肉麵  200元 大碗

老實說,同樣是廖家,但中原街的廖家真的比較好吃。

我只能說,少了老廖,廖家都不廖家了……

金華街的廖家牛肉麵,湯頭類似,卻總覺得少了很多重要的味道……

像是化了相似的皮囊卻失了靈魂的廖家(前提是你得先吃過中原廖家才會懂包子爸的意思)

【中肯‧食記】金華街 廖家牛肉麵.捷運中正紀念堂站|2019米其林推薦牛肉麵.超人氣排隊美食.包子爸覺得中原街廖家比較好吃! @包子爸の食尚攝影手札

另外,不知道是不是包子爸這天來的比較晚,所以牛肉麵裡面的牛肉全都偏柴,不僅湯頭少了老廖的靈魂,牛肉口感也不太OK。

若不是衝著廖家的名氣、或是米其林的光芒,我覺得金華廖家是一個及格的麵店,對於口味沒這麼挑惕的人來說,這兒真心不錯吃。

但,你若是去過中原廖家,受到老廖的洗禮之後,你就會明白,何謂對牛肉麵的堅持還有口味的執著~~

吃過金華的你,有空包子爸強烈推薦去試試中原街廖家牛肉麵吧………

 




 

 

中原街廖家牛肉麵食記:

https://gururunews.com/blog/post/43882311

 


 

 

 

 

金華街 廖家牛肉麵

地址:台北市大安區金華街98號

營業時間: 10:00–17:00(星期一休息)

電話: 02 2351 7065

 

 

 

 

 

 

 



 

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