這家位於基隆中正區的「鼎記滷味」包子爸7-8年前就寫過食記介紹，可以說是基隆人氣NO.1的滷味攤！之前位於義二路29號，還是個台路邊攤車，沒想到前陣子再訪基隆，發現他們搬家了！搬到了目前的現址義三路5號，而且有了專屬的店面！唯一不變的是大排長龍買滷味的客人，鼎記滷味表定時間從下午三點開賣直到十點，但往往不到休息時間許多品項都完售了。招牌的現切冷滷味十分夠味，灑上滿滿的蔥花和香油，帶回家作為宵夜追劇實在太爽，再沾點老闆特製醬油生辣椒，增添醬香辣味，吃起來更涮嘴～～
鼎記滷味新店位於義三路5號，從基隆廟口愛五路出來，通過美猴橋，過個馬路就能見到了～～
不誇張，真的是基隆人氣NO.1的滷味，生意真的很好，之前在義二路往往排隊要排30分鐘以上，現在依然要排好久！
排隊買滷味的人潮真心非常多，人氣強強滾！
包子爸這天應該也等了有快半小時，老闆切滷味慢工出細活，加上生意好，要買鼎記滷味真的需要一點耐心唷！
基本上來鼎記就是排隊輪著拿籃子夾滷味，這些滷味看起來就超好吃！種類品項很多，想吃什麼夾什麼。
鼎記滷味表定時間從下午三點開賣直到十點，但往往不到休息時間許多品項都完售了，所以若是有特別想吃的品項，記得要提早來買，不然完售就殘念了……….XD
琳瑯滿目的好吃滷味，走的是冷滷現切的風格，這樣的冷冷的滷味才好吃啊～～
現在流行的加熱滷味，根本是火鍋，哪裡算是滷味～哈哈！
豬頭皮絕對必點！
滷雞腿也蠻夠味，包子爸只要有來都會買一根回家啃！
像豆乾這類的滷味，若是不知道一份有幾片，就夾一片示意。
例如夾一顆花生，就代表要一份花生。
肉就是夾一塊，秤重現切這樣。
終於等到回家了，買滷味就是一定要回家吃才過癮，天氣熱開好冷氣，打開電視追劇，配著涮嘴的滷味一起超爽！
順帶一提，鼎記的滷花生米必點，而且米血也超級香，千萬不能錯過～～
滷豆皮也是一定要點、雞爪、雞腿、基隆名產吉古拉也是不能錯過！
豬頭皮、豬腱子肉、豆乾、滷蘿蔔、海帶還有一些內臟類的都很推薦～～
超人氣的豬舌早早被買光，不然絕對是必點！
店家特製的生辣椒醬油建議可以跟老闆要多一些，有吃辣的話拌進滷味裡，或是像包子爸一樣沾著吃也很讚，增添了醬油香氣和辣味的鼎記滷味，吃起來更夠味。
而且這生辣椒醬油炒青菜或是拌燙青菜也好香！
鼎記滷味
地址：基隆市中正區義三路5號
營業時間：15:00–22:00（週一週二店休）
電話： 02 2422 1712
【鼎記滷味】基隆中正區｜基隆第一名滷味搬新家．大排長龍的現切滷味．基隆必吃美食推薦～中肯‧食記！
店家/景點資訊
- 店家名稱：鼎記滷味
- 所在地址： 202臺灣基隆市中正區義三路5號
- 營業時間：日 三 四 五 六 15:00-22:00
- 店家電話：02 2422 1712
- 評價：★★★★★
交通資訊
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看起來不錯！
版主回覆：(07/08/2022 10:30:46 PM)
超人氣!