【鼎記滷味】基隆中正區｜基隆第一名滷味搬新家．大排長龍的現切滷味．基隆必吃美食推薦～中肯‧食記！

這家位於基隆中正區的「鼎記滷味」包子爸7-8年前就寫過食記介紹，可以說是基隆人氣NO.1的滷味攤！之前位於義二路29號，還是個台路邊攤車，沒想到前陣子再訪基隆，發現他們搬家了！搬到了目前的現址義三路5號，而且有了專屬的店面！唯一不變的是大排長龍買滷味的客人，鼎記滷味表定時間從下午三點開賣直到十點，但往往不到休息時間許多品項都完售了。招牌的現切冷滷味十分夠味，灑上滿滿的蔥花和香油，帶回家作為宵夜追劇實在太爽，再沾點老闆特製醬油生辣椒，增添醬香辣味，吃起來更涮嘴～～

鼎記滷味新店位於義三路5號，從基隆廟口愛五路出來，通過美猴橋，過個馬路就能見到了～～

不誇張，真的是基隆人氣NO.1的滷味，生意真的很好，之前在義二路往往排隊要排30分鐘以上，現在依然要排好久！

排隊買滷味的人潮真心非常多，人氣強強滾！

包子爸這天應該也等了有快半小時，老闆切滷味慢工出細活，加上生意好，要買鼎記滷味真的需要一點耐心唷！

基本上來鼎記就是排隊輪著拿籃子夾滷味，這些滷味看起來就超好吃！種類品項很多，想吃什麼夾什麼。

鼎記滷味表定時間從下午三點開賣直到十點，但往往不到休息時間許多品項都完售了，所以若是有特別想吃的品項，記得要提早來買，不然完售就殘念了……….XD

琳瑯滿目的好吃滷味，走的是冷滷現切的風格，這樣的冷冷的滷味才好吃啊～～

現在流行的加熱滷味，根本是火鍋，哪裡算是滷味～哈哈！

豬頭皮絕對必點！

滷雞腿也蠻夠味，包子爸只要有來都會買一根回家啃！

像豆乾這類的滷味，若是不知道一份有幾片，就夾一片示意。

例如夾一顆花生，就代表要一份花生。

肉就是夾一塊，秤重現切這樣。

終於等到回家了，買滷味就是一定要回家吃才過癮，天氣熱開好冷氣，打開電視追劇，配著涮嘴的滷味一起超爽！

順帶一提，鼎記的滷花生米必點，而且米血也超級香，千萬不能錯過～～

滷豆皮也是一定要點、雞爪、雞腿、基隆名產吉古拉也是不能錯過！

豬頭皮、豬腱子肉、豆乾、滷蘿蔔、海帶還有一些內臟類的都很推薦～～

超人氣的豬舌早早被買光，不然絕對是必點！

店家特製的生辣椒醬油建議可以跟老闆要多一些，有吃辣的話拌進滷味裡，或是像包子爸一樣沾著吃也很讚，增添了醬油香氣和辣味的鼎記滷味，吃起來更夠味。

而且這生辣椒醬油炒青菜或是拌燙青菜也好香！

鼎記滷味

地址：基隆市中正區義三路5號

營業時間：15:00–22:00（週一週二店休）

電話： 02 2422 1712

FB專頁：https://reurl.cc/vdOR2k

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