【阿芬咖喱沙茶牛肉炒麵】基隆三沙灣｜基隆老字號沙茶炒牛肉．咖哩沙茶牛肉炒麵必吃．基隆美食推薦～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

基隆的沙茶咖喱料理很有名，這家「阿芬飯店」更是夯到一位難求，位於基隆三沙灣中船路上，開業超過40年，生意可以說非常好，各式炒牛雜、牛肉、牛肚、牛心非常值得一試，用餐時間上門的客人絡繹不絕，熱門的時段想吃到往往得等上半小時。其中最招牌的就是他們家的「咖哩沙茶牛肉炒麵」！

阿芬咖喱沙茶牛肉炒麵

地址：基隆市中正區中船路128號

營業時間：11:00–20:00（週日店休）

電話：02 2424 2745

店內用餐空間不算大，擺著幾張桌子，上門外帶的客人比內用的還要多上許多，因為是現點現炒的方式，所以生意好的時候，單子一多，師傅炒不出來，往往要等上約半小時才能吃到。

阿芬的菜單，價格都十分平實，小份的熱炒更只要80元，超級划算！

阿芬除了熱炒料理，還有滷菜也蠻好吃的，各式滷豆乾、滷蛋都十分有古早味，簡單卻令人懷念的好滋味，包子爸很愛！

清燉牛肉湯

很有趣的，這兒的清燉牛肉湯給的是牛肉塊，卻也不像牛肉麵店那般大塊，有些像丁狀的牛肉，吃起來頗有口感，但老實說有些稍硬，湯頭蠻鮮甜，還附上燉煮的白蘿蔔，冬天喝蠻舒服的。

咖哩沙茶牛肉炒麵 100元

小盤只要80元，包子爸點了大盤，發現這份量真的蠻多的，兩個人吃應該還有剩的程度，阿芬的炒麵用的不是常見的油麵，而是現煮的烏龍麵，吃起來Q彈有韌度，搭配上獨特的沙茶咖喱醬汁，吃起來濃郁口味卻不會太重，相當有飽足感。

炒牛肉大份 150元

這大份的炒牛肉實在夠紮實，份量一樣給得很足，印象中這天的青菜是格蘭菜，應該是挑過的青菜，幾乎都很嫩且青脆，一樣的沙茶咖喱醬汁，青菜的部份是用川燙的，和炒牛肉拌在一起十分下飯，包子爸覺得加辣更夠味！

包子爸最大的心得就是喜歡吃青菜的朋友，阿芬一定會讓你滿意，跟坊間的熱炒概念不一樣，阿芬的青菜跟肉都給的蠻足的，良心事業！

炒毛肚大份 150元

包子爸特別喜歡毛肚那獨特的鮮脆口感，基隆阿芬一樣搭配經典沙茶咖喱醬汁爆炒，一樣的好吃～～

覺得不夠辣可以另外跟老闆拿他們加自製的辣椒，基本上以香為主，不會太過於嗆辣。

炒牛心　小份　80元

炒牛心實在非常好吃，老闆火候掌握的十分好，大約8分熟還帶著嫩度的牛心超脆嫩，口感一流。

包子爸之食後心得：

包子爸覺得阿芬好吃歸好吃，但無論是炒麵或是熱炒，幾乎都是一模一樣的味道，哈哈！

畢竟都是經典咖喱沙茶醬汁，所以來吃的話，建議不用人多，菜也不用點太多種，一份炒麵（或炒飯）搭配一份熱炒就足夠了，記得滷菜必切，點太多到最後真的會發覺吃來吃去都是一樣的口味～～哈哈哈！

阿芬咖喱沙茶牛肉炒麵

地址：基隆市中正區中船路128號

營業時間：11:00–20:00（週日店休）

電話：02 2424 2745

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