【鼎記滷味】基隆中正區|基隆第一名滷味搬新家.大排長龍的現切滷味.基隆必吃美食推薦~中肯‧食記!

【鼎記滷味】基隆中正區|基隆第一名滷味搬新家.大排長龍的現切滷味.基隆必吃美食推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

這家位於基隆中正區的「鼎記滷味」包子爸7-8年前就寫過食記介紹,可以說是基隆人氣NO.1的滷味攤!之前位於義二路29號,還是個台路邊攤車,沒想到前陣子再訪基隆,發現他們搬家了!搬到了目前的現址義三路5號,而且有了專屬的店面!唯一不變的是大排長龍買滷味的客人,鼎記滷味表定時間從下午三點開賣直到十點,但往往不到休息時間許多品項都完售了。招牌的現切冷滷味十分夠味,灑上滿滿的蔥花和香油,帶回家作為宵夜追劇實在太爽,再沾點老闆特製醬油生辣椒,增添醬香辣味,吃起來更涮嘴~~




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鼎記滷味新店位於義三路5號,從基隆廟口愛五路出來,通過美猴橋,過個馬路就能見到了~~

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不誇張,真的是基隆人氣NO.1的滷味,生意真的很好,之前在義二路往往排隊要排30分鐘以上,現在依然要排好久!




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排隊買滷味的人潮真心非常多,人氣強強滾!

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包子爸這天應該也等了有快半小時,老闆切滷味慢工出細活,加上生意好,要買鼎記滷味真的需要一點耐心唷!

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基本上來鼎記就是排隊輪著拿籃子夾滷味,這些滷味看起來就超好吃!種類品項很多,想吃什麼夾什麼。




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鼎記滷味表定時間從下午三點開賣直到十點,但往往不到休息時間許多品項都完售了,所以若是有特別想吃的品項,記得要提早來買,不然完售就殘念了……….XD

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【鼎記滷味】基隆中正區|基隆第一名滷味搬新家.大排長龍的現切滷味.基隆必吃美食推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

琳瑯滿目的好吃滷味,走的是冷滷現切的風格,這樣的冷冷的滷味才好吃啊~~

現在流行的加熱滷味,根本是火鍋,哪裡算是滷味~哈哈!




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豬頭皮絕對必點!

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滷雞腿也蠻夠味,包子爸只要有來都會買一根回家啃!

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像豆乾這類的滷味,若是不知道一份有幾片,就夾一片示意。

例如夾一顆花生,就代表要一份花生。

肉就是夾一塊,秤重現切這樣。




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終於等到回家了,買滷味就是一定要回家吃才過癮,天氣熱開好冷氣,打開電視追劇,配著涮嘴的滷味一起超爽!

順帶一提,鼎記的滷花生米必點,而且米血也超級香,千萬不能錯過~~

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滷豆皮也是一定要點、雞爪、雞腿、基隆名產吉古拉也是不能錯過!

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豬頭皮、豬腱子肉、豆乾、滷蘿蔔、海帶還有一些內臟類的都很推薦~~

超人氣的豬舌早早被買光,不然絕對是必點!

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店家特製的生辣椒醬油建議可以跟老闆要多一些,有吃辣的話拌進滷味裡,或是像包子爸一樣沾著吃也很讚,增添了醬油香氣和辣味的鼎記滷味,吃起來更夠味。

而且這生辣椒醬油炒青菜或是拌燙青菜也好香!

 

 

 




 

 

 

 

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鼎記滷味

地址:基隆市中正區義三路5號

營業時間:15:00–22:00(週一週二店休)

電話: 02 2422 1712

FB專頁:https://reurl.cc/vdOR2k

 

 

 

 




 

【鼎記滷味】基隆中正區|基隆第一名滷味搬新家.大排長龍的現切滷味.基隆必吃美食推薦~中肯‧食記

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:鼎記滷味
  • 所在地址: 202臺灣基隆市中正區義三路5號
  • 營業時間:日 三 四 五 六 15:00-22:00
  • 店家電話:02 2422 1712
  • 評價:★★★★★


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One comment Add yours
  1. 看起來不錯!
    版主回覆:(07/08/2022 10:30:46 PM)
    超人氣!

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